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金陵城的醉轩楼,门脸儿不算最气派,可但凡路过朱雀桥的人,十有**都听过掌柜韦春花的名号。倒不是她厨艺有多绝&bp;——&bp;楼里掌勺的刘师傅才是真正的妙手烹鲜,单说这韦春花一张嘴,能从早间卯时开张说到晚间酉时打烊,上至达官贵人的朝服纹样,下至市井小儿的抓周趣事,就没有她插不进的话头、接不上的话茬。
卯时三刻,天边刚泛起鱼肚白,韦春花就着晨光往门框上贴新写的酒幡。墨汁儿还没干透,她就扯着嗓子朝巷口喊:“王婶儿,您这筐青菜比昨儿的水灵!可是从东市李娘子的菜摊儿拿的?她男人前儿个摔了腿,我就说让她换个轻便营生……”
王婶儿挎着竹篮直乐:“您这耳朵比千里眼还灵,昨儿后晌李大哥摔断秤杆的事儿,您隔三条街都能听见?”
“那能不听见?”&bp;韦春花利落地掀开竹帘,铜铃&bp;“叮铃”&bp;响得清脆,“昨儿酉时三刻,我正给张举人家的二公子包酱肘子,就听见西巷头‘咣当’一声&bp;——&bp;必是秤杆断了。李大哥那秤杆早该换,我上月就说……”
话音未落,三个挑着空担的脚夫跨进门来。为首的赵大搓着手哈气:“韦掌柜,来三碗热乎的羊肉汤,配俩火烧。”
“赵大哥今儿起得比往常早啊。”&bp;韦春花一面往灶间递菜单,一面从柜台底下摸出三双筷子,“莫不是接了新差事?我听说城南周员外要雇人押货去扬州,那水路颠簸,可得备点防风邪的姜片……”
赵大灌了口汤,烫得直吸气:“您这消息比官府的邸报还快!可不就是押货的事儿,周员外给的脚钱倒是丰厚,就是……”
“就是他家三姨太非要跟着坐船?”&bp;韦春花往火烧上抹酱,眼皮都没抬,“那三姨太是苏州府的戏子出身,最爱穿月白缎子绣并蒂莲的襦裙,上月在醉仙楼听曲儿,把翡翠镯子掉进汤锅里的事儿,我可是亲眼见的……”
脚夫们哄笑起来,赵大摇头感慨:“您这嘴啊,能顶十个说书先生。”
韦春花擦着桌子笑出褶子:“说书先生哪有我实在?他们一张嘴能编出花来,我可是句句有根脚&bp;——&bp;就像这羊肉汤,您尝这汤色,刘师傅熬了整宿,搁了八味药材,比西街老孙家的寡汤强十倍……”
巳时过半,醉轩楼里渐次坐满了人。临街的窗口边,几个秀才正摇头晃脑地讨论科举新政,韦春花端着酒壶晃过去:“哟,李公子换新襕衫了?这青布料子是杭州的‘蝉翼纱’吧?我表妹夫去年往杭州送货,说这纱一匹能换三只老母鸡……”
李秀才推了推眼镜,颇有些得意:“韦掌柜好眼力,这可是家母托人从苏州捎来的……”
“苏州?”&bp;韦春花往酒盏里斟酒,“说起苏州,上月有个绸缎庄的林掌柜来咱这儿吃饭,说苏州府最近流行‘水田衣’,把碎布头拼成补丁样,时兴得紧呢。不过依我看啊,还是咱金陵的云锦气派,就像前儿个张阁老夫人穿的那件……”
正说着,二楼雅间传来拍桌子的声响。韦春花眉头一皱,转身往楼梯走,正撞见醉醺醺的陈屠户拽着店小二的袖子:“老子吃酒从来不给现钱!去叫你们掌柜的……”
“陈爷这话说得可就见外了。”&bp;韦春花笑着迎上去,手里的酒壶轻轻磕了磕陈屠户的肩膀,“上月您赊的那五坛‘女儿红’,可是说定了月初结账。今儿都初九了,您看这账……”
陈屠户打了个酒嗝,瞪着眼睛道:“老子杀猪的钱还没到手……”
“哟,陈爷可是给镇北王府送肉?”&bp;韦春花压低声音,“我听说王府里新来了个庖厨,最会做烤乳猪,那刀工叫一个绝,能把猪皮片得比纸还薄……&bp;不过陈爷您这刀功也不差,去年冬至给李寡妇家杀猪,那猪嚎得三条街都听见,末了还多送了李寡妇两斤猪肝……”
陈屠户的脸色缓和下来,嘟囔道:“你这人,嘴比刀刃还利……&bp;明儿一早我让人把银子送来。”
“哎,这就对了。”&bp;韦春花转身招呼店小二,“给陈爷上盘凉拌耳丝,再温壶‘状元红’——&bp;陈爷慢用,改日得空,再听您讲讲杀猪的妙处。”
酉时初刻,天边染了胭脂色。韦春花坐在柜台前拨算盘,忽听得门口传来抽泣声。抬头一看,竟是巷尾卖茶盏的周娘子,眼睛肿得像桃儿似的。
“这是怎么了?”&bp;韦春花忙迎出去,扶着周娘子在靠墙的桌边坐下,“可是刘大哥又喝闷酒了?我早说他那脾气该改改,上月在醉月楼……”
“不是他……”&bp;周娘子掏出手帕擦泪,“是我娘家侄子,非要娶那戏班子的姑娘,我娘气得吃不下饭……”
“哦?是春台班的玉枝姑娘?”&bp;韦春花倒了杯热茶,“那姑娘我见过,唱《西厢记》时,水袖甩得跟云似的。不过听说她有个相好的琴师,是从扬州来的……”
周娘子惊讶地抬头:“您也知道?我娘家嫂子正为这事儿犯愁,说戏子没个定性……”
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“这话可不对。”&bp;韦春花往炉子里添了块炭,“三年前,西街的孙屠户不也娶了戏子柳娘?如今两口子开了家包子铺,日子过得红红火火。再说玉枝姑娘,我瞧她眼里有股子韧劲儿,不像薄情的人……”
正说着,刘师傅从灶间探出头:“掌柜的,该打烊了。”
韦春花挥挥手:“知道了,你先歇着去。”&bp;转头又对周娘子道,“其实过日子就像这灶台上的火,看着旺的时候得添柴,看着弱的时候得拨弄。您娘家侄子要是真心喜欢,拦也拦不住;要是没那份心,强扭的瓜也不甜……”
周娘子听着听着,渐渐止住了泪:“您这话糙理不糙,我回头跟我娘说说。”
送走周娘子,韦春花收拾着桌上的杯盘,忽闻窗外传来更夫打更的声音&bp;——&bp;戌时了。她揉了揉发酸的腰,望着空荡荡的醉轩楼,嘴角却还挂着笑。这一天下来,嘴皮子没闲着,可心里却熨帖得很&bp;——&bp;这金陵城里的家长里短、人情冷暖,都在她这张碎嘴里酿成了酒,比那陈年的女儿红还滋味绵长。
熄灯前,韦春花又往门框上贴了张新写的告示:“明日新到洞庭碧螺春,金配花生桂花糕,客官早来尝鲜。”&bp;墨迹在月光下泛着柔光,就像她永远说不完的话头,在这烟火人间里,生生不息地流淌着……
入夏的暴雨说来就来,铜钱大的雨点砸在青瓦上噼啪作响。韦春花踮着脚收酒幡,忽见街尽头晃来个蓑衣人,斗笠压得极低,靴底带起的水花在石板路上溅出深色痕迹。
“客官里边请!”&bp;韦春花掀开帘子,铜铃惊起檐下避雨的麻雀,“这雨下得蹊跷,晌午还晴得能晒咸鱼……”&bp;话音戛然而止&bp;——&bp;蓑衣人摘下斗笠,露出半边缠着绷带的脸,右眼蒙着的黑布渗出暗红血渍。
后厨传来碗碟碎裂声,刘师傅攥着菜刀冲出来:“是你!”
韦春花反手按住刘师傅的手腕,笑意不减:“这位爷看着面生,可是从江州来?我听跑船的王二说,江州近日闹瘟疫,城门都封了半拉……”
蓑衣人闷哼一声,血手重重拍在桌上:“烫壶酒,再来盘卤肉。”&bp;他袖口滑落处,赫然是道狰狞的剑伤。
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