魔爪文学

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第211章（第1页）

锅里放油烧热下入五花肉末煸炒爆香，再加葱姜蒜沫进去翻炒，炒出香味后加入酸菜沫继续炒制，翻炒均匀至微微出汁，加入一小碗开水大火烧开，转小火慢炖，再往里面加入适量的盐和一点点白糖，炖煮得里面的肉沫和酸菜很好地融合在一起，就可以出锅了。把炒肉沫的锅端下来，立马装好水要煮面条的锅就抬了上去。按郭喜安的要求，孙大娘婆媳俩将面条擀成薄薄的宽面，这样的薄宽面条要更软一些，做成汤面也更好入味。无论是上辈子还是这辈子，郭喜安都是纯正的南方人，吃面条都是喜欢吃软一点的，不喜欢太过劲道的面条。煮面条的水还没开，扯好的面条子撒上一点干面粉放在盆里，待会儿水开就可以直接下锅。郭喜安和郭喜春则是数出大碗出来，一溜的在桌子上排开，先把调料都放好，待会面条煮好直接捞碗，再浇一勺骨头汤就成了。锅里的水开可以放面条了，郭喜安先让孩子们去叫李大伯带人来吃饭，面条熟得快得很，等他们过来洗洗手，刚好能吃上。帮工们放下手头的活过来，远远的已经闻到鲜香的味道，走近了看到桌上的大碗里装着满满当当的白面条子，旁边还放着三大盆的粽子。孙大娘婆媳和郭喜春站在桌后派发粽子，帮工们一人端了一碗面条，再往前面各领上两个不同口味的粽子。这样的伙食标准，就是去那些富贵人家帮工也不见得吃得上，帮工们感念郭家的大方，吃得也很高兴，一碗鲜香爽滑的白面条子吃得连汤都不剩。发的那六个粽子，不少人却是舍不得吃的，最多自己吃了一个玉米耙粽，其余的都留着带回家去，要给妻儿尝一尝。见他们都吃得差不多了，郭喜安又回屋去把准备好的工钱拿出来，“明天既然是过节，大家这个月的工钱便提前几天发，好让大伙儿也好好地休息一天。”赛龙舟这可真是意外之喜了，当初谈好的是工钱一月一发，这会儿离着月底还有六天呢，郭喜安给的工钱却是足月的，剩下的六天也提前发了。“哎呀，东家，你可真是太客气了！”“是啊，这么好的伙食，我家半年都吃不上，还给发了这么多的粽子，只怕破费不少哩。”“工钱也给我们提前发了，真是叫我们不知道怎么说谢。”不知从什么时候开始，这些来给帮工的村里汉子开始称呼郭喜安为东家，其他人也没觉得有什么不妥，叫女人为东家还是他们头一次，却也是叫得心服口服。郭喜安一笑：“这有什么谢的，大家这些日子帮着干活，太阳多大都没有停歇，我都是看在眼里的，本就是一村的乡亲，这过节了，也提前祝大家端午安康。”送走了帮工的，郭喜安叫住也正要离开的李老头，将装着三十个粽子的竹篮递给他：“李大伯，这些天也辛苦你帮我操持了，这些粽子你拿回去，也省得自家再包了。”李大伯也没太推拒，笑呵呵地接下了。一群人吃完了饭，孙家婆媳又帮着把碗筷收拾好，屋子也拾掇出来，太阳已经落下山头，知道孙大娘家已经包了不少玉米耙粽，郭喜安便多捡了些猪肉粽和八宝粽给她们带回家去。深知郭喜安性子的孙大娘也不和她客气了，提了半篮子粽子带着儿媳喜滋滋地回家去。这么一番分下来，也只剩下两百来个粽子了。里正家也得送上一些，他家人口也多，一大家子十几口人，郭喜安数了六十个放在竹篮里让大丫给送过去。还得给陶老和钱贵也送一些过去，今早郭喜安给他俩送冰粉的时候特意叮嘱过了，让他们不用去街上买粽子，自己包好给他们送一些过去。陶老他们不是吃不上粽子的人，粽子对他们来说不是个稀奇的，但玉米耙粽他们应该没怎么吃过。这种粽子街上也很少有卖的，本是穷人家吃不上正统粽子做出来的替代，但味道也还不错，独有一股风味，给陶老他们送的粽子里面，郭喜安便多放了些玉米粑粽。几个孩子还一人捧着一个粽子坐在屋子前头吃着，吃完面他们已经肚子饱饱的了，可这粽子的味道太好，忍不住又拿了一个。咸味的粽子，咸香的肉味融合在香糯的糯米里面，怎么吃也不会腻人。八宝蜜粽也很好吃，相比于咸味的，八宝的要更有嚼感一些，因为本身做的时候就放了糖，已经很香甜可口了，不用再蘸糖吃。见小向泽吃完了一个还要去拿，郭喜安看着他已经鼓起来的小肚子拒绝了：“可不能吃了，再吃肚子就要吃坏了。”

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