魔爪文学

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小丫鬟紧张得哆嗦，玛瑙一福，拉着小丫头往老太太两边坐下。

莫玲珑看出老太太身份高贵，对林巧打了个手势，自己拿着纸本上前：“老夫人是第一次光顾我们小店，我给您介绍介绍我家店里的锅子品种，可好？”

虽然没来过，但已是吃过。

韩老夫人点头，听她将不同锅子口味，涮菜搭配，和蘸料的品种一一介绍。

她音色虽有江南女子的清甜，但语气透着爽利。

韩老夫人不动声色地打量着她。

姿态不卑不亢，眼神毒辣，体恤下人，这店虽然看着不起眼，但处处巧思，都能反映这姑娘脑子聪明。

抬眼又看挂在墙上的菜单。

毫无意外，是她那金孙的手笔。

可上面竟没有那两道酪。

于是她给玛瑙递了个眼色。

玛瑙按老太太口味点了一个鸳鸯锅子，随即又问道：“您可是掌柜？我家老太太喜欢那道酪，不知店里可还能做？”

那两道酪，玲珑记开张后她只做过两三次，客人中也只送过给韩郎君。

想来，这位老太太跟韩府有亲眷关系。

莫玲珑笑着解释：“玉酪和酥酪需得用到上好的牛乳，今日店里没有，也就没办法做。”

眼见老太太有些失望，她不忍道，“不如留下府上地址，我得空做了给老太太送去。”

她最难拒绝慈眉善目的老太太，总能让她想到自己的奶奶。

老吾老以及人之老，其实是特别朴素的心愿。

她每次对别人的奶奶好，就会想，别人也会这样对自己的奶奶。

即便她已经去世，她依然保留着这个习惯。

她也愿意相信，在另一个时空，会有人善待她善良的奶奶。

玛瑙见老太太眼中掠过一丝微弱的笑意，笑着对莫玲珑说：“那怎好意思这么麻烦你，我们常来吃就是了，说不准能碰上。”

“不碍事的，我去给您几位下单，稍等。”

不一会儿，锅子上来，配菜也都上齐。

一起上桌的，还有一小碟红润的，透着鲜亮色泽的肉片。

见她们意外，莫玲珑浅浅一笑：“今日没能让老太太吃上酪，小女做的新菜蜜炙樱桃肉，请老太太尝尝。”

同时又拿来一小碗碧粳米煮出来的米饭，松松冒尖，顶上还撒了几颗黑芝麻。

玛瑙露出惊艳的神色：“这肉做得真好看，姑娘的名也取得好！”

是呀是呀，这可是茶餐厅粤菜馆扛把子的叉烧哎。

哪家广东酒楼拿出来的叉烧不合格，可是会被开除粤菜菜籍的！

至于这名，倒是得表扬杜琛。

她今天把那二十斤肉都做了，分了两种甜度和烤制的程度，大家尝过后都说好。

就是取名环节颇费脑子，接连想了好几个都不满意。

最后还是等杜琛回来，大笔一挥取了这个名。

蜜炙樱桃肉，看着就让人好奇，关键还格外贴切，这肉的颜色，可不就很像熟透了的樱桃嘛。

连见多识广的韩老夫人也露出一丝惊奇：“的确是好！”

“您慢用。”莫玲珑放下竹帘，转身离开。

此时，店里已是满客状态。

但同一般酒楼不一样，玲珑记店里并不嘈杂，客人都聚精会神在吃锅子。

玛瑙小声：“老夫人，我给您烫点儿菘菜和菇子？”

“先来点儿肉。”韩老夫人看那牛肉片片得很薄，颜色鲜亮，一看就是非常新鲜的肉。

“是。”

“再舀点儿汤润润吧。”老太太又说。

堂食吃起来，肉食更是新鲜，肉片在汤里烫熟后，肥瘦发生皱缩弯曲，咬起来都多一分嚼劲。

菘菜在骨汤里烫得酥软了，扒成小块，只略蘸一蘸那特配的酱油，就是绝顶的美味。

再尝这蜜炙樱桃肉，甜中带着微微酒香，酱汁丰美，肥而不腻，让人险些跟着把舌头都咽下去！

老太太眼大胃小，吃了几口裹着肉汁的米饭，就有些饱了。

看着那条微微晃动的竹帘，对玛瑙说：“去，替我要一碗粥来。”

“是。”

听这衣着比普通富人家小姐还好些的婢女说完，莫玲珑没立刻答应，而是问：“老太太是喜欢软烂一些的粥，还是颗粒分明些的粥？”

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