魔爪文学

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目送李掌柜离开后，她忽然哎呀了一声，扯住莫玲珑衣袖：“师父，你说书院的那位袁公子，他有资格能替书院向咱们买卤味吗？”

此刻已回到梅鹤书院的韩元冷哼一声，往膳堂方向虚指了一下：“你且想好，如何应对袁师伯的质问，还有膳堂方大娘的白眼吧！”

“你这人……”袁佩佳啧道，“我可是为了大家谋福利，再者，山长委任我做副讲兼任斋长，我也算书院的中坚力量吧？至少我不渎职呐，你就跟我一起去吧？啊？”

“胡搅蛮缠！”韩元把衣袖从此人手里扯回来。

但嫌弃归嫌弃，韩元还是陪着袁佩佳去山长和膳堂兜售了一圈卤味，忍受他极尽浮夸的表演，有惊无险地将此事抹平。

莫玲珑回想那位袁公子笃定而自然的姿态，唇角一翘：“他看起来比旁边那位公子年长些，我猜他不是学子，而是已经有功名的仕子，在书院应有职务。”

“哦……”霍娇依然有些惴惴，“可他要是最后拿不到契书的印呢？”

莫玲珑：“他留的定金不少，若是毁约，还要付我罚金，万一真的不成，既然能谈成一个书院，再谈成一个也不难，实在不行嘛，就像你说的，咱们每天从早到晚卖，也能卖掉。”

“至于你担心跟肉铺的契书啊，你忘了我们过完年要开饭馆了？总有办法的。”

她当然不会签对自己不利的合同。

两人揣着契书回到铺子，肉铺的伙计已经将满满一大箩筐的鸭货都送了来，林巧烧了热水，正坐在小院里洗得热火朝天。

莫玲珑开门进去，她抬起笑脸：“姑娘快看，我马上洗完了，你瞧瞧这么洗还成么？”

霍娇上前翻检一番，故作老成：“凑合。”

“你个死丫头！”林巧将手上的水抹到霍娇脸上，拧着她坐下，“你来洗！”

“我洗就我洗……哎，师父你快来看，这不是最好的下五花吗？”霍娇一眼认出一堆鸭货里，方方正正的两条五花肉，捧到莫玲珑面前。

教她做菜的时候，莫玲珑会顺带着教她辨认食材，眼前小姑娘手里的这块，还真是靠近臀尖的下五花，一头猪仅能出三四斤的好肉。

在上辈子她开玲珑记那会儿，上好的两头乌下五花进货价都要五十一斤。

“哦，你说那条肉啊，伙计说是他们掌柜交代了送姑娘的。”

这么好的肉，今天必须好好收拾，炖成东坡肉啊！

莫玲珑跟霍娇换上白色罩衫，梳拢好头发包起，一身利落站到灶前。

莫玲珑：“今天卤鸭货就交给你，我教你做道硬菜！”

小姑娘眼神坚定得像要入党：“是！”

林巧自告奋勇烧灶，瞧见两人同步的动作，笑起来：“起先看姑娘这样穿还不习惯，现在觉着这样做出来的饭食干净！”

“那当然！师父说了，自家吃到头发都嫌脏呢，要是让客人吃到，那可是砸自家招牌！”霍娇一脸严肃。

“是是是，霍大厨说得对。”林巧揶揄笑：“‘师父说’，‘师父说’，小小年纪马屁倒是不少！”

霍娇：“巧姐好好烧你的灶，烧得不好可是丢脸！”

林巧：“……我会烧灶的时候，你还在吃奶呢！”

两人吵嘴不耽误手里动作，霍娇一边汆烫鸭货，处理卤汁，一边留意着自家师父手里的动作。

莫玲珑放慢了动作演示。

先将五花肉冷水下锅，耐心地慢慢煮沸，捞出来处理干净皮上的残毛，修整出四四方方的形状后，用棉线扎起定型。

“师父，为什么要扎起来？”

“为了定型。自家吃其实也可以不扎，但酒楼这么扎起来了出菜的时候能快些，品相也好一些。”

“是。我明白了。”

莫玲珑让林巧拿来个厚胚的陶锅，底下铺上厚厚一层姜片和葱段，然后将扎好的肉皮面朝下，洒花雕，酱油，入八角桂皮和一大把冰糖，兑上刚刚炖肉撩干净渣子的水，用小火慢慢煨炖。

很快，熟悉的卤香味中，蹿出来一小缕肉香，细细绵绵的，不容忽略。

“太香了，我像没吃过午饭一样肚里空空……”林巧喃喃。

莫玲珑：：“还没到更香的时候呢，把灶房窗户关严实一些，免得扰了邻居。”

霍娇翻动着卤锅，不解：“还会打扰邻居吗？师父以前烤松饼的时候，那味儿更香，也没见左右邻居说不好啊。”

“会的。”

不是所有邻居都喜欢这样的“芳邻”。

上辈子，她的玲珑记新店开在一片闹中取静的别墅区，某一天收到一封律师信。

她的女明星邻居，起诉她的店天天飘出香味，害得她天天让阿姨来买菜回去，那保费逾千万的美腰生生粗了两厘米。

胖婶虽然不是女明星，但她捏着刚裁制好的新年衣，发现腰身这里也有点紧。

“他爸，你快帮我瞅瞅，这件新衣服是不是穿着有点儿显紧？”

张掌柜抬头，视线掠过他家媳妇身上紧紧巴着，都起了皱的新衣，眉头也皱起：“这紧了是只有一点儿吗？”

这分明是很紧。

“我就说不能天天去玲珑那里买卤味吃！”胖婶气急地脱下新衣，“你们谁都不许嫌弃我做的饭不好吃，我得忍忍，至少过年前，咱都不能再去买了！”

张掌柜：“……”

是谁去买来，又是谁吃得最多？

“那卤鸭脖卤鸡爪啥的，也不胖人，你怨谁？再说咱也吃了，也没胖嘛……”

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