魔爪文学

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八宝饭也是,糯米蒸熟了拌入猪油白糖,在碗底铺上红枣、桂圆、葡萄干等干果,压实后倒扣入蒸笼里开蒸就行了。

最费功夫的要属那道佛跳墙。

崔时钰点了鲍鱼、海参、蹄筋等十几种食材出来,一一清洗干净,海参清理起来尤其费时。

唐朝的海参和后世模样大差不差,都是表面布满肉刺的长筒形肉条,但这时候的海参不叫海参,称作“海男子”。

跟闹着玩似的,崔时钰方才听阿贵说起这名字时险些笑场。

她给所有洗净的食材划了花刀,放入用老母鸡和干贝吊的高汤里煨煮,再下泡发后剪成小段的竹荪,剥壳后完整无缺的鸽蛋,还有鱼鳔花胶火腿等等。

一锅码下来,可以说得上是群英荟萃了。

柴火不停添着,锅内香气越发浓郁,既有肉类的咸鲜,又带着海鲜的清甜,浓郁得几乎快实质化了。

想想也是,那么一大锅东西呢,能不香吗?

庖厨里众人各忙各的,但都时不时的注意着这边的动向,想看看这一锅贵价食材炖出来的汤究竟是何模样。

又熬了小半个时辰,崔时钰掀开锅盖。

热气悠悠飘出,浓稠的金汤还在咕嘟咕嘟冒泡,上头浮着层金黄透亮的鸡油,勺子一搅,汤里头藏着的好货全都探出头来:鲍鱼肥得打卷儿,海参胖乎乎的颤悠着,那几块蹄筋也炖得晶莹剔透,底下还沉着瑶柱火腿等等,数不胜数,随便舀一勺都是好宝贝。

一旁瞧着的人都看傻了眼。

便是神仙吃的菜也不过如此了!

别人瞧着畅快,崔时钰这次做菜也很畅快。

因经费有限,食肆虽然红红火火开了起来,但每日操手的大多还是些日常食材,很少能瞧见鲍鱼海参之物。

今日也算过把瘾了。

崔时钰将做好的菜一一装盘,递给身边的人,阿贵将盘子接过,笑道:“娘子做的这几样菜,定能让夫人胃口大开!”

“但愿如此。”崔时钰笑道。

其实这几道菜一做出来,众人便心中有数了,觉得肯定没问题了,是以心情很好,说说笑笑,一同端着菜肴往暖阁走去。

暖阁内,郁清瑶正倚在软垫上,见众人端着食盒进来,立刻坐直了身子,目光落在摆满一桌的佳肴上,眼睛都亮了,一连几日都没动静的食欲终于在此刻蠢蠢欲动。

看起来都好好吃呀……

她先舀了勺山药排骨汤,排骨□□里渗出的油花全融进汤里,汤面上飘着几粒枸杞,喝到嘴里咸鲜十足,还有点甜津津的。

排骨炖得酥烂,筷子一戳就脱骨,山药也糯香软绵,咬下去又粉又滑,吸饱肉汤后比肉还香。

她边吃边不自觉眯起眼睛,两块排骨下肚,又喝了口桃胶牛乳。

牛乳又香又滑,甜度正合适,混着桃胶吸溜一口,满嘴都是奶香和胶质的糯感,玫瑰花瓣也放得刚刚好,又香又甜。

秉持着雨露均沾的原则,郁清瑶又开始吃起八宝饭。

蒸得油亮的糯米饭,挖一勺能拉出蜜丝,里头包着红枣、桂圆、豆沙,还有糖冬瓜和葡萄干,香甜可口,层次分明,里面的猪油是点睛之笔,亮晶晶地渗进饭里,甜香中带着油香。

郁清瑶吃得脸颊都鼓了起来,感觉自己所有遗失的食欲都回来了,在心中对着自己还未出世的孩子念叨:宝儿,这一桌子菜你肯定也爱吃,阿娘便替你多吃些吧!

把几道菜吃了个遍,她终于把筷子伸向了那一锅佛跳墙。

夹起一块鲍鱼,咬下一口,肉质弹牙,鲍鱼的鲜甜混着肉香,浓郁的滋味在口腔里蔓延,接着又吃海参,已炖得极软烂,轻轻一抿就化在齿间,花胶也是,糯中带韧,吃下去满嘴都是胶质黏糊感,还有瑶柱,蹄筋……

郁清瑶一筷接着一筷,都快吃不过来了。

很快,小半锅煮的满满的佛跳墙就下去了。

最后,她舀了一小口汤作为收尾,感叹道:“太好吃啦!”

她感觉自个的四肢百骸都被这鲜香浸透了。

这一顿吃得真是酣爽!

瞧见郁清瑶吃得心满意足的模样,崔时钰和庖厨众人相视而笑,全都不约而同放下心来。

与此同时,广文馆。

谢宵正在廊下接过青松递来的食盒,是他叫青松专门去崔记买来的麻辣蝲蛄。

食盒里,红亮的蝲蛄一个叠着一个,在盒子里摞成小山,浓郁的麻辣香气四散开来,红油在日光浸润下更显鲜亮,光是看着就让人想到了那股子麻辣劲儿。

青松在耳畔喋喋不休念叨着买这盒蝲蛄有多不容易,排了多久的队,谢宵却看着汤汁滴落的虾子出了神。

别人相思,或对花,或对月,他倒好,对着一群张牙舞爪的蝲蛄。

是的,相思。

如今的他,已能确定自己的心意了。

不仅想吃她做的饭,更想让她只做给自己一个人吃。

谢宵知道这种想法有些霸道,但他就是控制不住。

她做的菜好,做菜的她也很好。

这时,青松的话打断了他的思绪:“对了二郎,听崔娘子的妹妹阿宁说,崔娘子今日去咱们府上了。”

谢宵猛然抬头:“当真?”

青松圆脑袋一点一点的,“二郎信我,千真万确!郁夫人不是因有了身孕食欲不振嘛,大郎便派周管事去了崔记……哎哎,二郎你这是要干啥?”

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