魔爪文学

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况且，看这蝲蛄螯足硕大、腹背饱满的模样，说不定比小龙虾的肉还要多。

郭大郎还在旁边嘀咕蝲蛄的种种缺点，崔时钰已经在心中笑起来：把这玩意洗洗干净，红油辣酱一炒，麻辣鲜香必不输前世！

另一边，郭大郎已经进入下一阶段，觉得这玩意待在竹篓里让崔时钰看着碍眼，也不顾锐刺扎手，伸手捏了就要甩出去。

崔时钰连忙拦住：“阿叔且慢！”

郭大郎望了过来，疑惑的目光如有实质，仿佛在问：为啥拦我？

崔时钰解释：“这东西能吃。”

“吃？”郭大郎大受震撼，“小娘子莫不是在和我开玩笑？”

这壳子比石头还硬的东西玩意真能吃？

想来第一个看别人吃螃蟹的人就是这般状态，郭大郎的反应在崔时钰的意料之内，她笑笑道：“我怎会唬阿叔？您瞧这蝲蛄，比巴掌还要长的一条，钳子大，身子鼓，剥开壳子，必定是一条胖嘟嘟的肉，用料汁麻辣吃了，定是十分鲜爽可口的。”

“您若信我，明日送十斤来，我定叫这‘祸害’变成金疙瘩。”

郭大郎将信将疑地盯着她，犹豫片刻，到底还是相信她的手艺，答应下来：“成，听小娘子的，明儿我起早些，把后塘角的蝲蛄全捞干净！”

一听这话，崔时钰还有些感动。

郭大郎这番也算是她第一个入股人了，她虽是心中有数，但对于对方来说，就是摸着黑过河，还要“起个大早去捞”，听起来就不是个简单的活儿。

崔时钰对着郭大郎连声道谢，亲送他出了食肆。

回到后院，竹篓里，蝲蛄正和青虾打架，篓底传来刮擦甲壳的细微声响，崔时钰弯腰又仔细看了看这些小家伙，仿佛已经尝到了麻辣鲜香的滋味。

麻辣蝲蛄和麻辣小龙虾的做法是一样的，调料都是重中之重。

崔时钰瞧了瞧，家里剩下的料子种类倒是齐全，但都不多了，尤其是花椒和食茱萸，这两样都不能缺，得去再买些才行。

她将虾篓交给阿锦，马不停蹄去了米粮铺子。

抬脚刚迈进门槛，扑面而来的香料辛香混着各种油料的香气便裹住了她。

见她来了，原本正托着下巴坐在柜台旁边打瞌睡的胡麻子马上清醒过来，登时笑得脸上都开花了：“这不是崔娘子吗！今日怎么亲自来铺子大驾光临了？”

自从崔记食肆开张之后，崔时钰已经荣升成为胡麻子心中最喜欢的客人，没有之一。

原因无他，这位崔娘子花钱多啊！

许是因为食肆生意太好，米面粮油花销大，崔娘子每次都会买上一大堆——这不算什么稀奇事，其他食铺酒楼也这么买，更为重要的是，不仅买一堆大米面粉胡麻油，这位崔娘子还会买各种香料。

没人比胡麻子更清楚这些香料价格有多昂贵，大部分时候，只有一些富商官宦才会派小厮来买，很少有食肆老板愿意花这笔钱。

但崔娘子就是花了，一点都不委屈食客。

怪不得人家食肆生意那么好呢！

胡麻子也点过几次崔记的送食，那琥珀肉，那粉蒸排骨，吃着就是和其他家的不一样……

“胡掌柜，有没有麻点的花椒？”崔时钰忽然开口，“上次的花椒也行，就是不太麻。”

麻辣小龙虾，“麻”当然是最重要的嘛。

她的话打断了胡麻子的思绪，后者马上连连点头，“味儿麻的花椒？当然有！崔娘子请随我来。”

胡麻子领着她来到一处案前，摸出一个油纸包摊开，里头粒粒分明的花椒显露出来。

“昨儿刚到的蜀地花椒，麻得很，嚼上几粒就能把舌头麻得打颤。”

说着竟要摸出几粒花椒给崔时钰，让她放嘴里尝尝。

崔时钰连忙婉拒了。

她凑近看案上摊开的油纸包，深褐色的花椒粒浑圆饱满，轻轻一捻，浓郁麻香立刻窜进鼻腔。

胡麻子介绍道：“这是新摘的蜀椒，麻味极浓，保管崔娘子满意。”

崔时钰是挺满意的，当即就买了几斤，接着又去看作为辣椒代替品的食茱萸。

食茱萸就没什么好说的了，只有这一种，在哪儿都长一个样，她直接买下了十斤，除去做麻辣蝲蛄，其他辣味吃食也要用到不少，是以格外买得多些。

胡麻子殷勤地帮她往油纸袋里装，小眼睛亮晶晶的，早没了往日对旁客的刁钻模样。

接着崔时钰又买了安息茴香——也就是孜然，还有八角、草果、豆蔻等物。

待竹篮装满各色香料，胡麻子算完账，又“大方”捏了撮芫荽籽进去，“就当是给崔娘子的添头了！”

满脸都写了一句话：瞧我大方吧？

崔时钰：“……”她竟找不出理由反驳。

对胡麻子来说，这确实已经算是极大方了。

她只好哭笑不得地说了句“那便多谢胡掌柜了”。

崔时钰前脚刚离开铺子，后脚，胡麻子立刻换了副面孔，转头对着和他讨价还价的客人吹胡子瞪眼。

“不成，这桂皮少一文钱都不卖！”

*

回到食肆，崔时钰把买来的调料分装入罐，就等着明日郭大郎送来的蝲蛄了。

因着麻辣小龙虾在后世就是道极受欢迎的菜，放到现在肯定销量也不差，何况现在又值夏日，正是吃这东西的时候，可谓天时地利俱全，崔时钰便早早放了消息出去，把这道麻辣蝲蛄添上了食单，好好营销了一番。

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