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跟朋友们打过招呼,温梵走出来就又见到了季柏意。段老爷子和曲父一家今天也来了,季柏意自然就被安排去了那桌。
不过季柏意可没有做客人的自觉,没坐一会儿就去后厨帮忙去了。
温梵看到他端盘子,打趣道:“怎么?兼职服务员还没当够?”
季柏意笑了:“对啊,问问咱们今年暑假还要不要暑假工。”
温梵一看表,时间快到了,丢下一句“要”就赶紧去后厨了。
季柏意小声说了句什么,温梵也没听清。
飞快进了后厨,温梵利索换了衣服,站在灶台前,心中顿生一股豪情。
小葛和大金师傅之外,温父和杜敏也穿着厨师服,另外还有几个一看就稚嫩的年轻人,这些人都是来当学徒的,名义上算是温父的徒弟。
对着这样一个完备的后厨,温梵终于找到了曾经在御膳房指点江山的快感。
“开始吧。”
……
戴着墨镜的苏甜甜混迹在人群中,排了好久的队,终于成功进入自己预定的包房里。
进了门,她才赶紧摘下口罩帽子。
“好多好多人。”
她的经纪人坐在对面,翻个白眼:“知道好多人还要来吃,你等几天差什么了?”
苏甜甜:“我才不要呢!我就要第一天来吃!”
门吱呀一声开了,这次窜进来的是综艺节目的导演,对方也鸡贼兮兮的戴了帽子。
“嘿,人可真多。”
经纪人赶紧起身去握手,嘴里满是感谢:“这次亏得您给台里推荐我们甜甜,您放心,往后我们一定配合节目拍摄!”
导演摆摆手:“小事小事。”
周宣礼在上个月暴雷,被四个女生同时出来锤,塌房塌的连地基都没了,还连累好几期节目要逐帧抠图,台里大雷霆,毫不犹豫的换人。
这一说换人,导演就想起了之前在节目里效果比较好的苏甜甜,紧急的敲定人选,苏甜甜上周就开始跟着拍摄了。
今天也是苏甜甜的经纪人出面预订,为的就是谢谢节目组。
不多时,节目组的几个副导演也到了。
同时温记也开始上菜。
服务员端上两盘凉菜。
“您好,熟醉罗氏虾,蘸片子。”
所谓熟醉,比起单纯的醉虾,更让人容易接受。十几只罗氏虾开了虾背,因为在花雕酒中浸泡了几个小时,虾肉吸收了醉卤的味道,虾肉的鲜甜和酒香醇厚交织,花雕酒锁住了虾的鲜,酒香浓郁。
刚一上桌,经纪人就不自觉地咽了下口水,虽然早知道苏甜甜对这家菜品评价很高,但经纪人总觉得又不是什么大城市的地方,做的再好能有多好?
可这盘熟醉虾一上桌,她就移不开目光了。
酒香往鼻子里钻,她硬是忍住想说几句场面话。酒杯刚举起来,就看导演眼冒精光。
“先吃先吃!”
筷子精准夹住其中一只虾。
刚入口,先感受到的就是一股混合着酒气的甜,醉卤中的甜最先被人感知,紧跟着是醇厚的香料混合气味。剥开虾壳,内里的虾肉鲜甜紧实,依稀竟还有一股梅子香!
导演眼睛都眯起来。
“香!”
罗氏虾的头部有虾膏,浸泡久了变成偏红的日落橙红,满满的虾膏,鲜的人眉毛直跳。
苏甜甜哪儿还知道什么减肥上镜,恨不得把虾壳都吃下去。
经纪人看看左右,所有人都在吃,什么饭局,什么感谢,似乎只有她一个人在意,其他人就一个目的。
吃!
可她就这么一犹豫,熟醉罗氏虾就没了,眼睁睁看着这群人筷子已经伸向了蘸片子,经纪人也不耽搁了,赶紧跟着下筷。
蘸片子这个名字朴实的不像话,盘中整齐的摆放着好几样食材,把食材表面裹了一层面糊煮熟,就是蘸片子了。
因为被面糊包裹着,所以经纪人吃到嘴里才现自己夹了一片白菜。
在番茄料汁里过了一下,酸甜包裹着扎实的面叶,白菜煮到软,却被面糊撑起一点筋骨,不规则的面叶挂满汁水,一面是白菜软趴趴的清新,一面是面叶沾满番茄料汁的滋味丰富。
经纪人埋头吃完一片就又去夹,夹到了一块豆角。
豆角的面糊沾了大半,下面只有几厘米的地方是空的,比起白菜,豆角属于蔬菜的那部分更加突出,在热水里煮到水嫩的豆角透着股清气,经纪人的手一拐,蘸的料汁是另外一碗明显透着辣的料汁。
酸辣的冲味跟豆角更加适配,叫人停不下来。
两种料汁,大家都吃的不亦乐乎。
温梵给上的蘸片子有土豆白菜菠菜豆角,眨眼间就被吃个精光。
经纪人这会儿只后悔自己刚才错过了熟醉虾,再看看熟醉虾的盘子,连那熟醉卤汁都觉得好吃。
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