魔爪文学

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第247章（第2页）

两道菜同时上桌。陈德祥对三太太笑着说：“这道菜，老厨子看来要输给小厨子了。”

“是吗？这女孩很厉害？”三太太问。

“第一次出场时，做菜只能算不错，基本功不扎实。但后来越做越好，可见是个有天赋的。”陈德祥评价道。

三太太摇头：“我看也就是图个热闹。”

电视里评委金先生依次品尝两道热菜。他说：“先看福苑这道芙蓉鸭方，用樟茶鸭打底，糯米糍粑与鸭肉碎的组合堪称妙笔。糍粑软糯裹着鸭肉，虾滑弹牙鲜甜，最上层的蛋白霜完全颠覆传统做法，蒸制后竟有布丁般的细腻口感。蛋清的轻绵与底层鸭皮的紧实形成有趣对比。”

他顿了顿，看向杨裕合：“鲁菜这道糖醋金钱黄花鱼讲究外酥里嫩，酸甜挂浆。周师傅的蛋皮鱼卷炸得恰到好处，金黄蛋皮裹着雪白鱼肉，表皮酥脆，内里黄花鱼肉鲜嫩。番茄糖醋汁调得恰到好处，酱汁挂在鱼卷上如琉璃披身，甜酸够味却不掩盖鱼肉本味。鱼头鱼尾的摆盘虽传统，却暗合有头有尾的宴席惯例。”

杨裕合点头：“若论技法传承，裕丰楼的糖醋金钱黄花鱼堪称教科书级演绎，从刀工到挂糊再到收汁，每一步都体现鲁菜食不厌精的底蕴。而福苑的芙蓉鸭方则胜在创意，将樟茶鸭、糯米糍粑、虾滑、蛋白霜四种食材组合，层次丰富，层层递进。”

最终评分出炉，孙毓可这道菜大比分赢了周大厨。

周师傅坦然认输，给孙毓可竖起大拇指：“丫头，厉害啊！”

孙毓可比了个感谢的手势：“谢谢周师傅。”

她又看向奶奶：“奶奶，周师傅说我真的很厉害。”

朱莉玲站起来：“可可，我为你骄傲。你太了不起了。我也要为刘易骄傲。”

“人家的孩子怎么就这么厉害？”陈德祥叹气。

“锦莹难道不如她？”三太太问，“我看节目里大家都说锦莹和她的徒弟没遇到过对手。”

陈德祥被戳中心事，手里的茶杯微微颤。

恰在此时，客厅传来瓷器摔碎声，接着是四太太尖利的骂声：“你个丧门星！男人在外面闯世界，你管东管西像什么样子？”

陈德祥皱眉看向门口。三太太刚要起身开门，被他用眼神制止。他们扯进去，只能更加混乱，闭上眼，装成听不见，还能得过且过。

自从饭店关了，自己病倒了，陈锦龙整日借着出去谈生意，在外头鬼混，儿媳和他吵了不知道多少次。

他不想怨怪儿子害自己这样，可他受不了儿子这样，跟他谈了一次，陈锦龙总是会扯到锦莹身上。

可惜他想避，还避不开，门很快被拉开，满脸戾气的儿子拽着哭哭啼啼的儿媳冲进里屋。

把儿媳甩在屋里，陈锦龙衬衫领口歪斜，袖口沾着酒渍，扯着儿媳说：“不是想跟爸告状吗？我给你机会，你说啊！”

他唾沫横飞：“我在外面跟客户谈生意，你倒好，带娘家兄弟去砸场子！是不是觉得陈家人好欺负？”

“谈生意？”儿媳抹泪，声音嘶哑，“什么生意要跟舞女搂搂抱抱？王太太都告诉我了，你给那个狐狸精租了北投的房子！”

“放屁！”陈锦龙扬手要打。

一个孩子冲进来，抱住儿媳，哭嚎：“爸爸，不要打妈妈，求求你不要打妈妈！”

四太太扯开孩子：“阿耀，大人的事，孩子不要管。”

她一手拉住孩子，一手指着儿媳鼻子骂：“男人逢场作戏怎么了？你嫁进陈家就是来传宗接代的，管那么多闲事？再闹就滚回娘家去！”

陈德祥看着这场闹剧，偏瘫的左脸不受控制地抽搐：“都给我滚出去！”

他用还能活动的手捶打轮椅扶手：“我不想听你们这些烂事。”

三太太推着四太太：“老爷这样是被锦龙气的，难道你还想再气他一次？要吵架出去吵。”

陈锦龙看着电视，正在颁三四名决赛奖项。孙毓可表现出色，击败周师傅获得季军。她哽咽地感谢宝华楼，尤其感谢级用心带她的陈锦莹。此时镜头扫过观众席，陈锦莹站了起来，她笑着说：“是你的努力，成就了你。另外，我想说的是，技艺学起来还简单，但是厨师的德行更难学，我们要一起向周师傅学习，学习他的豁达，学习他的毫无保留。昨天他来参赛，还来咱们店里交流，倾心传授技艺。技艺守着守着也就过时了，技艺教着教着就越来越好了。”

孙毓可立马转过去扑到周师傅身上：“周师傅，我太太太喜欢你了，你是一个最最好的老头。”

陈锦龙看着这一幕，他爸一期不落地看这个比赛，心里想什么，他还不知道？

他咬牙切齿：“你还没死心吗？她永远都不会回来了。”

三太太把人全赶出去，锁上门回来说：“老爷，您自己身体要紧。”

“我知道。”陈德祥眼中含泪，“我对不起你们娘仨，也对不起锦莹。明天你帮我去律师楼，我要改遗嘱。”

第3o2章比赛做一样的菜？

今天港城的国际食品展，迎来了最为热闹的一天。

来自世界各地的美食爱好者、参展商以及业内人士齐聚一堂，整个展会现场人头攒动，热闹非凡。而在这其中，有几位重量级的嘉宾更是吸引了众人的目光，他们是保罗杜兰德、皮埃尔、岩西、朱莉玲和西班牙一家高级餐厅主厨何塞卡洛斯。

在食品展主办方高管和岳宁的共同陪同下，几位重量级来宾一同参观了展会。

临近杜兰德集团的展台时，众人看到“乌央乌央”的人群聚集在那里，空气中飘散着浓郁的鹅肝和菌菇的香气。那香气仿佛是一只无形的手，吸引着人们不由自主地朝着展台走去。安保人员见状，赶忙推开拥挤的人群，礼貌而有序地让贵宾们进入杜兰德集团展台。

展台上，宝华楼的两位小厨师正忙碌着。

一位厨师站在铁板前，将切成骰子大小的鹅肝碎粒，鹅肝倒到铁板上。随着“滋滋”的声响，鹅肝在铁板上迅受热，油花冒了出来，散出诱人的香气。另一位师傅负责炒饭，他在铁板上淋上清油，打上了六个鸡蛋，轻轻划破了三个蛋黄，让它们与蛋清混合，又在边上重新浇了清油。

接着，他舀起一大勺炒过的杂菜，加入一盆米饭，再用两把铲子将没有弄破的三个蛋黄铲起来放在米饭上，然后用铲子快翻炒。液态的蛋黄均匀地裹住了米粒，让米粒瞬间呈现金黄色。他又迅回过去，把已经煎得蓬松的鸡蛋铲成小碎粒，把炒蛋和鸡蛋混在一起，继续翻炒着米饭。

此时，鹅肝的香气和蛋炒饭的香气相互交织，往四面八方蔓延开来，前面排队的观众像是饿了三天三夜，眼睛冒着光地盯着炒饭师傅的手。

煎鹅肝的厨师把煎好的鹅肝往炒饭这边铲，炒饭师傅把鹅肝混入炒饭里，开始往炒饭里添加调味料。尤其是一勺黑色油润的酱料加入后，瞬间把香气提升了一个层次，那浓郁醇厚的香味让在场的人更加口水泛滥，这也太香了！

闻到这个香气，保罗杜兰德拿起了一个瓶子，瓶子上写着“中国黑松露酱”，下面配了英文名。

“中国黑松露？”保罗杜兰德很疑惑，那浓郁的香气告诉他，这个黑松露酱品质非常高，但是和法国的黑松露、意大利的白松露味道好似不一样，里面菌菇味道更加浓一些，大蒜和麝香的味道有些浅淡。

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