魔爪文学

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第32章 脆皮糯米鸡（第1页）

罗世昌做完午市，心头烦闷，出去透口气，点了一支烟抽着。

母子俩从西北回来，说刚好碰上岳宝华，还说志荣的女儿又野又精。他当时认为，最好的解决办法就是打消让国强去港城的念头。

但是丽芬说岳宝华在港城混得很好，这次岳宝华能去西北，全靠港城船王乔启明帮忙，而且还是乔启明的孙子陪同岳宝华去西北寻孙女。

这条路断了实在可惜，况且之前儿子对去港城并不热衷，他们让儿子娶志荣的女儿，儿子更是不情愿。现在国强倒是一门心思想去港城，说是要跟在志荣的女儿身边学做菜。

他刚开始没当回事，儿子做了一次拆鱼羹，他尝了味道，多年前的记忆被唤醒了。明明志荣比自己小五岁，明明自己那么努力，可自己只能按部就班，志荣不仅学得快，还能融会贯通。

志荣在西北都能把女儿教到这种程度，自己在福运楼，儿子已经算是有天分的了，却还不及人家。

要是儿子对做菜没兴趣也就算了，可儿子就想做个大厨，他们罗家好不容易又有一个可以继承衣钵的孩子。

昨天晚上他只能去求岳宝华，真的是跪下求了，岳宝华没答应，也没完全拒绝，接下来该怎么办呢？

“阿星，我还是劝你多考虑考虑，你要是去了港城，还想回福运楼就回不来了。现在外头回来的知青那么多，都在待岗。为了能进咱们这种单位，都打破了头。人家返城的知青，什么都没有，去闯一下也就算了，你这是为什么？”

“然后呢？咱们在福运楼是个什么结果你不知道吗？福运楼的大师傅只能姓罗，你不知道吗？现在是罗世昌，二十年之后是罗国强，我就是一个会烧几个菜，但并不精通的厨子。可能十年二十年之后，什么利群饭店、为民饭店缺厨子了，把我调过去，做个大师傅，给人民群众炒个河粉、蒸个肠粉，做个味道算不上好也算不上坏的烧鸭吗？钱没有，名也别想有。我还不如去港城，他们说港城就是在饭馆里端盘子洗盘子也有千把块港币，折算下来一个月有三百块吧？我哪怕洗个十年盘子，至少钱挣上了。”

“你别想得太简单，我听人说港城找工作也不是那么好找的，而且他们的房子租金很贵，还有人住在笼子里。我们这里房子是单位的，生病有单位报销，退休有单位发退休金，港城你看上去赚得多，以后呢？”

“那我也不想在罗世昌手里干活，不想给罗国强打一辈子下手。罗国强进了福运楼，切墩做过几天？我们呢？做了几年。”

“罗师傅，张经理让您上来，局里的胡主任来了。”一个声音从二楼办公室的窗口传来。

罗世昌仰头应了一声：“马上来。”

他走出拐角，往自己徒弟马耀星和侯亚明看去，侯亚明有些紧张：“师傅。”

那些话被听到了，马耀星索性也不掩饰了，连师傅也不叫他一声。

罗世昌心头火起，俗话说师傅领进门，修行在自身，他们这个行当，手艺人家，谁不给自己的子孙留一手？他哪儿对不起他们了？

罗世昌上楼去，进了福运楼经理的办公室。

里面酒楼的经理和二商局办公室主任正在抽烟聊天，胡主任见了他，立马站起来递香烟：“罗师傅，抽烟抽烟。”

他接过香烟，过去坐下。

胡主任抽着烟说：“罗师傅啊！港城宝华楼的老板，也就是您的师叔，岳宝华先生有意和我们福运楼合作，想要为我们培养年轻厨师。不知道你有没有听说？”

老婆儿子去西北，他们让国强去找岳宁结婚，对外说他爸到死都念着志荣，自己和岳志荣就像一个娘肚子里出来的亲兄弟，这会儿要说自己不知道，那不是奇怪了吗？

他说：“昨天晚上宝华叔进酒店，我们父子俩就去了，聊起了如今福运楼的情况，我能力有限，致使好几个传统菜都失传了，没办法教给年轻的一代，宝华叔说让他想想。应该是这个缘故吧？”

“那就是了。他通过乔启明乔老先生找到了朱副市长，朱副市长让新上任的宋局长去见了岳先生。刚好还有周宣雄周老爷子也在，一来岳先生要酬谢周老爷子，二来，也是给咱们福运楼的年轻厨子们演示一下‘脆皮糯米鸡’的做法。明天呢，宋局长和周老爷子要来。”胡主任把菜单和材料单递过来，“你们按照这个单子准备，给老先生留好炉灶。还有前堂后厨打扫干净。宋局长今天中午来咱们楼吃饭，说我们的服务员，一点服务意识都没有，真不知道以后怎么服务华人华侨和外宾？”

“今天宋局长来了？”张经理问。

胡主任看着张经理说：“他让服务员叫经理了，等他吃完走了，你都没出现。”

张经理这下慌了神，全市的国营宾馆、酒楼，粮油、副食品商店通通都归属于二商局，二商局是他们的主管单位，他就是局里派来福运楼的，按照正常升迁，他在福运楼做几年，或者再去其他单位任职几年，就要回局里。

“我根本不知道宋局长来了。局长要来，您怎么也不提前跟我说一句？”张经理问。

“人家是新官上任，我能凑上去瞎打听？”胡主任手指夹着烟说，“他对福运楼的印象极差，你们有个服务员还骂了周宣雄周老爷子，你们不知道周老爷子是谁给他亲自翻案的吗？”

这一般人哪儿知道？只知道这位又出来了，又开始到处找吃的了。这话只能心里知道，又不能真这么跟胡主任说。

张经理只能认错陪小心：“是我工作不到位，马上整改。”

“那行，你们好好准备。”胡主任掐灭了烟，站起来。

张经理和罗世昌送了胡主任出门。

胡主任是局里的领导，不了解他们酒楼的具体情况，张经理下派到酒楼好几年了，罗世昌是个什么性格，他还是有点数的，别说他自己没这个手艺，就是手里有的，比如烧腊的腌料和脆皮配方，到现在都是他独自一人调配，别说是教哪个徒弟了，就是给人看一眼都不可能。罗世昌主动请他师叔教福运楼的厨子，除非太阳打西边出来。

“罗师傅，走！我跟你一起下去，跟大家说说清楚明天的重要性。”张经理拍着罗世昌的肩。

“说什么？”罗世昌问。

经理虽然名义上统管整个酒楼，但是管不了后厨，后厨还是他这个大师傅说了算。

“明天新上任的宋局长一起过来，厨房是重中之重，可不能搞砸了。”

张经理是局里来的人，以后还要升回局里做领导，他当然重视，但是他重视没什么用，二楼大厅里，职工们打毛衣的打毛衣，打牌的打牌，趴在桌上睡觉的，拼了凳子睡觉的，还有在窗口嗑瓜子聊天的，嗑了瓜子把瓜子壳往窗口外扔。

看着这个样子，张经理胸口一阵堵得慌，激将法对这帮人，还有用吗？不管有没有用，他还是清了清嗓子：“同志们，我跟大家说个好消息。”

这句话像是一颗石子投进水里，起了点波澜，但不够大，趴在桌上睡觉的人，睁开了眼，也有人连眼皮都没抬，那个嗑瓜子、趴在窗口看外头的，瓜子壳继续往外扔。

“我想大家都知道已故罗长发大厨有位在港城开酒楼的师弟，岳宝华岳老先生吧？”

嗑瓜子的人停下了嘴边的动作，等着后续。

“岳老先生这两天在粤城，罗师傅昨夜去拜访了岳老先生，说了我们福运楼遇到的情况，希望老先生能帮助我们福运楼提高技艺……”

张经理话还没说完，马耀星哼笑出声：“不就是我师傅去找他师叔教国强吗？难不成他还会让他师叔来教我们？跟我们说这些话有什么用？”

说完他从嗑瓜子的那位大姐手里抢了几颗瓜子，跟那位大姐一起嗑。

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