魔爪文学

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第30章（第1页）

这三鲜粉她做了好些年，清汤里加上一勺，做出来的汤比肉汤还鲜。平日里她做阳春面、炒菜，炖肉时都爱用。至于这剩下的小鱼小虾，平安喊来木头，让他一块将鱼胆内脏掐掉。“胡娘子，这鱼实在太小了。”木头捏着不到手指粗的小鱼，愁得那修长的剑眉霎时皱在一块。“小心些便行。”平安左手捏鱼，右手灵巧地往鱼鳃下边抠去。“这不。”她的话戛然而止，平安看着手中断成两截的鱼，尴尬片刻。“咳咳。”她清了清嗓，找补一句，“断了也行，正方便咱抠鱼胆。”说着她收敛力气，小心翼翼地挑出细如丝线的内胆。木头点点头，抿唇应下。“我觉得这个头有点苦味，但我爷不爱浪费，咱们能留住鱼头便留。”待晚上，胡水生瞅着一盘子身首分离的小鱼仔，亦无奈暗笑。虽然卖相差了些，但味道却极其鲜美。阳春三月，正是万物新生的好时节。这新鲜捕捞的鱼虾因着生自水质清澈的静水池塘，吃着水中藻类长大，肚肠内还算干净，肉质也格外清甜鲜嫩。只用细盐与薄油煎焙便酥脆喷香，更何况又自坛中取出了酸藠头与酸萝卜搭配。说是酸，但实则酸味极淡，入口更为甜、脆、辣，单吃下酒可行，做配菜增香去腥更是上等。加入鱼虾之中不但不会使鱼虾串味，还可给菜肴增加风味，两种味道互不干扰，相得益彰。将新鲜鱼虾下油锅爆炒，再入切碎的藠头萝卜翻拌入味，锅中霎时传出浓烈的呛香，将烧火的木头熏得喷嚏连连。熟虾颜色通红，出锅前撒上些许翠绿的韭菜花搭配更为赏心悦目。这样做出来的鱼虾一碗香，极大的激发了鱼虾的鲜美与清甜，入口鲜香味浓，回味无穷。既可下饭，又可下酒。平安见祖父眼眸微眯，一脸陶醉，很是知趣地去取来竹升给他倒上一杯酒。胡水生夹了一块切碎的酸萝卜丁，酸辣爽口，正好可小酌一杯。他就说，孙女这手艺没得说，这坛子里的酸泡菜，生来就是要他们这的鱼虾为伴的。木头的双手早已在一只又一只小鱼的腌制下，沾满了鱼腥味，任他怎样拿清水搓洗，都难以去除这个味道。平安看着他一会闻手皱眉，一会又欣喜地品尝鱼虾，心中暗哕，在她们村里，哪个没被鱼腥味腌入味过。且让他熟悉这味道，解药明日再给他。平安承认，她就是这么小心眼。现在天尚且不热，为着节省柴火，胡水生基本是隔日洗澡，平安则因杀鱼身上沾染血渍，每日都得清洗。而木头，他在家中基本没怎么干重活，出汗少，热水自然不会紧着他用。“胡娘子。”平安正埋头搓洗着衣物，就见面前的光霎时被人挡住。她并未抬头，只问：“何事？”“我，我今日也想沐浴。”看着他那两颗宝石的份上，平安笑着应下：“瓮坛里有剩热水，你去舀几瓢就是。”“瓮什么？”他扯着衣角，小心问道。“就是灶旁边的那个温水坛。”看着他欢快离开的背影，平安也觉自己有些幼稚，他就是个家都找不着的外地人，说起来也有些可怜，自己与他计较什么？她一直说着官话与他沟通，他都有些听不懂，遇上她那只会说几句官话的爷，白日里交流不畅，不知如何过活。许是洗漱干净，全身焕然一新给了木头勇气，他竟又挡住平安去路。眼前这穿着她爹旧衣的年轻郎君，姿容如玉，神仪明秀，朴素的麻衣不但未掩盖他眉眼间的矜贵傲气，反倒衬得这身衣袍价值倍增。“怎么了？”她觉得这人今日有些不对劲。“你，你今日为何回来迟了？”平安倒是不察他竟如此敏锐，她不想回答，也不想让她爷听见担忧。遂只是轻笑回应：“今日地笼位置被水流冲刷移动，寻得久了些。”木头嘴唇嗫喏，突然倾身靠近。平安被突如其来的高大身影给吓了一跳，她一点也不习惯仰视别人，下意识便往后退了一步。只听他压低声音道：“你别骗我，你今日比平时晚回来半炷香，面上又强颜欢笑，外边是不是有人欺负你了？”平安怔愣半晌，方自嘲笑应：“就我这每日蓬头垢面的穷酸样，谁吃饱了没事做来欺负我啊。”“你。”木头看了她一眼，顿了顿，方才嚣张的气焰也萎靡下来，“你莫要如此贬低自己。”“是吗？”“是，你长得好看，外面多得是不怀好意的男人，你要小心些。”

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