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王大厨语重心长地说,他看唐毅,颇有点看待晚辈的意思,毕竟这种时候能站出来说“我试试”的人,除了唐毅,没有第二个了。
“这您放心,您熬制的汤我尝过了,我可以做出同等的水准。”唐毅点点头,道。
事实上,他是往低了说了,因为神之舌尝出了缺点和不完美之处,那么他在料理的时候,就可以改进。
当然,改进是有风险的。
王大厨听得笑了笑,有点哭笑不得的意思,想了想转而说道:“那切丝呢?豆腐切丝,这可是很考验厨师的基本功底的,没有十几年的锻炼,是很难做到豆腐切丝的。”
“这个您也放心,我第一次拿起菜刀,是三岁的时候,今年十六岁了。父亲也曾经让我用豆腐切丝锻炼。”
唐毅认真地表示,事实上,在千丝之后,还有一个万丝的等级,当然,那是传说,连唐毅的父
;亲都无法做到。
而听到他的这番话,厨房内的众人都是有点吃惊。
王大厨深深地看了唐毅几眼,最后一咬牙,说道:“三条经理,请让他试试吧,如果失败了,一切后果我来承担!”
“王大厨……”三条正泰面色变了又变,最后无奈地点头,道:“唐毅,看你的了!你的成败,将决定所有人的命运!”
“是的,我会尽力的。”
唐毅耸了耸肩。
虽然刚才说了这么多,但实际上,他只是想试试刚刚学会的鰆鱼千丝面。
感觉上自己是能做好的,但实际情况如何就没绝对的把握了。
点了点头,唐毅走向主厨的位置。
“姚厨,把新的特制冷冻豆腐拿过来吧。我先切丝,这个简单一点。”
“简单一点……”
姚厨被气疯了,最难的就是切丝好不好,当然这话也就在心底说说,闻言也把手里的东西交了过去。
唐毅拿过豆腐,又从内兜里拿出了刚刚到手的厨王之刃。
深深地吸了口气,他开始行动起来。
先将包装好的内酯豆腐开封,之后需反过来,削去一角,紧接着,用刀身轻轻拍击盒底,最后捏着盒子缓缓提起来。
这样,豆腐就完好无损的倒在了案板上。
做完这些,唐毅才正式开切。
一块豆腐切出千丝,每条丝薄厚均匀,不断不散,这是基本要求!
只见唐毅手持厨王之刀,悬腕而切,一刀下去,无比果断,一刀又是一刀,一片片的薄片便迅速地诞生。
“好熟练,好刀法,好刀!”
王大厨眼前一亮,连说三个好字。
别说是他,就连三条正泰这个门外汉,都被唐毅的动作惊呆了。
那已经有点艺术的美感,就算是外行,看着也生出好厉害、好神奇的感觉。
三条正泰猛然上前一步,鞠躬道歉,语气无比诚恳:“唐毅,真是对不起,刚才是我的不对。请你一定要拯救清风楼,事后,我想升你为主厨,年薪千万!”
他说得一切,都不在唐毅的关注内,甚至都被自动过滤了。他的心神,完全沉浸在切片之中。
“好锋利的刀,好轻的刀,这把刀……比我使用过的任何一把都要好无数倍!”
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