央视揽胜神州(学海无涯乐作舟)_第1章宁德市蕉城区

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第1章宁德市蕉城区（第1页）

蕉城区全域综合介绍

一、区域基础概况与全域乡镇完整简介

蕉城区为宁德市唯一市辖区，承担全市行政、商贸、文化中心职能，全区陆地行政面积平方公里，管辖海域面积28o平方公里，境内地貌分为西部山地、中部河谷盆地、东部滨海滩涂三大板块，山地丘陵占据全域八成以上土地，霍童溪自西北向东南贯穿辖区，汇入三都澳内湾，海岸线曲折绵长，岛屿、礁盘、浅滩交错分布，全域属亚热带海洋季风气候，山地与沿海温差分明，降水充沛，四季气候区分清晰。现行行政区划包含9个街道、1o个建制镇、1个民族乡，所有乡镇街道分区域承载产业、文旅、居住、渔业、农林不同功能，各单元基础情况完整记述如下。

蕉北街道地处老城北部，为传统居住街区，境内留存城隍庙历史文化街区、状元里古巷、多座明清宗族祠堂，街巷排布延续古代县城格局，文教配套完善，本地世代聚居多支传统望族，街巷内保留大量古民居木构建筑，民俗活动常年集中开展。蕉南街道位于老城南部，毗邻东湖水域，现代商住片区连片分布，同时留存古码头、旧商行遗址，古时为山海物资中转集散区域，市井商贸业态延续千年。城南街道衔接老城与城郊山地，城乡融合特征突出，农田、林地与居民社区交错，多条古官道分支途经辖区，山间小型庙宇、古亭遗存数量较多。漳湾街道地处东部沿海，直面三都澳浅湾，渔业养殖、船舶修造为本地基础产业，鳌江连家渔民文化聚落完整留存，沿海分布多处明代抗倭烽燧、码头旧址，滩涂贝类养殖产业覆盖全域海岸线。七都街道地处城郊河谷地带，耕地连片开阔，是城区主要果蔬供给区域，境内北山古寺、畲族村落分布山间，农耕与畲族民俗长期共生，古官道穿境而过，留存多处摩崖题刻。金塔街道依托东侨产业新区拓展形成，以现代工业、仓储物流、商务办公为核心功能，配套产业园区与城市绿地，境内无大规模古建遗存，是近年城市扩容重点片区。赤溪街道紧邻霍童溪下游，河谷平地适宜种植茶叶、中药材，康养步道沿溪修建，乡村文旅配套逐步完善，古渡口、老石桥分布溪流两岸。八都街道兼具山地与近海地貌，山林经济作物、近海养殖同步展，洋头、猴盾畲族村寨完整保留传统居住形制，畲族山歌、婚嫁仪式常态化开展，古茶树群落分布山间。九都街道坐落霍童溪中游谷地，土壤肥沃适宜黄精、水稻种植，九仙畲村为畲族文化展示点位，溪畔古村落夯土民居连片，水利沟渠沿用古代修建体系。

霍童镇为国家级历史文化名镇，辖区覆盖霍童溪核心谷地，隋代黄鞠修建的大型水利渠系贯穿全境，全镇留存大量唐宋明清古建，道教鹤林宫、古街商铺、宗族祠堂集中排布，国家级非遗霍童线狮源于此，山地茶叶、竹木加工为传统支柱产业，山间多条古道连通周边乡镇，古桥、古亭遍布村落之间。虎贝镇地处西部高海拔山地，平均海拔八百米，山林覆盖范围广阔，灵芝、高山蔬菜规模化种植，避暑旅居业态逐步成型，山间古寺、小型道观散落山林，村落沿山谷零散分布，对外通行多盘山道路。赤溪镇依托雁乐溪流域展，溪谷平缓开阔，茶园连片布局，茶旅融合项目持续拓展，各村配套步道、采摘基地，旧时为山区茶叶外运中转节点，山间留存古茶寮、歇脚亭遗存。洋中镇位于城区西南山地，森林覆盖率高，溪流切割形成峡谷地貌，龙湫古寺坐落南漈山腹地，文人研学旧迹留存完整，竹木加工、林下药材种植支撑乡村经济，古村落夯土高墙民居保存完好。飞鸾镇地处闽浙交界近海地带，山地直抵海岸线，山海资源兼备，近海养殖、山地林木产业并行，沿海旧时海防戍守据点遗存多处，山道连通福鼎边界，古时盐货商贸往来频繁。三都镇全域坐落三都澳海湾岛屿之上，全域无连片山地，海上渔排、浮屋村落构成核心人居形态，深水港区坐落辖区，古时开埠通商遗留海关、洋行地基遗址，大黄鱼、海贝养殖覆盖全岛沿岸，船舶运输为主要对外通行方式。石后镇地处西北深山腹地，人口聚居密度偏低，原生山林保护完整，小型畲族村落零散分布，茶叶、笋干、中药材为主要外销物产，山间古道连通虎贝、霍童两镇，古廊桥、小型庙宇散落各村。洪口镇依托霍童溪上游库区形成，水域面积广阔，库区渔业、生态观光同步展，山地林木管护为重点产业，库区沿岸配套观光步道，古时山道为山区物资运输要道。金涵畲族乡为全区唯一民族乡，上金贝畲村为重点文旅村落，境内金贝古寺、山间古墓遗存知名，全域畲族人口占比偏高，畲族服饰、饮食、山歌完整传承，山地果园、苗木种植规模稳定，距离城区通勤路程短，城乡往来便捷。

二、完整历史沿革与本土文化脉络

蕉城区人文活动可追溯至新石器时期，境内多处山谷、沿海台地出土史前石器、陶片，佐证早期闽越部族在此渔猎定居。先秦阶段全境归入七闽地域，闽越族群构建起山耕海渔并存的生存模式，民间祭祀、山居营建习俗留存后世。晋代温麻县设立，今蕉城全境纳入温麻管辖范围，中原农耕、礼制文化沿官道逐步传入本地，茶叶、食盐商贸通道初步成型。唐开成年间拆分长溪县、古田县属地设立感德场，场治设于今蕉城老城，为独立行政建制的雏形；五代后唐长兴四年，升感德场为宁德县，取宁川、感德两地字定名，宁德地名自此固定沿用，隶属长乐府，县域管辖范围覆盖今蕉城全域及周边部分山地。宋代是本地文教、宗教快展阶段，官府开设县学，文人书院遍布城郊，佛教寺院、道教宫观批量修建，白鹤岭官道全线贯通，闽浙商贸往来频次大幅提升，科举取士人数持续增长，理学文人前来讲学授业，海防设施沿东部海岸线修筑，抵御近海侵扰。元代宁德县隶属福宁州，境内河道、官道修缮工程持续推进，手工业作坊集中于老城街巷，茶叶、布匹外销规模扩大。明洪武年间完善沿海卫所体系，漳湾、飞鸾、三都沿线设立烽燧、兵营，戚继光率军进驻横屿一带平定海上侵扰，同期县域书院、祠堂大规模兴建，民间戏曲、民俗表演逐步成型，木构古建营造技艺趋于成熟。清雍正年间福宁州升格为福宁府，宁德县归属福宁府管辖，三都澳开启对外通商，多国商行、海关机构设立于岛屿之上，中外物资互通频繁，民间制茶、渔业、手工业形成完整分工体系，各宗族修撰族谱、扩建宗祠，民俗仪式流程趋于完备。

民国初年废除府级建制，宁德县归入东路道，后续行政督察区多次调整，老城始终为片区商贸核心；1949年后设立福安专区，宁德县归属专区管辖，197o年专区公署搬迁至宁德城关，县域行政地位提升；1988年宁德县撤县设立县级宁德市，辖区范围与今蕉城基本重合；2ooo年地级宁德市正式挂牌，原县级宁德市撤销，拆分设立蕉城区与东侨经济技术开区，现行行政边界、乡镇划分格局完全确定，延续至今。

本地文化脉络由四条主线交织构建，其一为闽越原生山地海洋文化，先民依赖山林、滩涂获取生计，民间山神、海神祭祀仪式传承千年，夯土民居、浅海捕捞、山间耕作习俗保留古闽越特征；其二为中原南迁汉文化，晋、唐、宋多批次北方移民沿陆路、海路迁入，带来宗族礼法、书院教育、佛道信仰、木构营造技术，白鹤岭古官道作为文化流通通道，沿途摩崖石刻、诗文碑记完整记录历代文人、官员往来踪迹；其三为畲族融合文化，唐宋时期畲族民众逐步迁入境内山区，与汉族长期混居共生，形成独立服饰、歌谣、节庆、饮食体系，是蕉城区别于周边区县的核心文化标识；其四为海洋通商文化，明代海防建设、清代三都澳开埠推动外来文化传入，沿海渔村祭祀、海外商贸遗存、中西建筑残迹共同构成海洋文化载体。四类文化长期交融，未出现单一文化占据主导的局面，民间日常习俗、节庆仪式同步吸纳多重文化特征，形成独属于蕉城的地域文化体系。

三、历代代表性人物与近代知名人物

（一）宋代历史人物

余复，南宋本地士子，为闽东历史位状元，少时于老城书院求学，专注儒家经义研究，登第后入朝任职，辞官返乡后开设书院授课，整理地方文史文稿，记录宋代县域风土、官道、寺院情况，老城状元里地名因他留存至今，后世县学长期供奉其牌位，诗文文稿收录于历代宁德地方志。阮登炳，南宋晚期科举进士，官至朝廷文职官员，时局动荡时辞官归乡，专注地方教化，修缮县学、桥梁、道路，收集本地文人诗作汇编成册，战乱时期保护民间古籍、碑刻，留存大量宋代地方文字史料。陈普，南宋理学大儒，朱熹门生，长期于霍童、老城开设讲学场所，阐释理学典籍，兼顾民间实用学问，涉及水利、农耕、历法内容，着述数量繁多，后世闽东书院均以其文稿为授课范本，境内多处古书院留有其讲学遗迹。韩信同，元代承袭陈普理学脉络，生于宋末，成长于元代，隐居山间授课，不赴朝廷征召，整理完善本地理学传承体系，记录民间水利、民俗细节，文稿完整保存宋元交替时期县域社会风貌。崔世召、崔嵸父子，明代本地诗文世家，两代人深耕诗文创作，游历白鹤岭、支提山、霍童溪各处，所作诗文记录山水、市井、民俗细节，修缮老城文庙与乡间书院，推动民间文学传播，文集流传闽浙两地。

（二）元明时期代表人物

林聪，明代名臣，原籍宁德县域，正统年间考取进士，历任刑科给事中、刑部尚书，为官期间直言进谏，多次上书修正刑罚制度，巡查各地平反冤狱，不畏惧权贵势力；归乡后出资修缮县域书院、乡间石桥、水利沟渠，扶持寒门士子求学，福安、蕉城两地留存纪念祠堂，地方志完整记载其为官、兴学事迹。黄鞠，隋代水利开拓者，中原南迁定居霍童溪谷地，主导开凿全域渠系，修建隧洞、分水闸、泄洪坝，整套水利设施覆盖霍童整片盆地，解决山间农田缺水问题，渠系沿用一千四百余年，霍童镇留存故居、水利遗址、祭祀祠宇，后世民众常年开展祭祀活动纪念其功绩。

（三）清代至近代人物

林振翰，清末民初盐政专家，本土出身，系统研究国内盐业产销体系，为位将世界语引入国内的学者，编撰盐业专业典籍，记录东南沿海盐场生产、商贸规则，走访三都澳、漳湾沿海盐滩，文稿完整留存近代闽东盐业展细节，同时投身地方新式教育，开设学堂普及实用学问。蔡威，闽东早期革命工作者，老城望族子弟，接受新式教育后投身地下情报工作，长期传递关键情报，留存大量工作手记，城区蔡氏家庙为其早年生活场所，史料完整记录其革命活动轨迹。郑长璋，本地早期共产党员，老城街区出身，返乡开展基层群众工作，深入乡镇村落传播进步思想，组织乡间民众开展生产、自救活动，后牺牲于地方斗争，各乡镇留存其开展活动的旧址、文字记录。谢飞，原名谢琼香，长期在蕉城及周边山区开展基层工作，统筹乡村民生、群众组织事务，为地方建设开展大量实务工作，完整留存山区基层治理相关文字记录。

四、农、工、商全域产业展简述

（一）农业产业

全区农业分为山地农林、河谷农耕、滨海渔业三大板块。山地产业覆盖虎贝、石后、霍童、金涵等乡镇，核心品类包含高山茶叶、黄精、灵芝、笋干、中药材，虎贝镇规模化培育林下灵芝，九都、赤溪连片茶园产出本地绿茶、白茶，金涵、洋中展苗木、果园种植；河谷农耕集中于霍童溪沿线九都、赤溪、霍童、七都，平整耕地种植水稻、蔬菜、瓜果，为城区日常生鲜供给核心区域，配套果蔬采摘、农田观光业态；滨海渔业覆盖漳湾、飞鸾、三都、八都沿海，官井洋大黄鱼人工养殖规模稳定，滩涂培育剑蛏、二都蚶、紫菜、贝类，近海捕捞配套冷链加工，连家渔民传统养殖模式持续保留。全域畲族村寨同步展特色种养，乌稔树、畲族特色畜禽小规模培育，适配民俗饮食需求，农产品线下门店、线上外销渠道同步搭建，各乡镇设立农产品集散点，统一对外输送山海物产。

（二）工业产业

工业布局分为城郊现代化产业集群、乡镇传统轻工两类。东侨片区集聚锂电新能源、有色金属冶炼、新能源汽车制造企业，构建完整动力电池研、生产、回收产业链，配套铜箔、隔膜、智能装备上下游配套工厂，为全区工业产值核心支撑；漳湾片区布局船舶修造、海洋装备、水产深加工产业，依托三都澳深水航道开展大型船舶制造、海产品保鲜加工；各乡镇传统轻工依托本地原料展，霍童、虎贝开展竹木雕刻、家具制作，赤溪、九都建设茶叶初制、精加工厂房，洋中、石后配套中药材切片、烘干加工车间，小型工坊分布各村，兼顾本地供给与外销需求。非金属矿物制品、电力热力配套产业同步布局，支撑全域工业生产运转，循环利用产业逐步落地，降低原料损耗。

（三）商贸服务业

老城蕉南、蕉北街道为传统商贸核心，老城街巷分布生鲜市场、特产商铺、餐饮门店，经营海鲜、茶叶、中药材、本地小吃；东侨新区布局大型综合商圈、商务写字楼、连锁商，配套办公、零售、休闲多元业态；三都、漳湾依托港口展临港物流，搭建近海货运、水产冷链中转体系，对接福州、浙江港口开展物资互通；乡镇商贸以集镇集市为载体，定期开设农贸市集，各村配套小型便民商铺。文旅配套商贸同步拓展，霍童、金涵、八都畲村开设非遗手作、农特产体验门店，售卖剪纸、竹器、茶叶、海产加工品；现代服务业涵盖总部经济、健康养老、仓储配送，线上电商产业持续扩容，各乡镇搭建农产品直播展销点位，打通山海物产外销渠道，闽浙边界民间商贸往来常年保持稳定规模。

五、全域历史遗址、古刹、寺庙、道观梳理

（一）重点历史遗址

白鹤岭古官道，全国重点文物保护单位，起于老城北门，延伸至闽浙边界，全程十余公里，宋代开辟，石阶、古凉亭、摩崖石刻、抗倭记事碑完整留存，古时茶叶、食盐、布匹均经此道流通，沿途驿站地基、歇脚平台清晰可辨，石刻记录历代官员、文人往来诗文，是闽东陆路交通核心遗存。黄鞠水利遗址，隋代大型人工水利工程，坐落霍童镇，包含人工隧洞、多级分水闸、贯通全域的引水渠、泄洪堤坝，整套渠系无大规模现代改造痕迹，沟渠旁留存历代修缮石碑，至今仍承担山间农田灌溉功能，配套黄鞠故居、祭祀祠宇完整对外开放。横屿抗倭遗址，漳湾镇近海岛屿，明代戚继光平定海上侵扰主战场，岛上留存烽火台残基、兵营墙体、练兵平台，岸边设立记事石碑，完整记录战役全过程，沿海沿线配套多处同期烽燧、戍守码头残迹。城隍庙历史文化街区遗址，老城蕉北街道境内，南宋迁建城隍庙于此，片区留存旧县衙地基、状元里门楼、蔡氏家庙、多座明清宗族祠堂，木构古民居连片分布，陆游任职宁德时撰写的城隍庙记相关碑刻复刻陈列，完整还原古代县城核心人文片区格局。上金贝山间古墓遗址，金涵畲族乡上金贝村后山，占地近两百平方米，墓葬形制区别于本地传统古墓，配套山间原始次生林保护区域，考古配套展示场地，常年有文史研究者实地考察。三都澳通商遗址，三都镇岛屿之上，清代开埠时期海关、各国商行地基、洋行仓储残迹留存，旧码头、通商道路基础清晰可辨，配套文字展板记录当年中外商贸往来流程。鳌江连家渔民聚落遗址，漳湾镇鳌江村，完整保留传统海上居住、捕捞相关器具、老渔船残件、旧时渔排地基，配套文化公园陈列渔民世代生活相关实物。

（二）知名古刹寺庙

支提山华严寺，坐落霍童镇支提山幽谷，汉族地区佛教全国重点寺院，始建唐代，为华严宗重要道场，建筑群依山逐层修建，留存唐代石佛、历代藏经阁、千佛铜铸造像，山间散落数十处附属禅院，山门留存清代题写匾额，岩壁分布千年摩崖石刻，四季均有信众进山礼佛。金贝寺，又称金鄁寺，金涵畲族乡上金贝村境内，唐大中八年修建，千年古刹，大雄宝殿配套两侧配殿，寺院周边古木环绕，相传明代皇室人员曾在此隐居，近年完成主体建筑修缮，禅院配套山林步道，日常信众祈福、文人静修活动常态化开展。北山寺，七都街道北山山麓，宋代初年修建，为龟山寺下院，殿宇木构保留宋代营造特征，院内古柏、放生池保存完好，山间配套小型禅房，城郊民众日常礼佛选场所。龙湫寺，洋中镇南漈山腹地，明天启二年始建，古时文人研学读书场所，县级文物保护单位，寺内留存树龄一百七十年古银杏，沿山道可直达寺院，山林清幽，禅意氛围浓厚。龟山寺，老城城郊北侧，唐代古寺，境内殿堂布局规整，留存多通明清碑刻，为本地最早修建的寺院之一，香火延续千年，配套园林、放生水域，城区短途礼佛点位。朝天境林公宫，蕉北街道城隍庙旁，小型庙宇，供奉林公忠平王，软身塑像世代相传，老城居民日常小型祈福场所，建筑形制贴合闽东民间庙宇营造特征。

（三）境内道观

鹤林宫，霍童镇近郊，道教知名宫观，始建于晋代，为闽东道教源地之一，主殿供奉三清神像，配殿分设各路神仙殿宇，建筑融合闽东土木营造技艺，节庆期间闽浙两地信众同步前来祭祀，宫观周边配套平整空地，用于民俗表演、市集活动。白鹤观，白鹤岭古官道中段，宋代修建，古时往来官道商旅、文人歇脚祈福场所，墙体与山间摩崖石刻相连，留存古代祈愿文字刻石，山道中途唯一道教场所，途经游客多停留参拜。南山道观分支，虎贝镇山间小型道观，清代修建，主殿供奉龙王、山神，旧时山区民众遇干旱前来祈雨，留存多块古代祈雨记事石碑，隐匿深山，访客以本地乡民为主。

六、必游自然与人文景点（不含烈士陵园）

支提山景区，霍童镇境内，以山林幽谷、华严古寺、瀑布溪流为核心景观，山体峰谷交错，多条徒步步道串联禅院、石刻、瀑布，四季植被层次不同，兼具宗教人文与山地生态景观，全程可安排一日深度游览。霍童古镇，国家级历史文化名镇，古街完整保留明清商铺、木构民居，黄鞠水利渠系穿镇而过，鹤林宫坐落镇区边缘，霍童线狮传习所固定开展非遗展演，街巷分布宗祠、老石桥、古码头，兼顾人文研学、民俗观赏、乡村休闲多重功能。三都澳海上景区，三都镇全域岛屿与内湾，连片海上渔排、浮屋村落分布海面，乘船穿行养殖区可近距离观赏大黄鱼养殖设施，远处群山环抱港湾，临港工业码头与海上渔村同步呈现，配套海鲜体验、海上观光航线。上金贝畲村景区，金涵畲族乡，畲族传统民居连片排布，金贝古寺、山间古墓、樱花谷依次分布，配套畲族民俗展示馆，可观赏畲族服饰、山歌表演，山间步道连通林地、果园，城郊短途出行选点位。南漈山景区，洋中镇龙湫寺周边，山林植被茂密，溪流、崖壁、古寺组合成型，平缓步道适配休闲徒步，古银杏、石刻为核心观赏内容，距离城区通勤路程短，适合半日休闲游览。白鹤岭古官道景区，老城北门至闽浙边界，石阶古道串联摩崖石刻、古亭、碑记，沿途山林视野开阔，完整还原古代闽浙通行场景，文史研学、轻徒步适配人群广泛。雁乐溪康养片区，赤溪镇境内，沿溪修建平缓步道，连片茶园分布溪流两岸，配套茶叶采摘、农事体验点位，河谷视野平缓开阔，春季采茶、夏秋休闲客流集中。九龙溪峡谷片区，虎贝镇深山腹地，溪流切割形成多级浅潭、小型瀑布，原生山林覆盖两岸，配套简易徒步道路，高海拔区域夏季气温偏低，适合避暑短途出行。云气诗滩，九都镇霍童溪畔，溪滩平整开阔，配套露营场地、亲水步道，沿岸稻田、古民居错落排布，溪水深度平缓，春夏季节亲水活动受众较多。北山畲寨片区，八都街道猴盾、洋头村，传统夯土畲族民居完整保留，畲族双音山歌常态化展演，山间古茶树、果蔬采摘基地同步配套，民俗体验与农耕观光结合。

七、本地民俗风情简述

霍童线狮为国家级非遗，传承一千三百年，节庆期间以细线操控数十斤狮身，完成跳跃、打滚、拜贺整套动作，每年春节、地方庙会固定展演，整套操控技艺依靠师徒口传心授，仅霍童镇本地完整传承。畲族民俗覆盖金涵、八都、九都、虎贝畲族村寨，三月三乌饭节为年度核心节庆，村寨蒸煮乌稔树叶浸泡的乌米饭，搭建歌台开展山歌对唱，完整还原传统婚嫁流程，身着凤凰装的畲族民众集体参与仪式；日常保留畲族双音山歌，男女对唱叙事、劳动、情爱相关曲调，无乐谱依靠口头代代相传；畲族婚嫁流程步骤完整，迎亲、对歌、宴席环节遵循固定传统，村寨定期对外开放完整仪式展示。平讲戏为本地传统戏曲，以闽东方言演唱，剧目取材临水夫人、民间山野传说，伴奏以鼓、锣、二胡为主，乡镇庙会、节庆固定搭台演出，乡间老年群体受众居多。沿海渔家祭祀集中于漳湾、三都、飞鸾，每年休渔期结束前举办海上祈福仪式，渔船悬挂传统祈福标识，乡民摆放本地海产、果品供奉海神，祈求出海平安、渔获充足，仪式流程延续数百年。老城城隍庙会每年固定时段举办，周边乡镇民众结伴入城，街巷开设小吃市集，同步安排戏曲、杂耍表演，宗族祭祖、街巷祈福同步开展。乡间宗族习俗保留完整，清明集体上山祭扫先祖，冬至全村共同搓制汤圆，春节各宗祠举办集体团拜，诵读族规家训，各支系族人齐聚祠堂。日常待客礼仪统一，来客进门优先冲泡本地白茶，宴席搭配米酒佐餐，山区、沿海村镇均遵循相同待客规范。

八、特色美食简要记述

海味类菜品以三都澳、漳湾出产食材为主，清蒸官井洋大黄鱼肉质细嫩，为沿海餐馆常规招牌；二都蚶经短时间烫煮即可食用，汁水鲜甜；剑蛏适配清炒、盐焗两种做法，口感脆嫩；土丁冻由滩涂海虫熬制冷却成型，搭配酸辣酱汁食用；海蛎煎以新鲜海蛎混合地瓜粉煎制，街头夜市普及度高；黄鱼羹以鱼骨熬煮浓汤，搭配豆腐、菌菇烹制，适配全年龄段食用。山地特色菜肴分布霍童、虎贝、九都、金涵各乡镇，白茶炖土鸡汤头带有淡茶香，山间农家乐常备；山间鲜笋焖土猪猪蹄咸鲜入味；虎贝高山山羊炖煮羊肉汤，无明显腥膻，秋冬食用居多；古田银耳羹在全区城乡普及，慢炖后搭配冰糖、红枣，清甜润口；穆阳烤肉引入境内各乡镇集市，猪肉经米酒、香料腌制熏烤，肉质紧实耐嚼。全域通用小吃品类丰富，福鼎肉片在城区、乡镇街巷随处可见，酸辣汤底搭配捶打肉片；本地扁肉分两种风味，蕉城扁肉汤头醇厚，皮薄馅足；光饼源自明代行军干粮，烘烤成型后可夹卤肉、腌菜食用；畲族乌米饭仅三月三节庆集中制作，自带草木清香；寿宁米糕在城郊集镇作为主流早餐，米浆蒸制薄糕搭配咸汤食用；蕉城鱼丸以新鲜海鱼捶打制丸，汤底搭配虾皮、紫菜，城区早餐铺常年供应；锅边糊以米浆沿锅边烫成薄片，海鲜汤底冲泡，搭配油条、光饼同食。本地茶饮以高山白茶、本地绿茶为主，城乡家家户户常备，冷泡、热泡、炖煮三种饮用方式均可适配，老白茶多用于炖煮养生餐食。

九、实用旅游指南

住宿可按出行需求分为三类，老城街区民宿靠近古建、小吃集市，出行步行便捷；东侨新区酒店集群规模大，周边配套综合商圈、停车场；乡镇文旅片区以乡村民宿为主，临近茶园、古村、溪流，山林、滨海点位均有对应旅居场所，山地乡镇旅居点位昼夜温差偏大，出行可自备薄外套。交通通行分为四类方式，高铁抵达宁德站后，打车、公交均可直达城区各街道；城区短途出行可搭乘公交线路或共享电动车，覆盖老城、东湖周边全部点位；跨乡镇游览优先选择自驾，国道、乡道贯通所有景点，山间盘山路段减通行；前往三都岛屿需在固定码头搭乘轮渡，大风天气轮渡会临时调整班次，出行前确认通航状态。游览注意事项分多类，进入华严寺、金贝寺、鹤林宫等宗教场所，不随意触碰供奉器物，保持场内安静；走访畲族村寨不私自翻动传统服饰、祭祀器具，参与民俗活动遵循现场指引；滩涂行走避开淤泥深坑，不单独前往未开野滩；白鹤岭古官道、山间徒步路线沿官方步道行进，不擅自进入未开原始山林；木构古建、古桥均为文物保护对象，不在墙体、构件上刻画涂写；购买茶叶、海产特产选择正规线下门店，留存交易凭证；高海拔乡镇夏季昼夜温差明显，出行携带薄款外套；沿海区域紫外线强度高，户外游览做好基础防护；轮渡、山间步道遵循现场工作人员安全指引，不跨越防护设施。

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