魔爪文学

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第11章 赣州市宁都县（第2页）

工业

传统手工业历史久远，乡间草席编织、竹木加工、土纸制作、榨油、烧石灰作坊遍布各个圩镇，固村米酒酿造、米果豆制品加工在民间代代传承。现代工业以县城工业园为核心载体。农副食品加工为重点板块，围绕粮食、黄鸡、茶叶、米酒开加工产品；竹木加工延续本地资源优势；服装轻工制造吸纳本地劳动力。新材料、电子零部件为近年拓展的产业门类，工矿生产落实绿色管控要求。

商业

古代商业依托梅江水运与山间古驿道，梅江、长胜、固村、小布、洛口为旧时商贸节点。本地粮食、竹木、茶叶、草席向外输出，食盐、布匹、铁器从外地输入。各个乡镇设置固定圩日，周边山民汇集圩场开展物资交换。民国时期水运、陆路商贸持续活跃，圩镇商号林立。现代商业，梅江镇县城为全县商贸中心，综合市场覆盖日用、农产物资流通。各个乡镇保留传统圩市，服务乡村群众。对外商贸以粮食、农林加工品向外输出。伴随文旅展，乡村餐饮、农家经营业态持续增多，公路铁路路网建成之后，对外物流流通效率得到提升。

古遗址、必游景点、古刹、寺庙、道观

古遗址

东龙古村，田埠乡境内，中国历史文化名村，北宋开基，保存百余栋明清古建筑，李氏大宗祠规模宏大，巷道古井完整留存，是客家古村落实物代表。水口塔，坐落梅江镇梅江边，明代建造，七层八角砖石古塔，为县域标志性古建筑，与永宁寺相邻。阳都故城遗址，东山坝镇，三国时期阳都县治旧址，地表留存古瓦、城基遗迹。翠微峰摩崖石刻，翠微峰山间，留存易堂九子及历代文人题刻。县域乡间散落大量明清宗族祠堂，石刻木构件保存完好。小布万寿宫古建筑群，清代修建，戏台、殿宇完整，为江西保存较好的万寿宫遗存。古驿道遗迹分布肖田、东韶、大沽等北部乡镇，部分石板路面、古亭残存。

必游景点

翠微峰国家森林公园，县域西北，丹霞地貌景区，金精洞为道家第三十五福地，奇峰裂隙众多，易堂九子讲学旧址坐落洞内，山间摩崖石刻丰富，登顶可以俯瞰大片盆地。

东龙古村，田埠乡，千年客家古村，古宅连片，宗族祠宇完整，可体验客家民俗，观察传统村落格局。

莲花山青莲寺景区，县城以西莲花山，山林幽深，古寺坐落山间，山间林木茂密，适合短途登山游览。

小布镇景区，县域西北，小布古街、万寿宫，搭配山林瀑布景观，古建与自然山水结合。

固村古村落群，固村镇境内，古祠古桥分布广泛，可了解固村鲤鱼灯民俗。

太平湖，会同乡境内，水库形成宽阔水面，两岸山林环绕，环湖道路配套，适合城郊短途休闲。

古刹、寺庙、道观

青莲寺，莲花山境内，西晋泰始二年开山，江西历史悠久的古佛寺，明代移建现址，殿宇多次修缮，香火延续千年，为省级重点佛寺。

永宁寺，梅江镇水口塔旁，明代始建，与水口塔配套营建，地处梅江岸边，为县城主要佛寺。

金精观，翠微峰金精洞内，历史悠久的道教道场，道家第三十五福地，历代均有修葺，留存道教相关碑刻。

小布万寿宫，小布镇圩上，清代嘉庆年间修建，殿宇戏台保存完整，是县域规模宏大的道教宫观，庙会活动定期举办。

县域各个乡镇旧时分布大量小型庵堂、庙宇，多数仅存遗址碑刻，部分经过民间复建。圩镇旧时建有真君庙、玄天上帝庙宇，属于赣地民间信仰场所，部分残存碑刻构件。

民俗风情

宁都民俗以客家传统为主体，本地族群世代聚居，民俗体系完整。岁时习俗，春节宗族祠堂开展祭祖，乡间桥帮灯、鲤鱼灯、傩戏巡游村落，锣鼓伴奏。清明宗族集体祭扫祖坟。中元节民间举行祭祖仪式，制备对应吃食。中秋家庭团聚，乡间保留赏月习俗。

婚嫁习俗遵循客家完整流程，相亲、定亲、下聘、迎娶，婚礼吹奏唢呐，置办客家宴席，部分山村保留哭嫁旧俗。丧葬习俗融合儒释道多重民间仪式，宗族亲友共同参与，现代按照殡葬改革制度执行。

民间信仰，普通百姓祭拜祖先与地方神明，各村设置社公坛，乡民祭拜社公，祈求农事平安，山间村落存有山神崇拜。客家傩戏，佩戴面具进行表演，驱邪祈福，列入国家级非物质文化遗产。桥帮灯，正月开展巡游，灯组连绵成列，是县域大型民俗活动。固村鲤鱼灯，模拟鱼群游动，传承千年。田头妆古史，孩童扮作历史人物抬轿巡游，热闹盛大。民间口头文学丰富，客家山歌山间传唱，劳作之时抒情绪，民间故事口耳相传，记录山川风物、宗族旧事。传统手工艺有草席编织、竹编，匠人编织席子、竹筐等日用器具；米酒酿造、米果制作，老匠人仍掌握传统工序。

特色美食

宁都三杯鸡，本地经典菜品，米酒、茶油、酱油焖煮，酱香浓郁，宴席常备。

宁都肉丸，猪肉捶打制成肉丸，入肉汤汆煮，口感紧实弹牙，汤味鲜辣，民间日常与节庆广为食用。

固村三甲酒，客家米酒，糯米酵酿造，色泽温润，香甜醇厚，本地待客常用。

大块鱼，江河鲜鱼切块焖煮，调味厚重，乡土宴席主打菜品。

客家酿豆腐，豆腐填入肉馅焖煮，客家宴席当中常备菜品。

黄元米果，大禾米蒸制捶打而成，切片炒食或者煮食，春节期间广为制作。

艾米果，春季采摘艾草揉入米粉，包咸甜馅料蒸制，清明前后乡间普遍制作。

灰水板，米浆经草木灰水调和，蒸制切割，炒煮皆宜，民间家常吃食。

客家烫皮，大米磨浆烘烤制成，薄脆，可直接食用，也可以下锅煮食。

苦槠豆腐，苦槠果实加工制成，口感柔韧，搭配辣椒肉类炒制，乡土特色菜肴。

客家腊味，秋冬时节，民间制作腊猪肉、腊鸭、腊香肠，风干烟熏，适合烹炒炖煮。

实用旅游指南

住宿集中在梅江镇县城区域，东龙古村、小布镇周边有乡村民宿，各个乡镇圩镇有少量住宿接待点，高山景区周边住宿资源有限，节假日出行建议提前预定。交通方面，多条高通达县域，兴泉铁路设置站点，自驾出行优先选择；县城设有汽车站，开通前往赣州以及各个乡镇客运班车，北部、东部山区乡镇班次间隔较长，部分山间乡村道路弯道多，路面宽度有限。经典游览路线规划，四日路线，日抵达梅江镇县城，游览水口塔、永宁寺，县城休整；第二日前往翠微峰国家森林公园，登山探访金精洞，傍晚返回县城；第三日去往田埠乡，游览东龙古村，之后前往莲花山青莲寺；第四日前往小布镇，游览小布古街与万寿宫，时间充裕可去往固村镇探访古村遗存，之后返程。三日路线，第一天县城休整，游览水口塔、永宁寺；第二天游览翠微峰，之后去往田埠东龙古村留宿；第三天前往青莲寺，顺路去往小布镇简单游览，结束行程返程。两日路线，第一天县城出游览翠微峰，傍晚去往东龙古村留宿；第二天游览东龙古村，之后前往青莲寺，完成游览返程。注意事项县域山地海拔起伏大，昼夜温差存在差异，进山备简易外套；山间乡村道路弯道密集，驾车减谨慎会车；进入山林区域严格遵守防火规定，禁止野外明火；徒步不要脱离既定步道，避开未开岩洞；部分乡村点位餐饮接待能力有限，出行可备饮用水与干粮；进入祠堂、古寺，遵守场所相关规定；雨季山区容易出现落石，避开地质隐患地段；北部高山林区部分区域手机信号偏弱，出行做好相应准备。

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