魔爪文学

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食店去买冰就得高价来买，寻常一份冰饮子都需得耗费几十文，更遑论一大块冰了。

不过这话倒给她提个醒，“满汴京城没有哪家食店放冰置在铺子里解暑，咱们既想要叫人家来吃饭，等到炎炎夏日，食店吃饭时有冰降暑，任谁都要来瞧瞧，真到夏日热的遭不住，那个还想的起来什么流言蜚语，一心想着如何解暑了。”

食店放冰消暑，可比那些没影子的流言蜚语要紧的多，宝珠也觉得无论哪个听到铺子里置冰消暑都要来乘凉，原先那些流言自然也就随之散去了。

回家问过徐娘子有没有门路，徐娘子摇头，倒是宝珠提起这事儿叫她生出一些想法，

“不如我明年租个冰窖，到冬日里冻一窖冰来年夏天好用，冬天河里冰块一文不值，到了这时节，寻常那些河冰一块冰得卖五百文钱，虽说存上几月余下的冰也不剩多少，但能存下都是赚的，耗费出去的不过是挖冰切冰的工人花销还有赁下冰窖的花销，去掉这些花销，余下的都是赚的。”

宝珠点头，“阿娘咱们合伙，今年你且先租一个冰窖，耗费的银钱我出一半，到明年得的冰分我四成如何？”

“母女两个哪里要说这些，这事儿真做成了明年分你一半就是。”

徐娘子哪里会跟宝珠算这个，立即点头应了。

只是这河冰只能降暑，不能做冰饮子，若用河冰制饮子，河水本就脏污，冻了几月化了就更脏了，食客喝了必定闹肚儿，那硝石制出来的冰才好做饮子，酒楼现下用的冰多是硝石制的，还有那冬天用干净水冻过存起来的，到真正的伏天里，无论哪样冰少说得七八百文一块。

若是要想在店里置冰降暑气，每日少说得六块冰，到天最热的时候，冰融的快，用的只会更多。

不光消热气要用冰，店里还打算新上一些新奇冰食，宝珠想的是解暑的便用河冰，若是来做店里冰食便去冰铺买那硝石制的干净冰。

原本还想着从哪儿买冰，甄父回来正好听她念叨，立即就说他认识个冰铺的掌柜。

大户人家都有专供的冰铺，更有甚者自家也有冰窖，甄父常去人家做席面，也因此认识了这卖冰的掌柜。

宝珠从他这儿出去打探了一番，问到店在哪儿，紧着就出门找到了那家冰铺。

先问过价儿，再与掌柜的报上阿爹名号，叫他便宜些，这掌柜的看起来与甄父颇为相熟，他给的价也比寻常冰铺要便宜一些。

可即使再便宜，若店里真要用冰降暑，一日里少说得耗费七八贯钱，寻常食店一整日营收也不过十几二十贯罢了，到年节一日才三四十贯的营收。

宝珠心里算过帐，自天热起来，每日店里不过进账三两贯钱，余下的多是走食牌上面扣，甚至有些办了食牌的食客用尽了账上的钱也不愿再续了。

若一直任由下去，只怕生意只会越来越差，即便等天凉快下来，原先的食客恐怕也忘了甄家食店了。

这事儿宝珠心有纠结，若是定了冰，每日营收依旧一般，原本还算保本的铺面就要开始亏本了。思来想去，一封信去到裴砚清那儿，裴砚清才看罢信便笑了，说是纠结，实则她自己心里已有了偏向。只回了一封信说若是亏了，亏的银钱只算他的。

“到时亏了多少，我给你补多少。”

宝珠倒是被他这话激起一番斗志来，什么就叫亏，她自打从摆摊到如今有了这间两层的铺面，可没哪一次做过亏本的买卖。

也不再迟疑，当下就去冰铺与掌柜的说要订冰，还没到最热的时候，这几日每日且先送三块。

自决定用冰降暑，来食店的食客个个都甚是新奇，宝珠顺势又与一众食客说店里新推出来的冰食。

桑葚雪花露与薄荷杏子茶这两样冷饮，冲罢放凉再加冰碎儿，喝一口只觉得哪里都透着凉意，也不独饮子，还有冷吃的吃食，冷吃猪肉冷吃鸭肉冷吃鸡肉一类的荤食，与冷吃笋、豆干一类的素食。

这些冷吃荤素拼盘，夏日里价儿定的高，宝珠做的正是甜辣味的，隔老远都能闻到香味。

炸过各式香料的油，再炸各样食材，既去了腥气，闻着也甚是香，再拌辣子一类的佐料晾凉。

荤菜拼盘作价二百文，素菜拼盘作价八十文，香辣爽口铺子里又有冰块降暑，吃着只觉得痛快。

这几样冷吃配酒再合适不过，寻常妇人爱吃果酒，那些男人多爱吃清酒，夏日里天热，酒里都要添冰，一口喝下去凉到肺腑却觉得舒服，今年这天实在是热的离奇。

才过端午就已经这么热了，日头大的吓人，爱坐在街头巷口乘凉的婆子们也都不愿出门了，等到六七月里可要更难受了。

不过如今甄家食店是个乘凉的好去处，里头新上的冷食冷饮子也叫人流连忘返，原先食牌里钱用尽的食客，本都不打算续了，见食店里竟用冰块降暑意，个个都新续了银钱。

夏日里食材简单，多是凉拌菜或是冷吃菜，少有点热菜的，这时节各样素菜菜贩子那儿都卖的便宜，每日食材成本甚低廉，加上如今食店人比年节里还多，原先还有些纠结用冰耗费，自这纳凉的名声打出去过后，赚的可不比年节里少。

宝珠干脆每日又多订了两块冰，店里每日用八块，到伏天里加到每日用十块。

门口挂了布帘防止冷气散逸，一进门只觉得凉丝丝的，店里食客坐的满满当当，有吃完了不愿走的，下一位食客就开始催了，不愿走的食客也不好意思再坐，宝珠生怕起了纠纷，幸好没闹将起来。

宝珠也不贪多，不光用冰解暑，还撤了两张桌，摆两缸水降燥。现在连外头黄口小儿都晓得甄家食店是个解暑纳凉的好去处，店里凉快，吃食也解暑，旁的食店酒楼全都比不上。

第80章

端午节过后天愈发热，铺子里用冰日益稳定，宝珠一早去冰铺与掌柜的立下契，这冰定到八月里，往后冰价儿都照四百八十文定。

路上太阳高悬，透过树荫迎面吹来的风暑气甚浓，街道上青石板路也被这日头烤的发烫。

从冰铺出来，想着离成衣铺子也不远，便顺道又去了致祥楼，徐娘子早早叫她去试嫁衣，先前店里焦头烂额一时顾不上，现在生意重新好起来才有功夫去试衣裳。

宝瑢今儿是一道陪着的，嫁衣层层叠叠，霞帔上身整个人都拔高几分，衣上如意纹是用金线绣的，这一身少说也得耗费几十贯，虽还没戴头面，但看的宝瑢仍在一边不住惊叹，“可惜小裴大人不得闲过来，否则不知道得迷成什么模样呢。”

二人婚服都是在致祥楼做的，裴砚清不得闲来试，为留出六月里大婚的空闲，他这两月得将衙门积的差事办完，粮司征税户籍这些要查，一些积年的旧案也得尽快处理，新官上任，告状的百姓许多，他必要做出些实绩年底考评才好看。

男子婚服不如女子婚服繁琐，待他得假回来再修也是一样。倒是宝珠这些天忙的人有些消瘦，大师傅只得说将腰再收一寸穿着才好看。

徐娘子定的头面这几日也要送到家去，一整套的红宝石头面，裴砚清上任前也去金玉楼定了成套镶红包项圈与金钏金镯儿，另又有红宝石戒子与红宝石耳坠。

这几样差不多日子送到家，宝珠一样样看过，没有刮痕擦迹这才捺了印，她送与裴砚清的是鸡心纹金革带跟红宝石金镶玉头冠。

屋里特地打了架子搁这些东西，这金玉满堂，谁见了都要说一声富贵无双。

越近婚期，事儿越来越多，幸好这铺子生意渐渐好了起来，否则宝珠两头忙只恐怕自己也受不了了。

这天也一日比一日热，自开春到现在就下过两回雨，有些师婆就要说今年恐要闹旱，谣言才兴起没几日，一场大雨下来这谣言也熄了，有听说那造谣的师婆被衙门抓了，这事儿才渐渐下去。

不过今年确实比往年热，也正因为天热，宝珠这食店生意才越来越好，原先忧心不能回本，现在每日盘账，抛开本钱赚的可不比年节里差，都说百姓日子不好过，可这是汴京，富商巨贾数不胜数，多的正是有钱人，几百文一碟的吃食对人家来说可算不得什么。

二楼都是有

些家底的才会定的雅间，宝珠置了两个冰鉴，有人定桌便添上冰降暑，一楼地儿大些，原先只放了一个冰鉴，不过一楼坐的客多，一个仍有些不够，便又多备下一个。

寻常若是客要喝冷酒或是镇些瓜果也便利。

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