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等冻硬後再拿出盖上翻糖皮。
徒弟们宾住呼吸,看着师傅将?蛋糕一层层摞上去。叶盏用蛋白糖粉做成的蛋白糖霜来固定蛋糕,而後用小木棒塞入蛋糕四角,来固定蛋糕。
六层蛋糕做好了,一层比一层高。
这还没完,叶盏还用翻糖皮装饰整体,玫瑰百合组成的花藤蔓延而下,蝴蝶丶仙鹤丶蔓草等各种?纹路装点各处,最上面还用桂花蜜写了食饭行的名字。
徒弟们围着一圈,看得眼睛都直了。
「都觉得我们做的蛋糕好看,谁知师傅居然能做出更好的。」
「这样的蛋糕一面世?,肯定能掀起?一阵波澜。」
叶盏拍拍手上的糖粉,笑着吩咐小鸭子一般的徒弟们:「快帮我搬进冰鉴里,明儿个运到宴席上还有一场周折要?费呢。」
不用她?特意嘱咐,徒弟们都很用心:「这要?是倒塌了可?不是白费力?气了?」
「以?後售价可?真不能低,不然对不起?这番辛苦。」
嘴上叽叽喳喳,却都很认真,齐心合力?将?这个六层翻糖蛋糕放入了冰鉴。
第二天早上又一起?将?蛋糕连冰鉴搬到了举办酒席的场地。
此时宴席还未开始,段行老已经在场地内指挥仆从们布置餐具了,看叶盏过来还打?个招呼。
听闻叶盏提前来搬运点心,还饶有意味站在後面看。
「酒席一会就开始,现在就帮忙搬运出来。」玉姐儿准备了一张大桌子,在下面垫上乾净的油纸,几人就预备一起?搬运。
谁知刚打?开冰鉴门,众人齐齐惊呼了一声。
原本做好的六层蛋糕尽数倾倒,倒塌在支架上。
雪白的翻糖皮剥落,里头?米黄的海绵蛋糕参差不齐塌方?,甚至还露出糕体里光秃秃的小木棍,空气里散发着糖粉淡淡的甜味。
「这是什麽?」段行老也跟着低呼了一声,「莫非是老鼠捣乱?」
玉姐儿摇摇头?:「冰鉴是锁上的,再说我们後厨很乾净,不可?能。」
「莫非……是有人将?柜子推掉?」
「师傅怎麽办啊?」蓬蕊急得跺脚,「马上就快开席了。」
「天不遂人愿。」段行老俯身看了看在里面东倒西歪的蛋糕,「不过我瞧着柜子里用油纸铺过,大部分又洒落在瓷盘里,也能分给诸人。」
叶盏特意用了定制的超大瓷盘,整个蛋糕就算跌倒也落在了瓷盘里,不影响食用。
徒弟们一听这话就如找到了救命稻草:「师傅,那我们来分吧。」切好放在盘里,就算碎成渣滓也不大显得出来。
「不用。」叶盏吸了口气,「一起?将?冰鉴搬到後厨,我来处理。」
段行老看着她?们将?冰鉴搬走?,脸上的关切之意荡然无存,取而代之的是得意洋洋。
他特意命令自家?小厮翻墙潜入酒楼,为的就是在今日点心内放泻药。
奈何叶盏管理得当,厨房落了大锁,每个时辰都有人轮流在酒楼外守夜,而且她?居然将?放在大厅中的冰鉴也落了锁!
小厮潜入进去,只来得及将?冰鉴推倒,还没撬开锁头?就听到巡逻的人巡到了这头?,来不及下毒便赶紧将?冰鉴扶起?来,伪装成原样未动?的样子,随後溜之大吉。
今日看来虽然没有成功下毒,但将?蛋糕倾倒了,也算成功报仇。
段行老本想让大家?吃泻药,流传出去「宓家?饭食不乾净」的话术。如今她连点心都无法提供了,索性就拿「宓二姐狂傲」做文章。
他越想越美:只要叶盏在诸人跟前落下狂傲无法无天的印象,就算她?加入行老甄选,也没人愿意投她?一票。
段行老心里琢磨着一会还要?当众吹捧叶盏一二,让她?更加狂妄自大。
叶盏到了後厨。
「师傅怎麽办啊?」徒弟们眼看着宴会要?开始,各个急得团团转。
「妹妹,要?不我去蛋糕铺里去调度,跟一部分熟客通融下,让他们把蛋糕让出来,我运到这里,先?把眼前应付过去。」玉姐儿也长大了,很快就从焦灼中冷静下来,开始想主意。
「不用。」叶盏随手系上了围裙,「甲字班,给我点一百个乾净的茶盏;乙字班,将?未沾的蛋糕拿出来,剥去上面的翻糖皮;丙字班,去街上采买果脯丶蜜饯丶坚果丶鲜果丶无毒鲜花各五斤。」
师傅镇定自若,徒弟们也跟着平静下来:「好!」看师傅的意思似乎还能背水一战,徒弟们的斗志也被激励起?来,纷纷开始做事。
叶盏将?里头?的蛋糕坯翻出来,随後用茶盏放在上面切割出了盏口大小的蛋糕坯,随後垫了一层蛋糕坯,再抹了一层奶油,放上一层蜜饯,一层层铺满,直到茶盏都被铺满。
随後再在表面装点了蜜饯鲜花:「这个叫做杯子蛋糕,若是数量足够多?,表面装饰花哨,看着就能唬住人,很有气势。」
茶杯蛋糕看着花里胡哨,其实原理很简单,就是海绵蛋糕上挤上奶油,铺一层水果坚果便是。
但因为有无数个,所以?可?以?自由排列组合,运用各种?色彩来搭配,很有气势。
徒弟们眼睁睁看着师傅做了几个,金黄的杏子酱丶浅茶的林檎丶鲜红的海棠果丶核桃丶松子丶银杏丶木瓜干,种?种?色彩缤纷,汇集到一起?就如一副画卷一般。<="<hr>
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