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面条煮好了,接下来就该熬制最关键的葱油了,李婶早已经把葱白和葱叶分开切段,等到锅里的油烧至温热后,先放入葱白和适量蒜末,小火慢慢炸至微黄,然后再加入葱叶炸个十来秒就关火。
浓郁地香气四溢,后厨里的人都忍不住嗅了嗅鼻子,就连后院的小余几人都闻到了香味,心里隐隐对今天的午饭有了一丝少有的期待。
「香吧?香就对了!我这身本事可是练出来的,就为了今天这碗面!」成功瘦身的葱丝在锅里欢快地翻腾着。
趁着锅里的油还滚烫着,把提前调好的料汁倒进去搅拌均匀,这料汁是林小棠提前用酱油、香醋、白糖、香油和凉白开调制而成的。
热气激发下复合的酱香在厨房充斥着,不少人的肚子已经开始咕咕直叫唤了,实在是太香了,等会儿沥干水的面条往碗里一装,吃的时候再淋上葱油酱汁拌一拌,简单又诱人。
除了葱油手擀面,林小棠今天还搭配了个爽口开胃的凉拌海带胡萝卜丝。
提前泡软的海带丝放入开水中焯烫一下,煮的时候往水里加少许醋,这样焯出来的海带更脆嫩,焯烫的时间把握要掐得准,短了有腥气,长了就软烂,林小棠手起勺落,时机恰到好处。胡萝卜切丝后简单烫一下,断生就捞出过凉水,刚好保持住那份脆生生的口感。
接下来调制凉拌菜的灵魂料汁,将蒜末、酱油、香醋、少许白糖、香油、盐搅拌均匀,战士们都喜欢吃辣的,林小棠还加了一大勺辣椒酱,将调好的料汁倒入海带丝和胡萝卜丝的大盆里,抓拌均匀后静置片刻让它们入味,最后撒上香菜和葱花,咸鲜酸辣,色彩鲜亮,看着就让人食指大动。
午饭时间刚到,训练了一上午的战士们就满头大汗地涌进了食堂。
“嚯!今儿可真热。”
“就是,邪门得很,感觉都没啥胃口了……”
大家一边擦汗一边嘟囔,回头一看窗口,林小棠还戴着那个标志性的口罩呢!
“哟,小棠,你这还戴着呢?咱们都快热晕了,你这戴口罩咋还上瘾了呢?张军医让你带着的吗?”
大家都知道她的小感冒早就好了,前两天听说她煞有介事地去了趟卫生室,结果看来看去就只有流鼻涕一个症状,张军医就让她戴口罩就行,连药都没让她吃,这事经过雷勇的大嘴巴大家就都知道了!
正说着呢,排在前头的战士们眼尖地看到窗口摆着的清爽的拌面和小菜时,眼睛不由一亮。
“哎呀!葱油拌面!凉拌菜!小棠,你咋知道我们今天就想吃这口呢!”
“这太及时了!看着就清爽!”
后进门的特种兵们一听今天吃拌面,浑身都来劲儿了,感觉刚刚训练时消耗的力气又慢慢回来了。
“嘿!拌面!今天有口福了。”雷勇用胳膊肘碰了碰他哥雷震,吸了口空气中弥漫的葱油香,夸张道,“大哥你说也是奇怪,明明还没吃饭,闻着这香味我感觉都有劲儿了。”
雷震好笑地看他一眼,“光闻味儿就能有劲儿?那你闻着味吧,还能省点口粮呢,不过我还是喜欢实实在在来上一碗面,这才解馋呢。”
“那不行!闻味儿哪够!我也要来一碗。”雷勇赶紧跟上队伍,一边往前挪一边眼巴巴地望着窗口,等到看到窗口的葱油手擀面,他忍不住吸溜着口水,“就冲这碗葱油香,今天怎么也得干它三大碗。”
手擀面打底,浇上一勺香气扑鼻的葱油酱汁,再铺上两大勺凉拌海带胡萝卜丝,这搭配不仅颜色漂亮,关键是清爽可口。
战士们迫不及待地搅拌均匀,一口下去,手擀面筋道爽滑、葱油焦香浓郁、海带脆嫩鲜美、胡萝卜清甜爽口,还有那咸鲜酸辣的酱汁,各种口感和滋味都在嘴巴里融合,真是说不出口的满足,太美了!
海带丝在盘子里快活地释放着鲜味,「看我这脆劲儿!我们海带家族可是最擅长解腻增鲜,配上胡萝卜兄弟的甜脆,这拌面绝对锦上添花。」
「嗯,这面条小哥确实够劲道。」胡萝卜丝也矜持地表示,「我们胡萝卜可是‘小人参’,又甜又脆还营养,谁吃了不说好?」
「还是葱油老弟的香气够霸道,把大家都凝聚在一起了。」手擀面在碗里舒展着身子,「再说了,要不是小余他们把我揉得这么筋道,我能这么爽滑吗?这功劳可得记他们一笔。」
葱油在一旁慢悠悠地散发着香气,「大家的功劳,咱们合作的愉快,才能让同志们吃得畅快啊!」
大家吃得热火朝天,谁也没注意到旁边的小余几人,不同于初来时的拘谨,整个人放松了不少,刚到饭点,他们就带着点不易察觉的期待守在了食堂了。
当周围战士们都在狼吞虎咽的时候,他们也夹起一筷子手擀面塞到嘴里,这可是他们头一回这么急切地想要吃东西,入口的面条爽滑有嚼劲,感觉还不赖。
林小棠在打饭的间隙注意到小余他们,忍不住弯了弯眼睛,其实刚才胡萝卜丝早就扭着身子委屈地跟她抱怨了老半天了。
「小棠小棠!那个黑瘦的小同志好像不太喜欢我?他把我拨到一边了,我明明清脆又清甜呢!」
旁边的海带丝沉稳地劝道,「别急嘛,这吃饭总得有个过程,等他尝了面,自然会来尝尝咱们的滋味。」
果不其然,小余几人尝了几口亲手做的手擀面后,也学着战士们的样子,把海带胡萝卜丝和面拌在一起送入口中,他们脸上的表情依旧算不上享受,但至少没有了之前的抗拒,咀嚼和吞咽的速度也流畅了许多。
不知道他们尝到的味道怎么样,反正在老王看来,这几人今天的胃口相当不错,“行了,瞧这架势,这一大碗面扎实实地吃下去,两天都饿不着了。”老王满意地点点头。
林小棠跟着笑眯了眼,口罩上方露出的眼睛弯成了月牙。
中午吃饭的时候,不少战士路过窗口的时候还忍不住打趣林小棠戴着的大口罩,谁知道第二天就有不少战士相继出现了流鼻涕的症状。
刚开始大家都没在意,春天气温变化大,他们训练出汗又猛,一不小心吹风着凉了太正常了,都以为是跟林小棠一样是普通的感冒,过两天就好了。
然而,不仅流鼻涕的人慢慢增多了,更有不少人开始抱怨浑身肌肉酸痛,甚至在训练时都没往日有力气了。
“正常,肯定是昨天训练太猛了。”有人这样安慰自己,大家互相打气坚持一下就好。
直到这天下午,三连有一个班的战士几乎同时发起了高烧,大家才骤然意识到不对劲。
第133章海参小米粥
最先察觉不对劲的是张军医。
这天一大早,卫生室就接二连三地来了好些个战士,一个个无精打采的,有的走路都打着晃儿,有的脸红得跟关公似的。
“张医生,我这浑身酸痛……骨头缝儿里都冒酸水似的……”
“我头疼……炸开了一样,不想睁眼睛……实在难受。”
“……我嗓子疼医生,我这也没感冒啊,怎么这么疼呢?”
卫生室涌入的病人越来越多,张军医忙得脚不沾地,他给病人量完体温后,看着上面飙升的温度不住摇头,“这不对劲啊?”他一边给病人检查一边对帮忙的卫生员说,“快去,请郑团长赶紧过来一趟。”
郑团长刚踏进卫生室,就被走廊里或坐或靠着的蔫头耷脑的战士吓了一跳,瞧着有几位脸色通红,他嗓门洪亮道,“怎么了这是?集体感冒了?”
“团长,情况有点棘手,很不对劲,”张军医神色凝重地迎上来,“这不像是普通感冒,我的初步判断……恐怕是流感。”
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