魔爪文学

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◎栗子红豆沙+羊肉拉面◎

“再开几天门吧，小娘子，咱们这都还没有吃够呢。”

“就是就是，哪有关门这么早的。”

林杏月一出门就被打了个措手不及，险些愣在原地，好在这些人也只是远远地说着，并没有一下子围上来。

她只得把收拾二楼的事情拿出来说：“要是再开一段时间，这二楼就收拾不出来了。”

“这有什么难的，到时候我们这府里一人出上十来个人，还怕收拾不好？”

“我一个人就能给你包了，小娘子你只管开门，剩下的我们来包圆了。”

其他人听到动静也都出来了，林杏月在那里解释得很是为难，冯大娘直接提高了嗓门：“你们愿意吃咱们家的东西，咱们高兴还来不及呢，可这马上就到过年的时候了，帮工的人也要回去，咱们自家也要收拾收拾，开小饭馆这么长时间，东西都还没有整治过呢。”

冯大娘这人平时有些直来直去，到了要考虑很多事的时候，她又能说到点子上，单单这几句话，就把那些人堵在了嘴里。

张婶娘出来帮着圆场：“等年后我们尽早开门，到时候大家再来。”

这样一个唱红脸一个唱白脸，那些人总算是走了。

“这被人成天惦记着也不是个事儿。”冯大娘无奈地摇摇头，催着林杏月早些出去。

林杏月和石珍言、柳娘子三个人一块出去找徐泥瓦，哪怕临近年关，汴京城里也依旧热闹得很。

她们三个都没什么机会出来逛，一路上看得很是认真。

柳娘子也是个醉心厨艺的，之前尝了姜撞奶，觉得味道好吃，路上就忍不住多问了起来。

石珍言也不端着架子，大大方方地和她简单说了说。

说完就问一旁的林杏月：“你闻到旁边栗子的味道了吗？”

果然不远处的路边有卖糖炒栗子的，飘出来的味道十分香甜，让路过的人都忍不住要多停留一下脚步。

“闻到了，那咱们买些栗子吃吧。”

三人买了一大袋，边走边拿着吃。

糖炒栗子的外壳红亮，剥开之后还冒着热气，里面的栗子肉带着几分香甜，又夹杂着几分焦糖的气息，吃到嘴里软糯香甜，让人根本就停不下来。

林杏月想了想，又去买了些生栗子提着，打算回去做些吃食。

“要做什么呢？”

“想做栗子红豆沙。”

“这个好，冬天就该多吃些栗子。”

柳娘子非常擅长做点心，听了也来了兴致，“走走，咱们快些去找徐泥瓦，也能早些回去做。”

她们到了徐泥瓦的住处，林杏月之前和张婶娘还来吃过席，徐泥瓦看见她过来，连连擦了擦手，问有什么事情。

他们这些泥瓦工人还没休息，听说要干到小年之前。

“就是想把我们二楼重新收拾一下。”

徐泥瓦一口就应了下来：“这包在我身上，我再去找几个手艺不错的工友，明儿就过去做。”

接着又谈好了价钱，徐泥瓦说工钱不用多给，只要林杏月给他们提供一日三餐就行：“到时候就是不给工钱，咱们也乐意去呢。”

林杏月坚持要给工钱，管饭不过是再多添几双筷子的事情。

他们现在小饭馆里的人不少，本就是要做大锅饭的，多几个人也没什么差别。

回去之后，林杏月先把红豆洗净，略微泡了泡，之后放到锅里，转成小火慢慢煮，差不多一个多时辰，这红豆才能煮得软烂，一捏就碎。

这期间，她们把栗子煮熟之后切成小块，放入碗中用勺子压成了泥。

等红豆差不多煮好了，便把红豆放到外头的磨盘里，把徐勇和宋石头叫了出来，让他们两个帮忙把红豆磨成细腻的豆沙泥。

若是喜欢吃稍微带些颗粒的，也不用这般磨，不过林杏月还是喜欢那种细腻一些的。

这两个人乐颠颠地就过来了，就连在教玉姐儿念书的徐柏也跟着过来帮了会儿忙。

等豆沙泥磨好之后，再倒到锅里面，小火翻炒，放入冰糖和栗子泥，直到豆沙逐渐变得浓稠不粘锅的时候，再加入一小勺的油，翻炒一会儿便可离火。

这做好的栗子红豆沙还不能马上吃，略微放一放，等凉了之后吃起来味道要更清爽一些。

“若是有奶油的话，在外面抹上一层也好吃。”

石珍言很想吃打发出来的奶油，只是这奶油和黄油又不一样，做起来要更难一些，林杏月就说等改天了总要试一试。

“咱们这么多双手，慢慢轮换着也能做出来。”

放凉之后，那做好的栗子红豆沙外观十分诱人，呈现出一种红棕色，那是红豆沙和栗子融合在一起的颜色。

大概是因为放凉的原因，红豆沙看起来要更扎实一些。

“都快来尝一尝。”

柳娘子和石珍言把其他人叫来之后，就迫不及待地坐下品尝。

这栗子红豆沙一入口，先感受到的是软糯的口感，又顺滑又细腻，抿上一口便能感受到豆沙在舌尖化开，整体是清甜不腻的口感，又带着栗子本身的甘甜，两种香味交织在一起。

且因着在外面放了一会儿，凉了之后的口感更扎实一些，冰凉顺滑，香味也是慢慢释放开来，吃到嘴里清爽又满足。

“不错不错，这道糕点等以后有了雅间，我们倒是可以作为小点心供应。”

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