魔爪文学

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第42章（第1页）

害怕吃腻，许域还拍了些黄瓜，现在黄瓜到处结果，姜剑威和许域他们每隔几天就要上山割一茬，拍黄瓜的料汁调得酸甜口，加了不少白糖。

许域没发现姜剑威的偏好口味，直接按自己的喜好来做了。

鸡蛋没办法均匀包裹住每一粒米饭，但炒散的金黄鸡蛋成片成片洒在粒粒分明的米饭上，鸡蛋看起来就特别地多。

葱花的香气混和鸡蛋与米饭，油浸透了米饭的表面，油光发亮，绿葱点缀在金黄姜色的米饭上，色香味俱全，可谓称得上“金玉满堂”。

许域舀上一大口蛋炒饭，大米润而不腻，透不浮油，猪油鸡蛋在嘴里炸开，许域扒饭的速度也快了不少。

偶尔夹上几块拍黄瓜，酸甜可口开胃解腻，黄瓜的清爽洗去蛋炒饭的油脂，许域刚觉得有点饱了的肚子又能再战几口。

咸甜永动机初见端倪，到了最后，许域撑得有点走不动道了，姜剑威亦是如此。

“不行，太撑了，一时没注意吃太多了，待会我们去外头走走吧，消消食。”

七月初的夏夜，天空像是被洗刷过的一样，没有一丝云雾，整片夜空亮堂堂的，许域没带上手电筒就出门消食了。

白日的喧嚣被压下，晚上的红旗大队朦胧而神秘，树枝稻草映出稀薄的阴影，只有鸟虫在欢腾着，偶尔传来阖家欢乐的嬉笑声。

许域他们绕了红旗大队三四圈便回去了，毕竟今晚还有正事做。

那就是做黄瓜干，姜剑威摘回来的黄瓜太多了，堆在堂屋一角，总是放那容易坏。

姜剑威本想直接腌了，可好几百斤，腌完岂不是天天都得吃酸黄瓜，还吃不完照样坏掉。

许域想起小时候爷爷奶奶做的黄瓜干，冒出了做黄瓜干的想法。

做好的黄瓜干放袋子里就能保存到冬天。

把角落的黄瓜留出一些拿来腌制和新鲜时候吃，剩余的黄瓜全部对半对半切成四条，还得把藤那头的黄瓜头给切掉，那头容易发苦。

山上黄瓜还在结果，许域他们根本不担心没有新鲜黄瓜吃，都时候把山上最后几茬黄瓜吃完夏天也算是过去一半了。

切好的黄瓜码在陶罐里，一层黄瓜一层盐，最后用盐封顶，腌制一晚上。

切出来的黄瓜头也不浪费，丢给鸡吃。

剩下的那些黄瓜许域也直接腌了当酸黄瓜吃。

酸黄瓜最好就是用旱黄瓜，恰恰好姜剑威种的就是这种。

把黄瓜两头都切掉，藤的那头给鸡吃，尾部那段许域和姜剑威就自己生吃了。

黄瓜两头切掉更易入味。

擦干黄瓜表面水分后，把几根旱黄瓜竖着放进小一些的无油无水的罐子里，放些食盐和白糖，再加上几片香叶和几粒花椒，用头道淘米水给淹过黄瓜表面，盖好后密封，发酵三四天便可得到下饭酸爽的酸黄瓜。

忙活半天后许域和姜剑威睡觉去了。

第二天醒来用盐腌制了一晚上的黄瓜从罐顶塌至一半，底下全是汁水。

把所有黄瓜放进滤网装起来里，用上厚厚的石块把黄瓜剩余的水全部榨出来，压上一上午。

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