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竹子本身有清香,如果猪肉在这样的容器里烀不知道能呈现什么味道?
将炖好的酸菜倒入瓦罐里放进竹子楼,这样不管什么时候吃,酸菜和馒头都像刚刚出锅的样子。
等她收拾好回家的时候,张老汉带着张大顺哥俩刚回来,今晚她没跟着去。
张老汉唉声叹气的进来,没想到一进屋看见她也是一愣“你不睡觉站在这做啥?”
“怎么了大父?她没回答而是追问,因为她看不仅是张老汉脸色不好,连张大顺哥俩脸色也不怎么好,而且三个人手里都空空如也,不应该啊,晚上不是去抓螃蟹了么?
张老汉摇头叹气进了屋,张大顺哥俩也不吭声跟着一起进了东屋,屋里黑但今晚的月亮挺圆,月光隐隐照射进屋内,倒是影影绰绰的看见屋里几人的身影。
东屋就住着他们三个汉子,她跟着进了屋就见三个男人垂头丧气的坐在炕上不吱声。
她蹙眉心里似乎有些不太好的预感“大父到底怎么了?今晚怎么没抓螃蟹呢?明个还要去松仙楼送货呢!”
张老汉气闷的嘟囔“送啥送,这海虫子以后咱们都不能抓嘞,官府派人说是以后只能由官府打捞,咱们要想捞只能给官府做工,官府给月钱嘞!”
她懵了,这也可以?这么大片海,螃蟹这么多,百姓不能挣这份钱只能官府挣?这也太霸道了!
她一时之间也没了主意,虽然她空间里不少螃蟹,蛤蜊还有海带,可她不准备卖掉,而是想留着平时做菜用的。
三个汉子跟双打的茄子一样,此刻一室沉默。
她紧抿着唇半响才道“大父,那我明日也要去一趟城里,总要和掌柜的说一声情况,告知人家咱们送不了了。”!
张老汉垂头丧气没啥力气的点了点头“那是该去嘞!”
她回了西屋此刻心也沉甸甸的,家里好不容易有个挣钱的营生,现在却被官府买断了,真是不让老百姓好好活着。
这一夜东屋叹气声一声接一声,西屋这边王婆子婆媳几人第二日知道这事后,那简直是天到塌了!
“老头子,咱家好不容易有了来钱道这咋说没就没嘞?这往后可咋办嘞老头子呜呜呜,俺的命咋就这么苦嘞,好不容易享两天福就啥都没嘞,造孽嘞”王婆子哭的那叫一个惨烈。
家里人低着头据都是沉默不语,那一个个的表情简直就像死了亲爹一样。
她也不敢吭声,没人张罗做饭她也不敢说吃饭,三十六计走为上计。
她要抓紧时间去城里找掌柜的,一个时辰后她人在松仙楼里,掌柜的此刻听闻这消息面色沉沉,满眼深思。
许久才叹口气看着她安慰道“兰花闺女,你也别焦急,自古凡是获利的买卖官府都是要介入的,这螃蟹只是迟早的事。官府既然介入了,我们这些酒楼还是会照常买到的,至于价格那就不好说了。只是你这挣钱的生意怕是没了,这样,你若实在想有份挣钱的活计,不如来我这后院的灶房干些杂活。你不是喜欢做些吃食么,那就在灶房跟着干几年,看看能不能琢磨出自己的食方子,我每月给你五十钱,日后你若能独当一面咱们再谈工钱如何?”
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她倒是有点受宠若惊,也真心实意感激“掌柜的,谢谢您的好意,不过我暂时没有这样的想法,以后若是想了再来跟您说成么?”
掌柜的摆摆手轻笑“啥时候都行,有啥谢不谢的,以后你就叫我冯叔就成,我也是真心喜欢你这闺女,能干有闯劲,关键是胆子大不怕事!”
她也笑了点头“成冯叔,日后少不得麻烦您”她想起昨天的酸菜继续道“我最近正研究一道吃食,等过几日请您品尝,您要是尝着味道不错,这道方子或许能成为咱们松仙楼的第二道招牌菜!”
冯叔眼睛一亮“那成啊,我可是很相信你这闺女的手艺。我就敬候佳音了!”
她眼珠子转了转又道“冯叔,这榆州城里租赁房子贵么?那种两间屋子带个院子的?”
冯叔好奇“你想租赁房子?”见她点头冯叔想了想才道“榆城最便宜的住处都在儿街那边,两间屋子一处院子的,差不多也要七八百钱。要是珠玉街那边的住处,这样的居处怎得也要一两左右。”
七八百蚊也不便宜,她手里目前有七两银子,租赁个房子也是租的起的。“冯叔,您能帮我个忙么,有没有相熟的人认识这租赁房子的,我想租赁一处。”
冯叔摆手“这没啥麻烦的,我在这榆城二十多年三教九流认识不少人,租赁一处房子没啥难的,这样我今日就托人帮你寻一处治安好的房子。三日后给你消息成不?”
她笑着点头从怀里掏出二百钱放在桌子上“冯叔,您就是我的长辈,我在榆城不熟悉也不太擅长与人打交道,这钱我先放在您这,若是有好的您就直接帮我定下就成,如果不够我三日后再来添钱。”
冯叔捋了捋胡子笑得开怀,这闺女是真没拿他当外人“成,钱我收了,你且宽心先回家吧。”
再次道谢后她出了松仙楼去了儿街,买了一斤羊肉和一斤猪肉就出了城。
城外张大顺垂头丧气的蹲在不远处,也没了当初等在这里那份期待与兴奋了。
一前一后回了家,这几日不用送螃蟹晚上又不用去抓螃蟹,心里突然空落落的,不仅是她张家人这几日也是如此。
她现自己现在闲不下来,一旦闲下来心里就空落落的无所适从,总想着干点什么缓解这份焦虑。
所以这几日她没事就躲进空间研究酸菜锅,切肉片成薄片,酸菜装进瓦罐里放置在陶灶上咕噜咕噜,羊肉几秒就熟了,味道和现代的酸菜锅还真有几分像。
她这人最大的缺点就是喜欢吃,好吃,这酸菜过涮羊肉绝对可以。
不过羊肉价高,不是所有人能吃得起的,这就要在猪肉上找一找了。
她找了一株同她一边粗的竹子,整整花了好半天的时间。
又从中间锯开一个长方形的口子,将焯水的猪肉一整块扔了进去,再加上井水,她又放了一块八角最后盖上竹盖子放在陶灶上煮。
差不多两刻多钟后,她掀开竹盖子用筷子试着插进去,没成想这块五花肉一下子就扎透了。
她拿叶子垫着将竹锅拿下来等着晾凉,她不能白白浪费时间,去竹林又挖了一些笋尖。
这东西涮火锅清炒都好吃,不过她不准备卖,毕竟在榆城她还没现有卖笋的。
采了一筐笋尖一瓦罐竹虫,回来时猪肉已经温乎了,她切了一片尝了尝肉质虽然有嚼头但不像以前那么硬,腥臊味大大下降,隐隐还有一股竹子的清香。
她准备再用瓦罐煮一块猪肉放上八角,毕竟竹子目前只有她有。
瓦罐烀猪肉她特意延长了一会,等肉烀好了端下来晾着她又去地里摘青菜。
忙完回来尝瓦罐的猪肉,比起竹罐煮的肉质稍逊色一点,口感还是有一点微微硬。至于腥臊味似乎被八角祛除了一些。
可这还不够,她又扒了一瓣蒜剁成末,放少许酱油再蘸一块猪肉,嗯,这腥臊味被蒜的味道冲击下几乎品不出了。。
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