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大家的收获都很不错,桶里面基本都装满了。
可能是小龙虾在星际从来没有经历过这种灭顶之灾,都不太精明的样子,一钓一个准。
带着满满的收获回到院子里,江晓开始教大家怎么处理桶中的小龙虾。
江晓将所有的小龙虾放在一个大盆中,用清水反复清洗,去除表面的泥沙和杂质。
洗干净后抓起一只小龙虾,对准了镜头:“小龙虾的头部最好不要食用,它的头部是吸收和处理毒素的部位,也是很容易有重金属的地方,所以一般我们都会处理一下。”
拿出祖传的大剪刀,咔嚓咔嚓几声,就将它的口器、腮和步行足去掉了。
【泡泡:你们有没有觉得心里咯噔了一下,咔嚓咔嚓。】
【甜宝贝贝:它们坏,都弄伤了甜宝。】
江晓将头部处理好后,抓住了尾巴中间的那一条尾柄,一扭,黑黑的虾线跟着被抽出。
“虾线是虾的消化道,会残留排泄物和未消化的食物残渣,所以我们都要去掉。”
江晓处理好小龙虾后拿出来几把小刷子,每人分发了一把。
所有人在江晓的带动下开始洗洗刷刷,每只小龙虾都被洗刷干净,正等着江晓油锅的宠幸。
“我是一个粉刷匠,粉刷本领强,我要把那小龙虾,刷得更漂亮……”童童抱着甜宝开始唱起了自己改编的歌曲。
虽然音调不太准,倒是很应景。
起锅热油,把洗干净的小龙虾放进去过一遍油,等到颜色变成红色后捞起备用。
锅里留点油放入葱姜蒜炒出香味,放入干辣椒和花椒,再放入江晓的库存火锅底料和豆瓣酱炒出香味。
火锅底料刚一进锅,香味一下子被激发出来,刺激又带着辣味的香味传入直播间。
【热爱冒险:好香,我好像又饿了,我得去喝点营养液才行。】
【哈雷哈雷:哈哈哈,我和蛇蛇已经买好了烧烤,边吃烧烤边看直播。】
【古蓝星爱好者:好办法,我现在就去下单烧烤。】
将小龙虾倒进锅中翻炒,放入生抽、老抽、耗油翻炒均匀,最后加入一瓶啤酒和少量的清水,盖上锅盖焖煮20分钟。
焖煮中一股大家从来没有闻到过的香味从锅中传来,这种味道带着麻辣香的同时还带着一丝丝酒香,不是很明显,但是也不能忽视。
时间一到,小葱花一撒,出锅。
紧接着蒜香小龙虾也在大家的面前出锅,一种完全与麻辣小龙虾不同的味道,但是也很好闻。
所有人都看着眼前两大盆小龙虾,一时也不知道该怎么下手,他们从来没有吃过小龙虾,也不会吃小龙虾。
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