魔爪文学

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第76章 老饕认可这是谁的手艺（第3页）

苏扶摇爽快地说，目光扫过剩下的菜。

魏老咧嘴笑了，这丫头脾气合他心意。

天南海北一顿饭么，要说魏老一开始为什么学炒菜，还是小时候特殊时期，饿得差点瘫路边了……

炊事班大厨看他可怜，给他拎上为了口窝头吃。

无意间又现了他的厨艺天赋，收了徒弟。

就这事，魏老能记一辈子！所以别看现在魏老对食堂是人不认识一个，但已经对眼前的漂亮丫头产生了极大的好感。

再一低头。

菜花看着水灵灵的，挺新鲜；旁边那盆炒蒜薹，颜色有点深，蔫蔫的，瞧着像放久了不大好。

“给我打点菜花吧。”魏老指了指，“这蒜薹……看着有点老啊？”

苏扶摇利落地给他盛了勺菜花，笑道：“这是回锅蒜薹，看着颜色深是炒法问题，其实一点儿不老，您尝尝看？味儿还不错。”

魏老想想那碗出色的豆花，便点了点头：“行，那也来点。”

他端着饭盒找了个清净角落坐下。

先夹了块菜花，嗯，火候正好，脆生生的，清爽入味。又夹起一根其貌不扬的蒜薹，试探着咬了一口——

咦？！

入口竟是意外的脆爽！完全没有预想中的老韧塞牙！

浓郁的酱香、肉香和蒜薹特有的清甜完美融合，咸淡适中，嚼着还特别有嚼头，越嚼越香！比他过去在好些馆子里吃过的炒蒜薹，不知强了多少倍！

但略微琢磨一下，魏老也现了小巧思。

好家伙，寻常人家精通厨灶的，都能记着炒蒜薹隔夜更香更入味。

结果这厨子，直接把这做法塞进大灶里了！那叫个下饭！

魏老忍不住又夹了一筷子，细细品着，心里暗暗点头。

这手艺……大锅菜里藏着家常菜的巧思，火候、调味都拿捏得极准，是个可造之材！

他下意识地抬头，再次望向那个在窗口忙碌的、汗湿了鬓角的年轻身影。

……

傍晚，魏家小院。

魏老的老伴把中午的剩菜热了热端上桌，又熬了锅小米粥。

可魏老拿着筷子，对着饭菜却提不起半点胃口。

“咋了？不合口？”老伴纳闷。

魏老摇摇头，叹了口气：“不是……就是……嘴里没味儿。”

他脑子里翻来覆去都是中午那碗豆花的清甜嫩滑，那盘回锅蒜薹的脆爽酱香。

厂食堂那看似普通的饭菜，像在他胃里扎了根，勾得他抓心挠肝。

眼前家里这按部就班、滋味平平的饭菜，越显得索然无味。

草草扒拉了几口粥，他就撂了筷子。

第二天一早，魏老心里头那点念想非但没消，反而更盛了。

他索性又溜达到了酒厂，直接去厂长办公室堵沈知行。

沈知行刚开完晨会，见魏老又来了，有些意外：“魏老，您这是？”

魏老也不绕弯子，开门见山，语气带着由衷的赞叹：“知行啊，我昨儿在你们食堂可算吃着好东西了！”

“大锅菜能做出这水准，火候、调味都透着巧劲儿，不简单！绝对是个好苗子！你们食堂藏龙卧虎啊！是……是哪位同志的手艺？”

嘴上这么问，魏老心里已经有数了。

总归不是那个他很得意的小丫头。

他印象里，能掌大勺的，多半是经验丰富的老厨子。

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