魔爪文学

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第032章 吕氏卤肉的诞生（第1页）

第032章吕氏卤肉的诞生

回到家後，便开始了晴姑姑的主场，主厨在厨房忙碌的身影，背後则是吕雉指挥的身影。

杂活有打下手的小跟班卫子夫，三个人中，她吕姨真成了总指挥的呢！

嗯！不过这钱全是她出，金主就是不用干活的。

晴姑姑面对一排的白花花鸡爪心里难免嘀咕些许。

这後世的人怎就放着那口口的好肉不去吃，就爱这些鸡爪，鸭脖，鸭头，鸭下巴等部位。

这在她们乡下，就算是家境贫苦的人家都不吃的，更别说喂养家禽了，最後都是丢掉不要的。

但皇後娘娘指令要买的东西，她可做不了主。

厨娘的手能灵活处理不同的食材是常态，虽然凭她在宫中的资历，这些活计早不用她亲手去做了，但眼前这些都关乎到吕雉以後的赚钱生计，她不敢假手给卫子夫去干，生怕皇後不满意就把她换回去了。

何况她在大汉时，便为了日後能来到这里，私下练习处理这些下水食材无数次了。

买回来鸡爪就给处理好的指甲，这里的摊主服务贴心极了，还有那些生肉都能给你切好。

晴姑姑看到时简直要惊叹出声，这後世的小贩也太会做生意了。

可惜她们要研究的吃食没有那水里游的食材，那些个看起来也不像是鱼的东西，到底是什麽啊？

片刻的分神间，她手里的功夫也丝毫不耽误。

烧开铁锅里的水後先下鸡爪，快速的过滤一遍，很快面头就浮起一层白色沫，倒出食材，在等待第二锅水烧开的时间，开始处理这里的生姜等调味料。

这才是这道菜的真正独家秘诀，也是她拿着皇後娘娘背回来的方子也成功不了的原因。

生姜已经在吕雉的指挥下，卫子夫小心的用小刀刮干净了外表皮。

其实吕雉只是小小意思下的让她刮干净，无奈小宫女听话又勤学，力保刮好的生姜上，一丁点褐色的皮都没有残留。

晴姑姑小心的切了一片，出于厨子的习惯和好奇，含在嘴里浅浅的尝下味，霎时一股难以形容的味蕾直接充满了她的鼻腔，刺激又强烈的味道，舌头还传来刺痛的感觉。

于是接下来，卫子夫就这麽看着晴姑姑每拿起一样调味料都先自己尝下，脸上的表情变化可谓是精彩。

她想道：这...最後做出的吃食味道，肯定很惊人吧！

......

几个小时过去後，热锅凉油下去，白色的鸡爪被炒制成诱人的姜糖色。

後放入已经配制好份量的生姜丶八角丶桂皮丶香叶丶花椒丶干辣椒等香料，加入适量生抽丶老抽调色调味，才将炒制好的鸡爪继续放入锅中，大火烧开後转小火慢炖。

晴姑姑对这几个步骤已烂熟于心，这次加上後世才有的香料，果然出来的效果就是不同，而这全程仅需她一个人就足够完成。

要是放在御膳房中，光是下面的竈头烧火控制就是一门技术活。

得有专门的烧火宫人按着她的要求去照料着，火候一旦控制不好，这一锅菜便毁了。

如今她手里操作一个奇怪的硬物，随着她手指的左右转动，底下蓝色的火苗能如此的“听话”

炖煮时间根据鸡爪的大小和个人口感而定，她还不甚了解这里的时间算法，由场外总指挥的吕雉计算着时间。

“好....霸道的味道！”

卫子夫乖坐在客厅中，因为晴姑姑说她在反而是个“阻碍”，厨房空间本就不大。

但什麽都不用做，坐着等，卫子夫又浑身不自在的的感到焦虑，直到那股味道再也压不住，她也跟着伸直了脖子往里探。

晴姑姑面色红润的盯着铁锅中的鸡爪，作为第一视觉的那个人，开锅时的香气扑鼻可是把她整个人都包围了，那种震撼感绝不比当初吕雉第一次吃到卤鸡腿饭时的少。

“原来皇後娘娘要的味道是这个啊！”

旁边还剩下一包八角香料，晴姑姑再看这种外形似叶子的香料时，眼里的火热亮得惊人。

深呼了一口气，吕雉终于闻到她所熟悉的味道，霸道而浓烈的卤味，只需几分钟就充斥了整个客厅，沿着打开的窗户，不受控制的飘上（下）楼。

大楼里在白日补眠的打工人，硬生生的被香醒了。

“这大白天的，楼上（下）哪户家的大厨人才在做卤啊！”

这手艺，不得了啊。

.

中午跑完单回店里的夏冉，就这麽看到整齐的二人组坐着。

今天奶茶店的唯二员工罗依依抱着一个透明饭盒，笑得眼都眯成直线了。

“你们来了。”

外面的太阳还没有下午的毒辣，也许是她跑习惯了，可吕雉看着她满头汗的进来，眉头不由的皱起。

她也是第一次来夏冉打暑假工的店，厂里办公室的年轻女孩们不时也会点个奶茶外卖什麽的，所以夏冉送单的样子她也见过很多次了，匆忙的来又急匆匆的走，几乎不会超过三秒的停顿。

但这一次她心情却感不好，也许是把眼前的人跟店里的罗依依不知觉中做了对比。

才知道，夏冉这个孩子，对于赚钱这件事上有多拼。

跑单也就比店里值班多了一笔“佣金”，这孩子就果然的选了後者。

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