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往盆里加入一个鸡蛋、半勺盐、半勺酱油和一碗面粉,搅拌至黏糊状后她直接下手,用虎口把丸子团成球。
锅里的水被齐雨泽烧到温水,穆思淼一颗一颗将肉丸挤进去,直到锅里全被丸子填满,她盖上锅盖,转身去洗手。
待白烟从锅盖透出,穆思淼便掀开锅盖,用勺子捞出一颗肉丸子放进碗里,用井水把丸子冲冷,她用筷子夹碎肉丸,看到里面全部熟透才放心让齐雨泽停止烧火。
把剩下鸡肉丸的全部捞出倒进盆里,用冷水浸泡五分钟后滤过水,紧致的鸡肉丸堆在盆里,穆思淼调好关东煮的蘸料,把刚才夹碎的丸子蘸上蘸料,用筷子夹着递到齐雨泽嘴边。
“尝尝。”
齐雨泽对她的厨艺很是信任,根本没犹豫,便张口吃掉,鸡肉丸很有嚼劲,蘸料汁也有中独特的甜香味。
他没读过什么书,也不知如何用语言来表达食物的美味,他思索片刻,最终也只能用“好吃”来形容。
穆思淼倒不在意他的形容词,好吃与否她根据齐雨泽的表情便有所判断。
“好吃就行,明日我们先试验一下,这半盆鸡肉丸应该够卖,待会儿我们再煮一些素菜串。”
根据近几次的经验,穆思淼作出的决定都很正确,并没有亏损,齐雨泽自然支持她。
恰好方才的锅还热着,穆思淼与齐雨泽一同串好莲藕、白菜、萝卜块和土豆块,放到锅里煮熟后再次捞出来过一遍凉水。
把所有东西准备好,两人坐在石凳上,穆思淼拿出屋里存放许久的茶包,用开水泡开后倒出两杯,悠然自得地品着茶。
葱油拌面
关东煮炉子要烧炭,资金有限,穆思淼把买来的几块炭用锤子锤碎,等把拉车推到摊位上,她才把炭点着。
炭火烧起来,通过铁片使盒子内的水一直保持着热度,穆思淼掀开盖子的瞬间,一道喷香的味道散发出来,隔壁摊位的摊主左右探头。
穆思淼察觉到,便拿出几串素串分给几位,特意避开那位“盗版”,那位摊主冷哼一声,虽是嘀咕但话声不算太小,穆思淼听在耳朵里只淡淡瞥她一眼。
这一瞥,她便看到些眼熟的东西,除了凉面外,她的摊位上也出现了一桶汤,闻着气味与酸枣汤竟十分相似,穆思淼心中有所猜测,但还是不愿相信。
私塾铃声响起,穆思淼整理好东西,把试营业的牌子摆在摊位上,人潮涌动,但往常排在思淼凉面摊前的学生今日却少了一半,那一半几乎都在“盗版摊位”前。
“老板,有新食呀?”女学生探头看向牌子上的字,轻声读出,“关东煮,好似从未见过。”
“那是自然,祖传秘方早已失传,我尝试多次才总算调好料汁。”穆思淼说的听上去挺玄乎,学生顿时来了兴趣,“那我便要尝尝。”
她点了两串鸡肉丸和一串藕片、土豆块,穆思淼帮她拿出来装好,齐雨泽则去盛装凉面,她们今日未带酸枣汤,如若有人想喝汤的话,便免费帮他们加了点关东煮的汤。
对面凉面摊的客人见这边有新品,便又挤过来排队,穆思淼看着她们手上的酸枣汤,不由得多问几句:“你们这是酸枣汤吗?”
学生闻言抬起手点头:“对呀,味道跟你家的一样呢,而且是买凉面而赠送的,她家凉面味道也有所长进。”
言者无心听者有意,穆思淼面色如常帮她装好关东煮,途中抬眸多看对面一眼,排队的人群仍旧流动着,看上去生意挺好,但她总觉得有些不对劲。
她收回视线,窥一眼面前客人手里装凉面的袋子,袋子几乎见底,味道应该不错。
关东煮属实很吸睛,加上她们并未准备太多食材,没多久就卖空,但桶里的凉面却剩了不少。
齐雨泽看着桶里的凉面,欲言又止,感受过他的视线,穆思淼看过去安慰着:“无妨,我们的祖传秘方又不止这一种,倒是对方应该有危机感。”
知道她在安抚自己,齐雨泽点头,闷不吭声收拾着摊位上的东西,穆思淼却并未动手,而是心有所想。
“我出去一趟,你先收拾着。”
穆思淼说完后便离开摊位,走到市集上找到一位女娃,用几颗糖换取一次她的跑腿,等到她拿着盗版凉面与酸枣汤带回来,穆思淼向她道过谢,用布袋兜着走回摊位上。
直到抵达院子,穆思淼才把布袋打开,把凉面倒进碗里分成两份,酸枣汤也倒出来。
“来尝尝。”穆思淼招呼齐雨泽过来,把筷子递过去,凉面吃进嘴里,熟悉的味道瞬间侵袭味觉,穆思淼本就有猜测,所以对此并不是很震惊。
齐雨泽没这么能够藏情绪,他瞳孔骤缩,一脸不可置信地望向穆思淼:“穆娘。”
“吃出来了?”穆思淼放下筷子,沉默地摇摇头,“看来我猜测的是对的,刘淏轩在我们家中这几天确实在偷窥记录配方,就是不知道他为何会与那摊主有所联系。”
两人将午间剩下的面吃掉,吃饱后穆思淼坐在石凳上抱着玥儿,边看着齐雨泽记账边思索着:“前段时间他没什么异常,直到刘婆带他回家一趟后,他便开始盯着我们的配方,看来问题出现在他的定亲上。”
那日说过定亲后,穆思淼并没在意,毕竟在这里男子总归是要定亲的,现在想来属实有些奇怪,之前从未听说过,而当他做摊位帮工且盗版摊主出现后,才有人跟他说亲。
除非与他定亲的人是对面摊主。
不过只是怀疑,具体还是要讲究证据,等齐雨泽记好账后,她便走向市集,购买食材时顺便走向刘淏轩家的那条巷口,避开刘婆那簪子摊位,向旁侧的甜点铺打听着。
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