魔爪文学

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第六十九章 伪猛牛青龙斩和婷婷酱的鹿肉料理（第2页）

不枉那些为练这个技能，冻在中华料理研究会满满几个冰库里的猪和牛残尸。

为了那些处理那些肉，现在都赔钱供给远月幼稚园、小学部和初中部了。

“这……这是……什么刀功。”

早见伦子已经结巴起来，这样的刀功有点太匪夷所思了。

婷婷酱微微一笑，这个装的场面自己要坚持到底，淡淡的说道：

“不知道早见主厨听过庖丁解牛的故事没有，唯熟尔！比起来，我差的远了。

我只是滑过筋骨缝隙的度比较快而已。

华国香港有个灵活的胖子厨师，他切完生鱼片，把鱼骨放回缸里那鱼还游呢！”（那电影我一直没找到资源，我觉得比霆锋拍的那些美食电影好看）

紧接着婷婷酱又把另外两头鹿分解，其间早见伦子还把其他人也叫上来观看。

看到张口结舌的尾花夏树，这样婷婷酱的那叫一个暗爽。

最少在分割食材上我甩你几条街。

三头鹿都分割好，众人帮忙把各部位分好存入冰柜。

芹田公一最惨，被婷婷酱要求翻洗鹿肠。

“你打算用那部分做料理？”

看过婷婷酱的刀功，众人对婷婷酱要做的料理也有了浓厚兴趣。

“鹿尾！”

婷婷酱拿起带皮的鹿尾在众人面前晃了晃。

西餐中也有牛尾的料理，所以婷婷酱选鹿尾也并没有觉得意外。

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“是法式乡土料理吗？”

相泽瓶人是这里对食材运用最广泛的，有点像极星寮的丸井善二，当然这也是当初在尾花的后厨干活时被尾花夏树逼出来的。

“不不不，我要做的可是高级料理……”

看众人不解，婷婷酱也知道这是理念上的盲区，毕竟这里除了自己以外都是法餐料理人。

“因为华国最后一个皇朝是满族统治，根据满族的习俗，鹿尾的料理是‘吉祥菜’。

满汉全席里鹿尾也是满菜的经典菜品。

我是好久没做了，有些手痒。”

稍微解释了一下，婷婷酱就与众人重新回到二楼各自做自己的鹿肉料理起来。

“向小姐这个也给你……”

京野陆太郎把他们处理的鹿尾交给婷婷酱。

“谢谢你了，京野先生。不过这鹿尾的皮被剥掉了，只能做别的了。”

婷婷酱先是谢了京野陆太郎，但把剥了皮的鹿尾放在的一旁。

“是吗？那真是遗憾，看来法餐和中餐区别还挺大的。”

京野陆太郎觉得有些可惜。

“知道为什么西方人比东方人老的快吗？”

婷婷酱一边用火烧着鹿尾退毛，一边问京野陆太郎。

看到京野摇头，婷婷酱半开玩笑的说道：

“哈哈，因为西方人料理很少吃动物皮，这可是天然的胶原蛋白。”

京野陆太郎还没回话，一旁的早见伦子却生问出来，

“还有这样的事？”

果然是女人对这种事就极其敏感。

“动物皮的确可以提供胶原蛋白。”

婷婷酱突然又现一个打入和国高级料理界的突破口。

是不是可以改良阿胶，研究驴皮的高级料理。

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