魔爪文学

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就这么着，沈安然今年上了二十岁，成了附近有名的老姑娘。

沈童生今年再次落第，仍然不肯放低要求。

米氏原有一张巧嘴，莫看她长得柔柔弱弱，但为了酒席剩菜，酷爱走街串巷，游荡在大青山村和邻村之间，经常进出县城，偶尔给人做媒，最会花言巧语，周家给周惠寻媳妇无门，沈家等女婿求亲不得，她自告奋勇，给周家和沈家两家说合。

一般来说，双方的要求都通过媒婆来告诉对方，沈家狮子大开口张嘴就是一百两银子聘礼和聘金，不能比张家低了，周秀才清高，痛斥沈童生以铜臭玷辱了读书人的体面。

不管怎么说，周秀才是相邻几个村子里唯一的秀才老爷，极受敬重。

他的清高，在许多人眼里是读书人的矜持和贵气，备受推崇。

周家当初向苏家下聘，只花了十两银子，无论如何都不肯同意沈家的荒唐要求，周秀才年年都能通过岁试，每月领着银米，周惠生得俊俏，只要他们家放低要求，想嫁给周惠的黄花大闺女多得很，若不是沈童生也是读书人，小沈氏性情贤淑，他们着实不稀罕小沈氏。

四婶道：“不知道米氏在其中怎么说的，两家竟然说定了亲事，周家比着沈家给沈安然的嫁妆下聘，总共三吊大钱，日子定在八月十五之前的十二。”

秀姑不关心周家和沈家之间的官司，岂料别人不这么想。

四婶走后，好几家亲近的人家和不亲近的人家都纷纷上门来打探她的口风。亲近的倒还罢了，多是让自己心里有数。那些不亲近的，原对张家富足含妒在心，每次提起小沈氏和周惠的亲事，都偷偷看着秀姑的脸色，企图看出什么然后好往外面说与他人知道。

他们能不好奇吗？周惠和秀姑夫妻四年有余，一向恩爱有加，如今周惠再娶，秀姑再嫁，夫妻之情仿佛烟消云散，哪一件都让人觉得精神振奋。

秀姑对前者感到感动，又有些好笑，对后者就觉得厌恶了，拿别人的事当谈资，莫非以为她对此有什么想法不成？是不是她淡然以对她们就说自己对前夫无情？或者她面露伤心就对外说自己对前夫尚有情分？

烦不胜烦，秀姑早起做完家务，张罗好老张的午饭，决定随张硕一同进城。

老张天天往家里割草，碰见过几回，心里不喜，十分赞同秀姑此举，“行了，行了，你们去吧，家里有馍有菜，我怎么都能对付一顿。”

虽是清晨时分，仍然极热，一场雨水缓解了旱情，壮壮便满仓如平时一般上学。

秀姑送他们进了学堂，陪着张硕把一头猪送往李家后门，他如往常一样，托看门的婆子通报一声，就出来几个小厮把两扇拆解好的猪肉和排骨放进箩筐抬了进去，竟没过秤，也没检查，显然十分信任张硕送来的猪肉，另有一个打扮华贵的管事带了两个小厮，他看了站在板车边的秀姑一眼，热情地道：“张大哥，这是嫂子吧？”

秀姑抿嘴一笑，她不认识这人，就没说话。

抵达县城时太阳已经高高升起，炙人一般，她头上戴了一顶张硕编的斗笠，遮住了大半张脸，作荆钗布裙打扮，然而她身姿苗条，体态轻盈，一看就知是年轻妇人。

秀姑料想这位管事是张硕曾经说过的祥儿，掌管李家采买肉类的差事，她没见过，上回她跟张硕进城，付钱的并不是眼前之人，而是祥儿的媳妇，果然就听张硕笑道：“是我媳妇。她没见过世面，不大爱说话，祥儿兄弟你别见笑。”

祥儿赶紧摇头，“瞧大哥说的哪儿话，我和瑞儿好，哪能笑话嫂子？这是今日买猪肉的钱，剩的给嫂子喝茶吧，这天热得嗓子眼里都能冒火。”

他挥退身边拎着两吊钱的小厮，另外从袖子里掏出一块银子递给张硕。

根据秀姑的目测，这块银子应该是从五两的银锭上剪下来的半边，约莫有三两上下。

“承惠。”张硕没推辞，接在手里就交给秀姑。

秀姑刚把银子塞进荷包里，就听祥儿开口笑道：“张大哥，明儿一早你记得送两头猪来，其中有一头我们老太太要用来还愿，我记得你家里喂了不少羊，送一只。”

张硕满口答应，敬天还愿用的黑猪白羊他很清楚里头的门道，李老太太给钱很大方。

夫妻俩辞过

祥儿，去了猪肉铺子。

他卖给李家的猪基本都是花一千五百文收上来，约莫百斤上下，去掉李家不要的下水和猪血、以及偶尔要偶尔不要的板油和猪头等，剩下带骨肉总重六七十斤。

彼时的猪都是黑猪，喂得好，最多长到一百几十斤。

对此，秀姑倒是有所了解。

黑猪只能长到这个地步，当世的猪并未后世常见的白猪，古人很忌讳白色，概因老人去世后披麻戴孝都是白的，没有人养白猪，至少秀姑穿越至今就没见过白猪，所以才有一句老话说“乌鸦落在猪身上，看得见别人黑看不见自己黑”。

黑猪白羊敬老天，是生病的老人或者有所求、家里有大事的老人向苍天磕头许愿。

至于后来的大白猪，秀姑模糊记得小时候长辈说过，是从苏联引进的，好像当时破除封建迷信，又觉得白猪长得快分量重瘦肉多，再加上国家推广，就开始养白猪了。

很快，她就忙得不再想这些往事。

平时早早就有人来买肉，来得早买的肉不仅好，而且可以买到想买的肉。

摆在案板上卖的猪却比卖给李家的肥，张硕拿着尖刀利落地剔肉，刀光闪闪，片刻后骨肉分离。猪头、猪蹄、猪尾、排骨、腿肉、五花肉、板油等整整齐齐，或是摆在案板上，或是挂在钩子上，另外有一大盆猪血和部分下水放在案板角落，猪大肠挂在钩子上。

张硕分解完猪肉，秀姑已将后面厨房收拾干净，放好从家里带来的菜蔬粮食柴禾。

他们中午在这里吃饭，自是现做现吃。

她忙活完出来，见到了第一个顾客，是一名中年妇人，粗手大脚，荆钗布裙，衣服上打了不少补丁，她看了看案板上的肉，询问价格，挨样问完，结果最后却摇摇头走了，边走边嘟囔道：“这肉太贵了，竟然要三十文一斤，骨头都吃不起呀吃不起。”

张硕脸色有点不太好看。

“怎么了？”秀姑问，她头一回遇到这种情况，不太了解张硕不悦的原因。

张硕低声道：“咱们开铺子的人讲究兆头，做成第一个客人的生意，银货两讫，就说明接下来一天生意都很顺利，如若没做成，或是卖不完东西，或是发生事故，总归会遇到不好的事情。因此，大家心照不宣，无法下定决心买东西的客人绝不会第一个进铺子。”

秀姑了然一笑，递了一块湿手巾给他擦汗，道：“运气和兆头虚无缥缈，咱们说不清楚，不能一味依靠这些，认认真真地做事踏踏实实地做人才是最重要的。”

“你说得对。”张硕擦完脸上的汗，顺手将手巾搭在脖子上。

夫妻二人守着猪肉摊子，很快就有第二个顾客上门了，衣服上没有打补丁且身型肥胖的青年妇人喘着气跑到跟前，目光在案板上扫来扫去，大声道：“张屠户，先把两个猪头和八个猪脚、一盘大肠给我，然后再来三斤肥猪肉，要最肥的。”

“好嘞！”猪肉铺子多是得老顾客光顾，张硕利落地割肉过秤，“两个猪头一百八十文，八个猪脚六十四文，一盘大肠三十文，于娘子，咱们按老价钱不过秤，肥猪肉三斤九十六文，一共承惠三百七十文。”额外送了两根敲断的筒子骨。

妇人从篮子里掏出四串钱，先递了三串给秀姑，又从第三串上取下三十个铜钱，剩下的一同给她，秀姑麻利地数清，放进脚边的箩筐里用旧衣服盖好，“于娘子慢走，下次再来啊。”于娘子家里卖卤肉，卤得最好的就是猪头肉，每天都来买猪头猪脚和猪大肠。

跟张硕在铺子里收过两回钱之后，秀姑才清楚基本上靠这些东西赚钱。

收一头一百斤的猪大概需要一千五百文左右，冬天需要一千八百文上下，张硕手艺精湛，也只能拆解出五十斤的肉，三五一十五，如今卖肉能得一千五百文左右，甚至略低，其中瘦肉价格少一些，肥肉高一些，冬天猪肉跟着涨价，倒也能和买价持平。猪头、猪脚、排骨、猪下水和板油、猪血之类的东西统统卖掉的钱才算是净赚的。

张硕说一头猪赚一两百个大钱，并非虚言。

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