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这话形容的,把吴欣都给逗笑了,等这黑压压的一群人全都拿着号满意的离开后,吴欣还没坐下来喝杯水呢,门外又来了好几个人,都是些年轻人。
吴欣招呼他们:“欢迎光临,麻烦客人来这边取号,本店五点半开始营业,你们取号较早,堂食的话可以回家后,五点半再过来。”
“不用了,我们取了号,直接在这里等吧,距离远,懒得回去了。”
几个人排号后,找了个角落的位置坐下来,大夏天的,这么热,能坐在空调房里,谁愿意去外面奔波,只是要等一个多小时而已,有什么关系。
都是年轻人,也不会觉得无聊,一人一个手机,开始开黑玩游戏来。
有了昨天距离远的食客早来的状况,吴欣也不觉得奇怪了,麻利的给几人倒了几杯冰水。
这几个年轻人一过来,好像打开了什么信号一样,不消片刻,那些距离远,特意早早过来等待的食客,也都不约而同的走进阿军排挡里,早早的取号等待。
方宏义是四点五十分到店里的,他以为自己来的算早的,哪知道一推开门,店里居然已经坐满了人,吓的他直接用跑的冲到收银台那里,先给自己取了号,才松了一口气。
人太多还找了一会儿,才找到一个空座位。
厨房里,方商机械的给一大盆鱼煎黄捣碎加开水,那么多鱼,不断重复同一个步骤,顿时让他觉得,自己是一个没有感情的熬鱼汤机器。
最后一盆鱼汤倒入大汤锅里,他缓了口气,抬头朝大厅里一看,好家伙,大厅里已经坐满了人。
一想到大家都是冲着他的手艺来的,方商顿时也有点小得意,咧开嘴,发出嘻嘻的笑声。
“爸,看到了吗?这就是我为你打下的江山!”
方军:……痛并快乐着,不怎么想嘻嘻!
给鱼汤加了简单的调味料,方商开始准备凉菜,泡发的腐竹,中间都是空隙,凉拌起来很容易藏汁水,入味的很。
方商起锅烧油,炸了一盆花生米,这炸花生米也是有诀窍的,很多人在家里做的时候,锅里油烧热冒烟之后,才下花生米,这样炸出来的花生米,很容易焦糊。
看的时候觉得还差点火候,等捞起来一吃,嘴里全是苦味。
他把油倒入锅里后,马上下入花生米,等锅里的油热了,花生米也熟了,起锅后一尝,香酥可口,火候正好。
和腐竹放一起,再加上拍好的黄瓜,配上香菜小米辣,和他特别调制的料水拌匀,还没吃,香味已经出来了,酸酸辣辣,十分开胃,
这道菜不怕放,也不会变味,他直接在小盆里拌匀后倒入大盆,一口气拌了满满一大盆,接着又处理起海蜇来。
凉拌海蜇在大酒店里,也是一道宴席上容易出现的菜,质脆而韧,清凉爽口,夏天吃再合适不过。
他快速给海蜇焯水,末了又放入冰水里降温,增加脆爽感,那么大一盆海蜇,全部拌好也是工作量。
时间一点点过去,厨房里的鱼汤是越熬越香,外面大厅里的人也越来越多。
周末,进来的人都是拖家带口,把大厅那二十来张桌子占的满满当当,后面进来的人,就只能到处拼桌了。
有的本来一起来的,发现没有在一起的位置,干脆就分开坐,准备你吃你的,我吃我的,反正只要能吃到美味晚餐就行,坐不坐一起不是什么大事。
最初大家围着桌子找一找,还能勉强找到空位置,好歹能坐下,到后来,再进屋的人就怎么也找不到位置了。
围着大厅转它个三五圈,还是没有一个空位置,这些人干脆在柜台那边排队,反正等下吃饭是按照号码来的,要是实在没位置坐,带走回家吃也一样。
但今天人实在是太多了,大家排队排着排着,竟然把走廊给挤的满满当当的,都没地方占了。
整个餐厅里是人满为患,挤挤攘攘的,带着老婆孩子来吃晚饭的丈夫,难得不加班要吃大餐的社畜,还有要给自己加餐的工地工人等,挤了一个屋子。
然而门口还有人不断试图挤进来,吴欣见状,赶紧朝门口喊道:“客人你好,目前号已经预约满了,你们想吃的话,等明天再来吧。”
除了大厅里的人,附近小区还有好多在家里等着没过来,说什么都不能再取号了。
门口的客人还没挤进来,看只是慢了一步,就被前面的人取到号,哪里愿意,朝吴欣大喊道:“没事儿,老板娘,你给我号吧,吃不到小老板做的菜,吃老板炒的菜也行,反正来都来的,我去对面咖啡屋喝杯咖啡,先等着。”
他想的很简单,就多一个号而已,万一轮到他还剩下一点呢,那不是就吃到了?
这大嗓门,连站在窗口那里的方军都听到了,吴欣本来想拒绝,兜里的手机忽然响了,一接过,电话里传来方军的声音。
“老婆,答应他,快快,答应他吧,多么可爱的食客。”
吴欣抬头朝厨房一看,就看到老公望向自己那渴望的眼神,像是
;一个表情包一样,满眼都写着,弱小可怜求关怀,嘴角止不住的抽动了一下。
这么远的距离,这么吵的大厅,他是怎么在厨房里还能听到有人要吃他炒的菜这句话。
行吧,老公都这样说了,她作为老婆,也要关心一下老公的身心健康,改口道:“好的食客,你稍等,我帮你排号。”
汤越熬越香,一些食客中午吃的少,想着晚上敞开肚子大吃一顿,这会儿闻着香味早就饿了,坐也坐不住,都朝厨房的玻璃窗那边挤过去,试图看看,什么时候能吃饭,场面一度有点混乱。
吴欣都开始后悔,因为自己的疏忽,造成这么拥挤的现象,幸好,这个时候到了饭点,可以开始吃饭了。
前面来排号的小区邻居们,看到这么多人,干脆也不堂食了,还是打包带回家吃。
“老板娘,今天晚上小老板做了什么菜?”
这么挤黑板也看不到,吴欣笑着回道:“今晚我儿子做了三个菜,一个鲫鱼汤,剩下两个还是凉菜,凉拌腐竹和凉拌海蜇,客人要点什么?”
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