魔爪文学

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这般想着隔壁倒是开始搬家了，原先来时没什么行李家当，现在搬走也没什么行李家当，家里人口不多，新宅里修缮了一番，裴砚清是支一张板就能睡觉的人，宅院里添置的东西倒不多，只祖母住的屋子好生收拾过。

倒是上回他暗暗问过宝珠喜欢什么花草树木，听她喜欢桂树，只因为味道香也能做点心，他听过便去苗圃挑几株长成的桂，等今年开春暖和了便叫人移过来，秋日里正好能开花呢。除了桂树，又打了一副秋千架，上回无意听宝珠说在姑苏家里也有秋千架，小时候常因荡秋千一事与宝瑢掐架，其余的等往后再慢慢添置。

裴家一般走，隔壁院里便空了，徐娘子忙着叫人拆院子中间的隔挡，才修这隔挡时觉得家里又小又挤，等住的习惯了倒是没什么感觉，如今全拆干净以后忽然又觉得自家大了许多，现下待客也有地方了。

宝珠宝瑢还有大哥的房间没改，二哥的房间划到另一侧去了。

裴家住在隔壁对房屋也爱惜，若有要修缮的地方小裴大人自家就手修了，没什么要重新修整的地方。

想是怕她着急，裴砚清也不知如何寻到宝瑢，托她带了一封信回来。宝珠拆开信看是他字迹，字如其人笔锋凌厉，写到她名字时方才软下几分。

信中只说他与上回与她阿娘坦白了，往后必不会那般胆大与宝珠随意说笑有碍她名声，如今为官凶险，待他将这位置让出谋个小官来做，到时便上门提亲。

徐娘子原先也只是气他不规矩，听他一番剖白，怒气倒是淡了几分，又听他一番筹谋都是在为宝珠着想，那怒气更是消散的一干二净。

看过信宝珠才恍然，怪不得自上次与他谈过那一回以后，阿娘只当这事儿没发生过，依旧一切如常。

宝珠也只当一切如常，只是偶尔收到几封他托宝瑢捎回来的信件，信里倒没什么旁的内容，多是些一日三餐的闲话，宝珠有心回一封给他，只是信件目标太大，只得裁一小半纸，写了两句话，塞进荷包里头，叫宝瑢什么时候遇上了就给他。

等河面坚冰融化，汴京城春意盎然，宝珠才想到自上回叫宝瑢将那荷包给他过后，已有半月没收到信了。

宝珠心里难免担忧，猜他是有差事在身。

未免多想，宝珠干脆一心扑到食店里。蒋实也回来了，到了淡季店里生意自然没有先前好。

春日食店虽是淡季，但能做的菜食却越来越多，每日一早便有汴京城外郊外百姓，提篮进城卖菜，除了自家种的菜，更多的还是山野之上挖来的小菜，譬如荠菜香椿，春日里踏春赏景，士子清流都爱返璞归真，野菜做的吃食一时倒是颇为紧俏。

开春以后店里用柳绿桃红二色妆点，店里装扮一时竟吸引了不少文人墨客。

食店顺势新上了春菜与花食。

春菜便是乡野小菜入馔做的吃食，花食便以春季鲜花或是干花入馔做的吃食。

即便这些新菜价儿高，但这等雅食吃罢满口留香更有雅意，虽现下甄家食店与国子监离得不算近，虽二哥如今已经入朝为官，但先前在国子监读书时的同窗依旧常来，一个二个自发地替甄家食店宣扬出去了。

去年的冷吃春盘，今年也继续卖，除了春盘，还有花盘，用各式鲜花做的酥饼糕点，因甄父常在大户人家做席面，倒是能与人说上话。

这春盘与花盘再经他一推销，这些大户人家赏春游园时常要遣人来买。

宝珠才在灶下忙碌，就看蒋实领了个人进来，

“这位嫂子见到门口招工的告示，说想来试试。”

店里想找个合适的北菜厨子一直没找到，有本事的都去酒楼或是大户人家了，轻易也不会离开，这等小食店好厨子都看不上，那些厨艺差些的宝珠又怕招来赶客，故而这事儿就这么搁置下来了。

宝珠看进来的妇人打扮干净清爽，头上包着蓝布头巾，便晓得是个细致干练的人。

第59章

宝珠只见这嫂子一眼便知道应当是个常下厨的，只是说起话来声音不大，怕宝珠不要她，作过一礼便开口道，

“我原是在大户人家做厨娘，老家原不在汴京，跟着原来的东家来的，今年雇工期满，原是想继续做，只是叫人排挤出来，毕竟是天子脚下，繁华热闹工钱也丰厚，正是想在此地找个活计，等赚些银钱好将儿女一起接来。”

“你原先是在哪一家？擅作哪些菜？”

“原先是在中书侍郎赵大人家里，寻常北菜都烧得，最擅烹鱼羊宴。”

这嫂子姓陈，宝珠问清名姓来历，见她话不多，便直接让她去灶间试试手艺。

原先看看她谨小慎微的模样，还当手艺只是尚可，没想到单看那刀工还有出菜的速度便晓得手底下有真章，先前来试手艺的，夸海口的许多，等一起锅立即便露了馅儿，觉得宝珠是个女娘，自认有几分手艺便敢来糊弄人了。

甄父年里做的几回席面，已将名声彻底打了出去，如今虽不是年节，可找他做席面的越来越多，店里头常顾不上，闲时宝珠自己倒能应付，可北菜她烧的也少，如今请个烧北菜的庖厨是再正好不过的。

灶间羊肉鱼肉都有，只看陈嫂子挽起袖口，手脚麻利的洗菜切菜配菜，捎带还能管着灶下的火，两锅灶两边齐开火，羊肉鱼肉先后出了锅。

羊肉做的是白切，鱼肉做的是红烧，都是最基本的菜式，但想要做的出彩却难，陈嫂子有几分巧思，羊肉用红椒绿葱切丝摆成盘，红烧鱼也点缀一番，做菜讲究色香味，这两样菜已是做到极致了。

宝珠略尝过味道，白切羊肉片的薄如蝉翼，连随意用灶间的酱调的蘸料都不错，红烧鱼味道也不错，便是比起那大酒楼的厨子也不差什么手艺了。这手艺不怪乎能在那大户人家受人排挤，外来的厨子比自家家生的厨子手艺好，长久下去定要威胁地位，怕也是因此才将人赶出来。

“这世道女子谋生不易，女庖厨若是去酒楼必定又要遭人排挤，在街里寻了几日，唯独今儿才敢上门来问一问，皆正因掌柜的也是女子。”

又看陈嫂子这样，便知道就是只问了他一家，若是去问别家定然不会这般小心翼翼看人脸色，有这手艺在哪一家食店都能混上一口饭吃。

好不容易才寻到了合适的人，宝珠立即想要将人留下，紧跟着问她一月要开多少工钱，陈嫂子思忖一番这才小心翼翼开口，

“一月十三贯罢？”

原先没来汴京，与那赵大人府上定的雇契一月正是十三贯，现下既是在汴京，这个价儿应当还算在谱子上，便是宝珠觉得高了，她也有个讨价还价的空余。

宝珠很是松了口气，她原想着少说也得二十几贯，大户人家工钱一月或许只有十来贯，但每月里发下的礼跟赏钱也多，且说到外头也体面，食店便比不上这一点。

但宝珠也不是那种小气的人，只说，“往后每月给你开十六贯钱，年节里都有节礼，每月若在闲时能准休两日假，年底也有红封。”

店里伙计都是这个待遇，只工钱多少跟年里红封厚薄的区别。

陈嫂子听此当即一谢再谢，只说今儿就能开始做工。

宝珠摇了摇头，只叫她明儿个再来，店里伙计们饶是灶间忙活的阿爹与宝珠自己，每日穿的衣裳也是一样的款式。客人喊人找人容易，都穿一样的衣裳也显得利落，宝珠将柜台底下的衣裳拿了一套出来，叫陈嫂子明儿过来直接穿来。

陈嫂子只摸了一摸那衣裳料子便晓得的，新东家是个宽厚人，这衣裳上头虽绣了甄家食店的样式，但针脚密实，这料子穿出去也是体面的。

寻常在那等大户人家，常遭人抢功不说，每月里发的贴补，夫人们赏下的银钱玩意儿也都被人占去，总遭人打压，只因她不是家生的，便是哭诉也没有门路，太太姑娘们的面都见不上更遑论得人青眼了。

这边与陈嫂子说定，宝珠晚间回去又与家里人说过，每月开销多出一笔，不过阿爹那头的两成利便能省下了。甄家又买了一架驴子车，寻常有急事出个门用得上。

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