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伴随着一阵“滋滋”冒油声,一股猪肉的香味涌动而起。
经过两道工序处理的五花肉完全没有任何腥臭味,鼻子闻到的是猪肉的芬芳!
陆平安将猪肉煸炒成亚黄色,取出一口碗,下面垫了一块抹布,倒了些猪油出来控油。
控完油,他拿起一瓶豆豉。
这是陆平安早上在华夏超市买的,所以说小邪神之前做的回锅肉真的一点都不正宗。
不过这也正常,很多中华料理传入霓虹都进行了本土化和魔改。
比如麻婆豆腐,霓虹的麻婆豆腐居然是甜辣口味的,你敢信?
陆平安没吃过,却也听说过,想想就接受不了。
一勺豆豉入锅,再放入准备好的葱姜蒜等大料,翻炒两下,一股小味儿挠的一下就上来了。
肉香已经开始变得诱人,也开始有点呛人——
这都是干红辣椒和花椒的功劳!
陆平安嗅着这股香味,表情怡然自得,他拿起一旁的红油辣椒酱,挖了一勺,再搞上一勺郫县豆瓣酱。
香味顿时像是发生了化学反应般的变化,一下子变得超级浓郁诱人!
这股超级浓郁诱人的香味如同浪潮一般汹涌,向着四面八方扩散而去,站在旁边的小邪神直接被糊了一脸,当即就吞咽了一口唾沫,目光直勾勾的盯着锅里的肉片。
‘好香啊!’
‘想吃!’
小邪神馋的直流口水。
陆平安煸炒出红油和酱香味,开始调味。
加入两勺甜面酱,半勺糖,一点点盐,大火翻炒几下,再倒入了切好的小米椒和青线椒,一股霸道的辛辣味立刻涌动而起。
毫无防备的小邪神顿时被呛的直咳嗽,她感觉自己的眼睛也有点热,但目光依旧紧紧的盯着锅里的肉片。
‘好辣!虽然闻起来很辣,但是更香了!’
小邪神痛苦又……痛苦着!吃不到肉,她根本就不快乐啊!
一股淡淡的红色光芒自锅中涌动而起。
这种红色光芒陆平安还是头一次见——
不过话说回来,红色确实是最能代表辣味的颜色!
陆平安目光微微闪动了一下,看着锅中开始发光的回锅肉,嗅着空气中让人直流口水的香味,他拿起一瓶醋,沿着锅边淋了两勺的量。
伴随着“刺啦”一声响,醋的酸味中和了小米椒、青线椒
;、干红辣椒的辣味,也让回锅肉的香味再次发生变化。
原本就超级浓郁诱人的香味居然更上一层楼,变得愈发的浓郁诱人,小邪神都快要被香迷糊了。
别说她,陆平安也有点被香迷糊了。
自从加持了发光料理(金)词条,陆平安就时常被自己的厨艺给惊艳到。
现在还没有开吃,他就又又又又又一次被惊艳到了!
‘话说论香味果然还是得看川菜啊!’
川菜可能不是最香的,但一定都特别特别香!
陆平安嗅着空气中无比诱人的浓香,吞咽了一口唾沫——倒入先前准备好的蒜苗,翻炒至断生,关火,深呼吸道:“完成!”
“咔嚓——!”
这时,玄关那边传来了拧动门锁的声音,百合铃回来了。
她回来的正好!
陆平安和小邪神惊喜,可以直接开吃了!
……
……
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