魔爪文学

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第142－ 海味版味精（第1页）

秦小榆到了厨房，将今日的食材全部搜罗了一遍。非常好！这些个都能做烧烤，她一个都不会放过啦！

再加上早上家里拿来的那些个东西，现下只需要有工具就可以了。

工具嘛，自然就是串烧烤的签子！！

没想到，这雪见倒是直接包揽了下来。因为这烧烤……他平日里可没少吃！！

于是秦小榆便好奇的打听起来。经雪见这么一说，倒还真没想到，这里的烧烤业，居然已经如此达。

特别是这京都的夜市，烧烤最为出名。食材上虽然是以羊肉为主，但也会有鸡鸭鹅兔肉等等，有时还会有鹿肉，鱼类，贝类。

据雪见说，那山河醉里头，也有两道出名的烤食：炙鸲鹆（烤八哥），和炙驼峰，据说还是限量出售，及受追捧！！

“驼峰……好吃嘛?”，秦小榆没吃过，不过想来……那部分应该是以脂肪为主吧，不管如何有机会定要去那里尝尝！！

因为种类太多，这厨房的头儿还特别主动的叫上了几个帮工来帮忙。

于是大家便开始帮忙清洗，切割。

（其实在这行宫人，都是有头衔的，后来秦小榆才知道对方是司膳郎……）

秦小榆这会儿……则忙着做各种调味料。

特别是“海味版味精”!（ps：另外谷物制做版味道，后续会上）

主要是她居然在这里现了虾皮和瑶柱干的身影，还有……紫菜！！

一打听才得知，原来这些个东西，居然是皇家贡品……

每年由沿海地区上进贡。南宫景明这里，也会定时分到些。

有了这些，再加上：香菇干……这味精的配料就全了。

海味版味精：（材料：香菇干瑶柱虾皮若有白芝麻也可加入增香）

其实制做还是挺简单的。香菇干泡水洗净去蒂，然后……

香菇切片，平铺放入烧箱。

此处有烤炉（陶制的那种，比起秦小榆家的馕坑更加高级），秦小榆将之放在炉口位，低热慢烤o分钟（即二刻钟），等香菇变干。

瑶柱干，虾皮，有条件的话，可干锅炒一炒。这样更能调动食材的香味。

将烘干后的香菇干掰碎，然后和其他食材一起，研磨直至粉状即可。

食材越干燥，保存的时间也越长。以这种方法，还可以制做其他调味粉。

做好后，秦小榆将粉末装进陶罐里。另外还装了几个小瓶子，准备到时送礼用！！

接着，她又做了其他几种酱料：烧烤酱和蒜蓉酱。

蒜蓉酱：材料有：大蒜食用油（此处秦小榆用了山茶油代替），辣椒，酱油（其实需要用到：生抽和耗油，但此处没有。），盐，糖适量。

大蒜切碎末，辣椒切碎。（ps：可用水洗一下，再将其控干，据说这样做出来的蒜末不容易苦）

锅中倒入油，油热后，先加入蒜末和辣椒末，小火炒到金黄。再放入另一半继续翻炒。

接着加入：酱油，盐，糖调味后，出锅，装入罐中。

烧烤酱：材料：孜然粉，酱油，洋葱，芝麻油，黄酒，黄豆酱，盐，糖，鸡精（此处没有，换成秦小榆刚做好的味精）

制做这款酱汁，只需要调和一起就可。其间可根据自己的需要，加入少量清水或熟白芝麻。

秦小榆还答应了江简棠做清凉饮，想了想，这个季节绿豆汤自然是最适合的饮料，于是乎一个绿豆薄荷紫苏饮便诞生了。

这款用透明的琉璃杯装更加好看，底层是紫苏饮，粉粉紫中间放上冰块，再淋上绿豆薄荷水，粉绿渐变色，在杯中呈现，颜色非常迷人！

当然，现在还不是将其混合在一起的时候，时间长，两种颜色会自然混合，就看不出效果了。

另一款嘛，就做青瓜茶饮。青瓜捣成泥状，用滤网过滤残渣，余下的汁水，便是青瓜汁。

这里的茶，秦小榆使用的是绿茶，冲包后，加入在青瓜汁中，再加少许冰块和蔗浆，清甜中带着青瓜的清爽滋味。

说到冰块，秦小榆还拜托了司膳郎到时提供些冰块来，没有那种冰块模具，所以，冰渣或是冰块需要人力手工去凿。

不过，对方倒是极其热诚，十分的爽快，只是……一直打听那面条是怎么做出来的。

秦小榆莞尔一笑说，如果对方有需要，可提前去自己家说一声。她是有求必应！！俩人关系瞬间提升，立马成了好兄弟！！

夕阳西下时，后花园中早就布置妥当。单单是那炙烤炉都有四五个。

长桌上，放满了将要炙烤的材料。都被整齐的串在长长的竹签子上，放在一个个大盘中等待制做。

秦小榆刚刚制做完好的洋葱猪肉盖浇饭，此时散着迷人的香甜味。

为此，江简棠还特别跑过去，研究了一下。

南宫景明和萧文砚来时，江简棠已经顾自在烤炉前，边烤边吃了起来。

“你们可迟到了啊！！”，他此时嘴里还塞满五花肉，说话都不利索了……

“老师，学生来迟了。”，萧文砚有些过意不去。

与南宫景明坦白了自己的心思，两人聊了很多，如今他心中底气似是更足了，说话间，他看向不远处，正在忙碌的秦小榆。

他看了眼南宫景明，便朝着秦小榆走去。“秦娘子，我……来帮你……”。

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