魔爪文学

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第151章（第1页）

猪血一大盆，温梵先做猪血肠。

高汤混合热水调料，血和水差不多一比一的比例，兑完猪血，再取猪小肠，把小肠彻底清洗干净，猪血灌入，两头扎紧后上锅煮，全程小火，中间用牙签扎一下，只要肠衣不冒血，就算是好了。

新鲜的猪血肠带着股腥味，但并不难闻。

温梵做完几串后，留下一点猪红改了汤料，单独做了一节灌肠。

这灌肠煮好后，温梵拿出灌肠，切成圆片，起锅烧油，把灌肠两面沾上一层淀粉去煎。很快外面的肠衣就因为受热而收缩，本来均匀的圆块中间像是套了一层橡皮圈，灌肠散出一种油煎的香味来。

这一道煎灌肠，做好之后温梵调了一碗蒜汁。

“尝尝。”

一大早就来上班的姚青芹还是第一次见这种吃食，迫不及待塞了一口。

“好吃！”

煎灌肠两边金黄酥脆，中间却是猪红的弹脆鲜嫩，本身猪红自带的腥味，在蒜汁的遮盖下也变得风味独特。

姚青芹吃了几块，越吃越上瘾。

倒是温母吃了一块后表示吃不惯。

“好吃是挺好吃的，我就是吃不惯猪血。”

温梵：“没事，还有别的呢。”

煎灌肠也算是一道地方小吃，注定是只有一部分人能接受它的风味，所以温梵只做了一点给家里人尝尝。

现做的猪血肠，温梵全都捞出来切块，然后就是酸菜，五花肉，猪骨，前段时间的冻豆腐也派上了用场。

一锅香气四溢的杀猪菜，很多来的早的客人，光是闻着味道就忍不住掀开帘子问好没好。

“太香了！”

现做两个字的魅力不仅仅在于招揽客人，更在于这个食材新鲜度，注定了香味不同以往。

温梵煮了好大一锅，表示让温母看着卖。

“反正今天只有这一锅，中午卖完。”

杀猪菜之外，温梵马不停蹄地开始准备其他菜。

把五花肉丢给温父去切丝切丁切片切臊子，温梵则开始烹煮大肘子。

酱香浓郁的大肘子焖进锅里，猪蹄加上黄豆花生一块进砂锅，筒子骨从中间敲开，放进深口锅里煮上一大锅浓浓的猪骨汤。

温梵看看表：“差不多了。”

第127章

涌进店门的客人们傻了眼。

虽然店里飘着肉香，但温记的小黑板上却没有任何菜单。

柜台前原本放牛杂煲那一套的东西已经全部不见，留下的是一张宽阔的台面，上面空无一物。

“啊？今天没菜单？”

“我明明都闻到香味了！”

“老板娘！老板娘！”

温母应声回道：“不好意思各位，今天是现做现卖的，价格一会儿出餐了我会喊。”

这方式虽然新奇，但是年轻人却接受良好。

“哈哈哈哈应该的，一头猪身上每个部位有限嘛。”

“啧啧，该是拼手的时候了！”

“老板娘，有没有饺子啊？”

温母摊手：“其实我也不知道。”

众人哈哈笑起来。

多稀奇呢，老板都不知道今天的菜单呢！

温母是真不知道，因为她问女儿时候，温梵只说了到时候看。

具体怎么看，要看温梵的心情。

后厨一堆肉，温梵如同接到了一篇不命题作文，整张试卷任由她涂画。

杀猪菜作为唯一一道已经出餐的菜，温父和季柏意伸手，把杀猪菜抬到前面的柜台上。

“杀猪菜，大份三十五，小份二十五！”

浓浓的香味扑面，一大锅的杀猪菜，光是那个视觉冲击力就让人扛不住，不少人立刻举手表示自己要一份。

季柏意和任海金身上都挂着店里的二维码，谁举手就给谁端一份，然后现场扫码。

刚离了火的杀猪菜边缘处仍然翻滚着泡泡，一股浓烈的动物油脂香气扑向面门。温梵前段时间做的酸白菜散着酸香，温厚的酸味不够激烈，却可以中和锅中一片片白肉的肥香。

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