魔爪文学

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第一百四十九章 被惦记（第2页）

小林啃着糖葫芦，突然说：“邢哥，下次王瑶姐来，我雕个大菠萝给她，比今天这个还大！”

“好啊。”邢成义笑着点头，走进后厨开始切土豆。刀落在案板上，出“笃笃”的声，像在跟自己说——好好切，说不定下次王瑶姐来，真要看着你切呢。

下午的阳光斜斜地照进后厨，把土豆丝映得透亮。邢成义切着菜，听着前厅陈露和熊立雄拌嘴的声音，闻着砂锅里素高汤的香味，突然觉得这寻常的日子，就像李姐熬的汤——不用急，慢慢熬，那些被人惦记的暖意，那些同事间的拌嘴，那些新学的手艺，都会像菌菇和玉米须一样，慢慢融进汤里，熬出最鲜的滋味。

鼓风机又“嗡嗡”地响起来，像是在为这烟火气伴奏。邢成义知道，这只是无数个午后里的一个，但因为这场带着腌萝卜香气的惦记，变得格外值得

禾家素斋的寻常暖：从惦记到日常的滋味

王瑶走后的第三天，邢成义在后厨的竹筐里现了个玻璃罐。罐口缠着米色的棉线，里面装着深褐色的腌萝卜，切得方方正正，透着油亮的光泽——不用问也知道，是王瑶托陈露带过来的。

“王瑶姐说这是她妈妈腌的，放了花椒和冰糖，不那么咸。”陈露把玻璃罐往邢成义面前推了推，眼睛瞟着罐里的萝卜，“她说配艾草素包最好吃，让你试试。”

邢成义打开罐盖，一股熟悉的香味涌出来。是老家的味道，带着花椒的麻和冰糖的甜，他小时候总蹲在灶台边，等外婆把刚腌好的萝卜装进罐，那时的玻璃罐也缠着棉线，和这个一模一样。

“给大家分点尝尝？”他夹起一块萝卜，往小林嘴里递了递。小林嚼了两口，眼睛直亮：“比咸菜好吃！带点甜，配米糕肯定香。”

李姐凑过来尝了尝，点头说：“这手艺地道，腌萝卜最讲究‘脆’，你看这萝卜，嚼着响，还不塞牙。”她突然拍了下手，“有了！明天咱们做萝卜丝素包，把这腌萝卜切碎了当馅，肯定抢手。”

邢成义笑着点头。他知道李姐是想让这罐腌萝卜派上用场，就像上次小林摔了糯米，她非说“能做米糕”——在禾家素斋，没有“多余”的东西，别人送来的心意，总能变成餐桌上的味道。

下午客人少的时候，陈露拿着手机跑进来：“邢哥，王瑶姐朋友圈了！”她把手机递过来，屏幕上是张照片——玻璃罐放在窗台，旁边摆着个胡萝卜雕的小虾米，配文写着“被惦记的滋味，比腌萝卜还甜”。

下面有陈金辉的评论：“我表弟做的素包才好吃，下次带你来。”还有个陌生头像的评论：“这虾米雕得可爱，是禾家素斋的吧？上周去吃了酸儿辣女，名字真有意思。”

“你看，”陈露划着屏幕，“咱们店都被王瑶姐的朋友知道了！说不定下周就有客人点名要吃‘邢成义做的酸儿辣女’。”

邢成义的耳尖有点热，正想把手机递回去，熊立雄端着盘松鼠桂鱼进来，酱汁在盘边画了个圈，像朵小花。“邢哥，你看我淋的酱汁！陈露说比上次进步多了。”他指着盘子，“这是给四号桌的，客人说要拍照朋友圈。”

“确实进步了。”邢成义看着酱汁的纹路，“下次试试把酱汁往鱼身上浇的时候，手腕转个圈，能淋出波浪纹，拍照更好看。”

熊立雄赶紧掏出笔记本记：“转手腕，波浪纹——邢哥，你怎么什么都知道？”

“张师傅教的。”邢成义笑了，“他说‘做菜不光要好吃，还得好看，就像人穿衣服，得体才让人舒服’。”他突然想起王瑶的针织衫，干净又合身，大概就是张师傅说的“得体”。

那天晚上关门前，大家坐在槐树下分萝卜丝素包——用王瑶送的腌萝卜做的馅，刚蒸好，热气裹着麻香飘出来。小林咬了口，萝卜丝在嘴里脆生生的，他突然说：“我明天要给王瑶姐消息，告诉她她的腌萝卜变成素包了。”

“别瞎，”陈露敲了敲他的脑袋，“等王瑶姐来了，咱们给她留两个刚蒸的，比消息强。”她转头对邢成义说，“王瑶姐说下周末来学熬汤，到时候让她尝尝这素包，肯定高兴。”

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邢成义点头。他想起王瑶说“下次带腌萝卜”，突然觉得“下次”是个很温暖的词——因为知道有“下次”，所以现在的日子有了盼头，别人送来的心意，也能慢慢变成往来的牵挂。

老槐树的叶子又落了几片，飘在素包的竹篮里。邢成义捡起片叶子，夹进张师傅写的菜谱里，正好夹在“酸儿辣女”那页。他想，等王瑶来学熬汤时，就把这本菜谱给她看看，告诉她“这里的每道菜，都藏着点小故事”。

比如酸儿辣女里，有小林切坏又捡起来的土豆丝；松鼠桂鱼里，有熊立雄练了无数次的酱汁；萝卜丝素包里，有王瑶带来的腌萝卜，和李姐说的“别浪费心意”。

锁门时，邢成义回头看了眼后厨的灯。蒸箱里还温着明天要用的面团，玻璃罐放在窗台上，月光照在罐口的棉线上，像撒了层糖霜。他知道，这罐腌萝卜的故事还没结束——下周王瑶来学熬汤，会带来新的腌萝卜；下次陈金辉来送货，会尝尝萝卜丝素包；说不定哪天真有客人说“我是看了王瑶的朋友圈来的”。

这些细碎的往来，就像熬汤时慢慢添的柴，火苗不大，却能让锅里的汤一直热着。

走在回家的路上，邢成义摸了摸口袋里的工牌，上面沾了点萝卜馅的碎屑。他想起王瑶朋友圈里的话，突然觉得“禾家素斋”这四个字，其实就是“被惦记的滋味”——有人惦记你的手艺，有人惦记你的喜好，有人惦记着“下次再来”，日子就有了嚼头。

明天要早点来，他想。把腌萝卜再切细点，把面团揉得软点，把王瑶送的玻璃罐擦亮点——毕竟，被人惦记着的日子，得好好过才行。

文化街的灯笼亮了，在地上投下圈暖光。邢成义知道，禾家素斋的烟火里，又多了点腌萝卜的香，和被惦记的甜。这味道会慢慢融进酸儿辣女里，融进松鼠桂鱼里，融进每个寻常的日子里，变成让人舍不得走的牵挂。

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