魔爪文学

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第36章 肉沫肠粉（第2页）

尤袖顿时语塞，情不自禁摸摸自己漂亮的百合髻，现喜鹊真的承担了很多工作。

“这样会不会很累？”

“一点也不累，都是很轻松的活，月钱还很丰厚，爹娘常说老爷夫人是大好人。”小姑娘笑得露出一口小白牙。

又说了一会，大米已磨完，尤袖又加了溶解后的玉米淀粉进去，一点点盐，一勺食用油。

这个是商用配方，据说价值两千块。

米浆备好，两人开始熬制酱汁。

干香菇泡，剁到很碎，稍微切两瓣葱捣好，拿一口小陶锅多放些油翻炒，最后加入淀粉和提香的香菇水。

酱汁煮着，青峰终于带工具回来了。

本来铜匠出活是没有这么快的，奈何尤家财大气粗，直接小费塞过去，铺主二活不说就开工了。

尤袖看了看，感觉手艺很精巧，心想之后铺子里上肠粉，工具也可以继续在这家订。

把要用到的食材全部准备好，喜鹊“咚咚咚”剁肉馅，加入葱姜盐酱油调味，又切了一些肥瘦相间的薄肉片，腊肠也切的薄薄的，摆出一碗的整个鸡蛋和洗干净的菜叶子。

尤袖同其他两人笑笑，开口道：“这些食材你们选一下，看要在里面放哪些。”

喜鹊看看，觉得全部都是很好吃的东西，“什么都可以加吗？”

“其他的都可以，肉片和肉馅二选一，不然我怕不容易熟。”

听到小姐这么说，喜鹊纠结一会，选择了除肉片之外全要的大满贯。

尤袖又转向青峰，他思考一会，拿了一个鸡蛋，一小株荠菜，“肉馅，谢谢。”

喜鹊惊异的看了他一眼，还以为哥哥会永远在小姐面前当锯嘴葫芦。

都定好了就开始做，往铜碟里舀一勺米浆，摇晃均匀，鸡蛋打在碗里搅拌好“z”字形倒进去，肉馅撒上，均匀的铺上腊肠和菜叶。

“喜鹊，掀一下锅盖。”

话音刚落，热气腾腾的水蒸气便冒了出来，放进一锅开水里盖上盖，铜的导热性特别好，很快就熟了。

取出来，用刮板铲成卷儿，一整条放进盘子里，把酱汁浇上。

“尝尝。”

味道自然是极好，这样做出来的肠粉很光滑，而且很有韧性，满嘴都是那种诱人又充满酱香的口感，喜鹊赞不绝口，更崇拜小姐了。

青峰也很喜欢，虽然他不说，但可以看出吃的很享受。

做完自己的那一份，尤袖浇酱汁的手顿了顿，想想还是放下，换成了系统说质量很好的酱油。

嗯，淡淡的棕褐色，感觉很像蒸鱼豉油，清澈的，味道泛甜，连带着肉片都鲜嫩无比，没有一点腥味。

吃完一份，没忍住又弄了一盘纯肉片的，多沾了辣椒酱，又是另一番滋味，简直好吃的狂吹系统彩虹屁。

晚饭的餐桌上，肠粉得到了尤夫人的大力赞赏。

尤老爷和尤景反响则比较一般，好吃是挺好吃的，但似乎也没有特别惊艳，分量也稍微有点少。

但这东西有一个好处，种类繁多，料换一下就能做出几十种，肉松，虾仁，鱼肉……每个人都能把自己喜欢的加进去，而且制作简单快，独树一帜。

于是毫无悬念的打入小吃店。

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