魔爪文学

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第69章 红烧狮子头糖醋里脊 淮疏的第一选择（第3页）

他一边抖了抖举着的漏勺，晃出多余的油，一边顺手将火关了起来。

一条条焦黄喷香的里脊肉条被倒进碗里，引得通过直播球见到画面的许多观众，都不由得伸长了脖子。

洛淮疏用筷子夹起一小条炸里脊，将它递到了玄墨的面前。

琳琅：（πーπ）咕……

“今天的菜色不止两样，这个你们两个一起吃，都留着些肚子。”

！蔫了吧唧的小星星瞬间脸蛋泛光。

“所以，”洛淮疏转头看向某个看似沉稳的黑球球，“玄墨你可不能被琳琅一撒娇，就给它再递小零食了，知道吗？”

“今天的菜量足够，吃饭的时候也不要将自己的菜都让出去，嗯？”

自家小卡灵自家知道，琳琅就是一个眼大肚皮小的小吃货。不做节制的后果，就是被撑得肚子圆涨，哼哼唧唧地难受好几天。

玄墨：“……”

原本它截在炸里脊条五分之一位置的手，默默地移到了二分之一的分割点。

洛淮疏满意地点了点头。

恢复了心无旁骛，接下来就是糖醋汁的调制了。

起锅烧油将准备好的姜末丢进锅里。等辣辣的姜香味道飘了出来，又快速往里面倒入黄酒，烹出酒香。随后，锅内倒入清水，再撒上些许的盐调个底味。

糖醋里脊，糖醋糖醋，最重要的就是糖和醋。不过这两种调料，倒不像是后期上色用的老抽只放上一点。要配一大锅的里脊肉，洛淮疏各自都加了快一个小碗的量。

汤汁浓稠的关键是水淀粉勾芡，如果想要色泽更红亮些，再额外加上一些熟油。

洛淮疏轻车熟路地将炸好的里脊倒进锅里，锅铲搅动，炒锅上下颠起。琥珀色的糖醋汁，均匀地裹满了每条里脊肉的表面。

避免酥脆的里脊变软，裹汁的时候要快速且高效地翻炒。所有，差不多旁观的人才看肉条在锅里滚了两圈，就被一勺子团起，扣进了碗里。

焦糖色的糖醋里脊陪着素雅的白瓷盘，视觉的冲击力不是一般的强。就连空气中和红烧狮子头两相抗衡的酸甜味道，也疯狂地刺激着唾液的分泌。

凉了的糖醋汁粘黏力度大，洛淮疏将黏糊的锅子送到水槽里泡着热水。

至于更是不能久放的糖醋里脊？提前分出来一小部分给大家先尝尝味道，剩下来的就全部送进了时间恒定的容器卡里。

毕竟是招待来客吃饭，不能还跟以前一样出来一个菜解决一个菜。

说到这里，洛淮疏再一次感叹卡牌世界的神奇。时间恒定的随身空间，以往都是幻想小说里才看见的东西，现在就这么水灵灵拿出来给菜保鲜了。

不过，许多的菜肴都是刚出锅不久是巅峰状态。有着这样的利器，作为想要给食客带来最佳体验的厨子，洛淮疏是倍感幸运和喜悦的。

一道红烧狮子头，一道糖醋里脊，都是颇有分量的肉菜。

楚彰看在眼里，感动在心里，同时也微微有些着急。

“淮疏，你不用光紧着我们的口味。我说的肉食也不是绝对，你不用都准备荤菜！”

洛淮疏一思虑，动作缓慢地眨了眨眼睛。

别说，按照洛淮疏的原计划，还真的没有一道是素菜……不过他现在再悄悄添上一道，也不算太晚。

至于楚彰担心的另一个方面？

洛淮疏浅笑着摇了摇头，“那楚叔你可猜错了。”

“我啊，偷偷藏了私心。”

他玩笑着缓解对方的疑虑，“剩下的三道菜里，有两道都是辣度很高又下饭的菜。”

“楚叔准备好饮料酒水，且放开肚皮，来试试我的辣度！”

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