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被黑暗压了许久的幼笋终于破土而出。
它们曾蜷缩在厚重潮湿的土层下,不见天日,只能沉默地生长。直到那道雷霆劈开大地,震碎了困住它们的枷锁。
空气涌入,阳光倾泻而下——原来世界是这样明亮啊。
好安心啊。
这样的味道吃进嘴里,让人觉得幸福得想落泪。
另一口汤锅也热起来啦。
夏油杰往锅底淋上一层薄薄的油!
“滋滋——”
翠绿的香芹在热油中欢快跳跃。
时机正好,青口贝和虾夷扇贝也一股脑摔入锅中。
咔咔咔…
他迅速盖上锅盖,让高温将贝壳的鲜美完全锁住。
约莫三分钟后,夏油杰揭开锅盖。
锅底已经积攒了一层晶莹的汁水——那是来自大海最珍贵的馈赠!他动作麻利地将贝肉取出,小心地剥下饱满的贝柱和鲜嫩的海虹肉,整齐地码在一旁的盘子里晾着。这些贝肉不能煮太久,否则会变得像橡皮一样难以下咽。
这锅凝聚了海洋精华的汁水将被用来制作三份精致的茶碗蒸。
夏油杰轻轻搅动着金黄的蛋液,将温热的贝汁缓缓倒入。然后在每个蒸好的蛋羹里放上最肥美的贝柱和海虹肉作为点缀。最后,几颗晶莹剔透的鲑鱼子被小心翼翼地摆放在最上层,再淋上一圈香气浓郁的芝麻油。
贝壳们活着的时候,贝肉两头的肌肉充满力量,能将家园紧紧闭合。它们以此躲避天敌,捕捉藻生物。
一旦受热,贝壳只能无力地打开家门挤出这锅极致鲜美的原汤。
而那些鲜美的汁水,则是贝肉中的水分与海水的完美融合。
之所以如此鲜美,是因为它们富含天然的鲜味物质——谷氨酸和肌苷酸。贝肉受热,这些物质从细胞中缓缓释放,与海水中的矿物质相互交融,最终成就了这一锅令人陶醉的鲜汤。
用这碗凝聚了大海精华的汁水来蒸蛋,就像是用最纯净的海水来烹饪。
不需要复杂的调味,蛋液本身就能完美吸收这份来自海洋的清甜。蒸好的茶碗蒸呈现出完美的质地,表面光滑如镜,内里柔嫩似绸。每一口都在舌尖绽放出一片温柔的海,纯净、鲜美而不带丝毫腥气。
“哇……”
好厉害的鸡蛋羹!
菜菜子和美美子捧着茶碗蒸,眼睛瞪得圆圆的。
她们从未见过如此精致的食物。
蛋羹温暖滑嫩,上面的扇贝肉大得像是童话故事里才会出现的珍馐。两个小姑娘先是小心翼翼地吃掉新鲜的海虹肉,然后用勺子沿着碗边,一层一层地刮着蛋羹。
轻轻吸、小口抿。
她们生怕吃得太快就会错过这份美味!
当蛋羹只剩下薄薄一层时,菜菜子和美美子才依依不舍地将那块硕大的扇贝柱送入口中。剩下的鸡蛋羹被拌进饭里,每一口都盛得满满的。
两人觉得自己的心从来没有这么踏实过,吃得眼眶都红了一圈,一句话说不出来。
心里是沉甸甸的酸胀,嘴巴却像被最轻盈的春风拂过。
可以一直这样幸福下去吗?
这样的幸福,在爸爸妈妈消失之后已经很久没有过了。
“睡吧,睡吧,闭上小眼睛,
月光轻轻,摇着树影。
风也停,云也静,
只有星星,眨呀眨不停。
梦里有片,银色的海,
浪花托着你,轻轻摇摆。
鲸鱼低吟,水母发亮,
陪你沉入,温柔的晚上……”
夏油杰把两个疲惫的孩子哄睡着。
他轻手轻脚走到外面。
不多时,电话接通。
“悟……”
“怎么了?杰。”
夏油杰一听到五条悟的声音就再也忍不住了。他放开死死咬着的嘴唇,喉咙发抖,哽咽地说:“你来,好不好?”
“你在哪?”
——杰现在非常,非常,非常需要自己。
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