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第一天的时候,宋星澜起初还带着正经的考察心态,各种记录不同门店的客流高峰、顾客构成、产品偏好等等。
但看到几乎所有门店都运营有序、生意红火后,他的心态逐渐放松。
到了第二天,这场“巡视”就彻底变了味,更像是一场以“巡视”为名、行“游车河”之实的城市深度游览。
主打一个以游玩放松为主,“巡视”考察沦为次要背景板。
他们穿梭于不同风格的商圈,从高端奢华到年轻潮流,从文艺静谧到生活气息浓郁;
他们也会因为路边现的有趣店铺,或是特别景观而临时停车,下来走走看看;
甚至有一次,他们现了一个小小的街头艺人集市,津津有味地看了好一会儿表演。
等回过神来的时候,一个轻松愉快的周末彻底没了。
周一清晨,费利克斯恢复严谨、克制、高效的联邦席法务官形象,前往法务部大楼正常上班。
宿舍里只剩下难得一大早起来,和二哥一起吃早餐的宋星澜。
他难得地没有睡懒觉,或许是周末玩得心野了,也或许是新项目的兴奋感支撑着。
此刻的宋星澜,精神奕奕地坐在书桌前,打开光脑,开始全力捣鼓那份“一体店”的详细计划书。
光脑屏幕上,文档的标题醒目地写着:【“星澜之家x坎贝尔”联名品牌策划案】。
说是联名,其实宋星澜打算的是蹭一蹭杰拉德大叔的“坎贝尔”店面,在部分面积格外大的分店里额外开设一个“海澜之家”片区。
虽说自己也可以独立开设一间“海澜之家”,但哪有蹭别人门路、当个甩手掌柜来的舒服。
咳咳……尽管能不能成,还得看杰拉德大叔答不答应啦。
话说回来,宋星澜构思中的店铺产品,主要分为三大板块:
第一,坎贝尔联名区:主打掺和了卡维因素的甜品和面包等产品。
诸如卡维风味的甜点与烘焙食品、糖果与零食和加工食品与调味品等等,充分利用“坎贝尔”的原料供应链和品牌效应。
第二,“星澜之家”的私房爆品:这是最核心的独有特色产品,主打老家那些好吃的、松松软软、甜度适中的面包甜品。
诸如中式软欧包、吐司、可颂、贝果、法棍、牛角包、古早味蛋糕、蛋挞、葡挞、豆乳蛋糕、海苔肉松贝贝、阿里恩萨提沃奶酪包、蛋黄酥、雪媚娘等等。
差点忘了,克兰茨薯也占据一席之位哦。
诸如外皮酥脆内里q软,包裹不同口味的流心馅料,或者直接空心的麻薯类糕点;各种广式经典甜品等等。
第三,特色饮品糖水区:包含各种?果蔬汁类饮料、动植物类蛋白饮料、碳酸气泡饮料,克兰茨薯饮品系列。
当然也少不了之前就出现过的:豆花、绿豆沙、千层水晶糕、帕塔果糖水、帕塔果干等等。
总而言之,除了不抢“坎贝尔”的卡维饮品生意,宋星澜能想到的都填到计划书里了。
光是菜单列表,林林总总就罗列了上百个单品!
尤其是第二个的星澜之家私房爆品,几乎占了半壁江山。
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