魔爪文学

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第145章 铁锅炖鸡闻着香吃着更香（第1页）

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杨玥经历了一早上和苏凤昭的相处，也看出来了她是个怎样的人，也不说那些客气话了，笑着打趣她。

“你要这么说，我这下午瞌睡都不敢打了。”

苏凤昭哈哈大笑，“又不是准备满汉全席，睡得，睡得，困了就坐着打个盹儿。”

杨玥感叹道：“哈哈哈哈～你还真别说诶，你家院子比我家凉快多了，一会儿闲了眯一觉肯定安逸。”

苏凤昭面不改色，“是吗？可能是因为我家暂时还比较空吧，没太多东西，空气也比较流通，感觉会更凉快。”

“噢噢噢～”杨玥没懂是什么意思，只知道她家是真的凉快。

要做的菜有铁锅炖鸡、海鲜煲、凉拌芒果丝、清蒸黄花鱼、香辣花蟹、酱爆花蛤、土豆炖五花肉、干锅包菜、素黄瓜、大骨头煮萝卜片。

“妹子，你家菜怎么有这么多做法？”吴文芳问。

苏凤昭一边淘洗花蛤，一边回她：“我就是跟着长辈学的，不知道他们在哪儿学的。”

吴文芳都开始好奇今天晚上这一餐是什么味道了。

苏凤昭突然一拍脑门，“哎呀！鸡都还没杀呢，忘记让顾时安杀鸡了！”

刘春梅失笑，“男人没在，婶子帮你杀呗，你婶子我过年杀猪还帮忙按过猪呢！”

“哈哈哈哈，那麻烦婶子了！”苏凤昭感激地道。

“现在杀吗？”

苏凤昭点头，“现在杀吧，锅上的热水都烧好了，一会儿方便拔毛。”

刘春梅去她家厨房里拿了菜刀和盆就走向了那只被绑着爪子的鸡。

“婶子，到后院去杀吧，免得孩子们看到了害怕。”苏凤昭道。

她本来也想给婶子搭把手的，但是一想到杀鸡要割鸡脖子，她就有点怵，感觉自己的脖子痒痒的。

“嗯。”杀鸡也不是难事，刘春梅拎着鸡去了后院。

后院传来几声鸡的惨叫，苏凤昭呲着牙听完全程，手都在抖。

听着没啥动静了，她就去后院端走了鸡血。

刘春梅处理鸡肉的时候，另外四人也没闲着。

吴文芳处理虾蟹不能吃的部位，杨玥准备配菜佐料，徐小凤洗菜，苏凤昭做鸡血。

她接了一小盆水，加盐搅拌，盐水和鸡血的量差不多，趁着血热将血水搅拌静置凝固。

做完鸡血，她就把锅里的热水都舀进了铁桶，开始炖骨头。

虽然只有一根骨头，但是骨头大，她砍成了两截泡了一中午，泡没了血水，直接加姜片和花椒丢进锅里，盖上盖子等它慢慢炖煮出香味。

炖上骨头后，她又抓了把稻草去后院烧五花肉的皮，烧掉猪毛，再把肉刮洗干净。

想着那么多人吃，肉块她就切小一点，大家能多挑两筷子。

但她也只是先备菜，等到锅里的骨头炖好之后再开始炒五花肉。

她将肥瘦肉切成了丝，肥瘦能分开的就分开，瘦肉揉芡，肥肉煸油，那肥肉就和菜一起炒了给大家吃，她不爱吃肥肉和油渣。

苏凤昭往另一个灶膛添了柴，把两个灶都生起来，同时做菜。

骨头炖出了香味，她便丢了白萝卜片进去煮，没有排骨，就直接用骨头汤煮萝卜片来吃。

萝卜片煮得快，煮熟后，她就撒了点盐，舀起来装进搪瓷钵里盖住。

刘春梅把鸡处理干净后又切了小块，连着鸡杂一起送进厨房。

“小苏妹子，鸡宰好了，你看看能行不。”

“好得很！”苏凤昭看了一眼，大声夸道。

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