魔爪文学

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胖婶：“那不是下饭嘛！一买卤味，就得做一锅饭，哎，你到底帮谁说话啊？”

张掌柜：“……”

恰好有人敲院门，解救张掌柜于口诛笔伐。

门一开，对上林巧笑意盈盈的脸：“张叔，胖婶在家吗？”

“在呢！”

正为吃了你家的卤味发了福不高兴呢！

张掌柜闻着肉香，一眼看到莫玲珑手上捧着的两个小陶钵，“这是……”

“我做了点吃的，拿来给胖婶和张叔尝尝。”莫玲珑笑容温和。

“进来坐，你俩等等，我去喊她。”

张掌柜笑容复杂，上了楼拉着媳妇小声交代，“我说老婆子，玲珑那孩子又来送吃的了，你可别吃了又埋怨人家，知道吗？”

他们夫妻俩一直都念莫家的好。

当年刚来城东的时候，很长时间没什么生意，多亏了莫爹时不时过来帮衬，也到处跟人推荐，慢慢才站稳脚跟。

“你当我是傻？”胖婶扔过去一个眼刀，吸了口气收紧肚子下楼，“要怨也该怪你不好，为啥不多吃点，害得我吃这么多！”

张掌柜：“……”

猪八戒照镜子，这话合着是说我。

“我的儿，你怎么又送吃的来了？！”胖婶下楼，一叠声地喊。

莫玲珑放下两个陶钵：“婶娘，我卤了点素的，您尝尝合不合口，另外今天得了一条上好五花，我焖了肉，给您拿来一块尝尝，这肉配米饭好吃，切碎了夹在面饼馒头里也香！”

胖婶揭开盖子，先是闻到夹带着丝丝酒香的醇厚肉香，然后才看到肉被棉绳扎着四四方方的形状，色如琥珀，泛着红润的光泽。

陶钵一震，那肉皮颤动，薄薄的一层肥肉像透明的皮冻一样。

她不用吃，就知道这肉滋味一定好！

“玲珑啊，这……这是什么肉？瞧着像红烧肉，可又比红烧肉讲究。”用小陶钵装着，看起来很贵的样子！

“这是红焖酥肉。”

大安朝可没有苏东坡，她也不能贸贸然说东坡肉呀。

胖婶咽了下口水：“你这馆子什么时候开？婶娘可是等不及要吃你家的暖锅了，还有这酥肉，也会在店里卖吗？”

她到处跟人说莫玲珑做饭好吃，好多人不信，真想让她们睁大了眼瞧瞧！

莫玲珑笑笑：“馆子总得等年后呢，这酥肉婶娘你尝尝，要合口味的话，我想着可以年前做着当年菜卖。”

“不用尝！这就是最好的年菜！玲珑啊，你尽管做，婶娘先定两份！”

金安的年夜饭，家家户户要凑鸡鸭鱼肉四样，才算体面。

虽然这四样菜，多半要从年三十，慢慢吃到初七初八，直到吃腻。

林巧脸上的喜色，都有些藏不住：“姑娘你瞧，胖婶也说这肉好！”

“那婶娘你们尝尝，陶钵我们明日过来取就行。”

“这怎么好意思，一会儿我遣小胖送过来！”

莫玲珑又带着林巧沿着长街，送出去十来份一样的卤味和酥肉。

但说法略作调整：“我家最近做卤味，味道大，多担待。”

其他街坊却没有胖婶那样因为“芳邻”多费米饭的苦恼，看到这样两个陶钵，只有惊喜。

“我们就怕你以后这香味要收银子呢，就着这卤香白饭都能吃得下去！”

“也忒客气了，这哪好意思？哟我现在就尝尝，天呐……这肉好香好酥啊，太好吃了！”

“莫娘子，都说你要开饭馆了，该不会这就是招牌吧？啊？年前就当年菜卖？那感情好啊，我要两份！”

林巧笑得脸都要烂了，回家路上雀跃地跳起来：“姑娘，这就是你说的要‘市场调研’吗？这么看下来，酥肉能不能做？”

“能做。不过跟卤味不一样，咱们明天换个卖法。”

莫玲珑抬头看天。

月亮细如弯钩，再过半个多月，就要过年了。

她的玲珑记就要重开。

第二日，莫记杂货铺门前的卤味摊头，多了一样试吃。

小小的碳炉上，陶锅敞着，浓稠的酱汁均匀裹在切成四四方方的肉块上，散发迷人的光泽。

那肉皮哦，随着小火的咕嘟，微微颤动，浓郁的肉香便飘散开来。

即便在卤香四溢的卤味旁边，也丝毫不落下风。

林巧伶俐地把一块酥肉切成很多小份，浇上酱汁，然后清清亮亮的嗓音开始叫卖：

“红焖酥肉，预定年菜咯！”

“香喷喷的酥肉，年夜饭桌上的体面大菜哟！”

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