魔爪文学

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第977章 国宴十菜（第5页）

“陛下，这马铃薯、甜玉米、番茄，究竟是何物？”

“臣走遍大尧南北，尝遍天下食材，从未听闻过这三样东西，更别说入菜了！”

萧宁淡淡一笑，示意王德全把食材图样递下去。

“这三样，是朕命人在皇庄里，耗费数年培育出的新作物。”

“图样在此，你自己看便是。”

王德全连忙把手绘的图样递到苏长庚面前。

苏长庚低头看去，眼睛瞬间瞪得滚圆。

图样上画得清清楚楚。

马铃薯是圆滚滚的土黄色块茎，埋在土里，枝叶翠绿。

甜玉米是长在秸秆上的金黄穗子，颗粒饱满。

番茄是挂在枝蔓上的鲜红果实，圆润饱满，色泽鲜亮。

这三样作物，他别说吃过，见都从未见过！

他拿着图样的手，开始微微抖。

他自诩吃遍天下食材，可陛下随手拿出的三样新作物，他竟闻所未闻。

这还只是头菜的主料，后面的菜式里，还有更多他听都没听过的东西。

他颤抖着手，继续往下看第二道菜【红日东升国运昌】。

主料番茄、牛腩。

烹饪手法番茄去皮炒出沙，牛腩焯水去血沫，文火慢炖一个半时辰，收汁起锅。

注解里写着，番茄酸甜软糯，牛腩酥烂入味，汤色红亮如旭日东升，寓意大尧国运昌隆，如日中天。

苏长庚的脑子嗡的一声。

用果子炖牛肉？

还是这种从未见过的鲜红果子？

大尧做菜，炖牛肉多用酱烧、卤制，或是配萝卜、山药，从未有人用鲜果炖肉，还要先把果子炒出沙来。

这种做法，他别说做过，连想都没想过！

他深吸一口气，继续往下看。

第三道菜【金穗满仓民安乐】，主料是甜玉米、精排，用玉米的清甜中和排骨的油腻，隔水清蒸，锁住肉香与鲜甜。

寓意五谷丰登，仓廪充实，百姓安乐。

第四道菜【山河稳固镇四方】，主料是牛里脊，辅以黑胡椒研磨的粉末，以平底锅高温煎制，锁住肉汁，外焦里嫩。

黑胡椒这种作物，他同样闻所未闻，更别说这种直接煎制整块牛肉的做法。

大尧做牛肉，多是炖、煮、卤、炒，从未有人直接将整块厚切牛肉，煎至几分熟便直接食用。

这种做法，彻底颠覆了他对牛肉烹饪的所有认知。

苏长庚的额头，开始冒出冷汗。

他一页页往下翻，越看，心里的骇然越重。

手里的宣纸，仿佛有千斤重。

第五道菜【四海同春归一统】，主料是海鲜、口蘑，辅以牛乳打制成的奶油，慢火熬制成浓汤，外层裹以起酥面皮，入炉烘焙，烤至外皮金黄酥脆。

吃的时候敲开酥皮，浓汤香气瞬间迸。

牛乳他知道，可什么叫“打奶油”？什么叫“烘焙”？什么叫“起酥面皮”？

这些词汇，他一个都听不懂，连字面意思都猜不出来。

大尧做汤，多是文火慢吊，或是勾芡增稠，从未有人用牛乳做成奶油熬汤，还要用面皮裹起来烤。

这种做法，简直是天方夜谭！

第六道菜【沃野千里粮满仓】，主料是马铃薯，蒸熟后压成泥，辅以高汤、黄油、肉汁勾芡，口感绵密顺滑，入口即化。

马铃薯再次出现，而黄油，又是一个他从未听过的东西。

把块茎蒸熟压成泥，再配肉汁吃？

大尧的主食，多是稻米、小麦、粟米，从未有人把这种土里长的块茎，做成这样的菜式。

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