魔爪文学

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第31章 干炸小酥肉下（第1页）

秦铁柱躲避着众人的目光，看到于老大更是低下了头，情急之下，他竟丢下了江氏拨开了人群跑了出去。

江氏直接就愣住了，她阴沉着脸愤愤地离开了。

当然了，哪怕是离开，江氏也被人指指点点，议论了好一会儿。

看热闹的散去后，还是有人进了食肆，秦蓉笑着问道：“客人要吃什么？”

“你们有什么拿手的菜吗？”

秦蓉想了想道：“不知道您能吃辣吗？若是能吃辣，可以点我们的干香麻辣烤鱼，这是我们食肆的招牌菜。”

这位客人是蜀地来的商人，原本就嫌梨花镇的口味太过清淡，这会子听到这家食肆竟然用辣菜做主菜很是稀奇，“干香麻辣烤鱼，听起来是我们蜀地的口味。”

“原来您是蜀地来的啊，那鱼香肉丝这道菜您定然也会喜欢。”秦蓉笑着说道。

“我都已经被你说馋了，小娘子你不如看着给我上吧，我看了菜牌了，给我上三道菜一碗汤就行。”

“那这样吧，您是第一位客人，我多送您一份小酥肉。”秦蓉道。

“好。”蜀地来的客人自是没什么不愿意的。

小酥肉要趁热吃，当然也要现炸才好吃。

秦蓉拿了一条猪里脊切成薄薄的肉条，接着放入碗里，加姜末和盐，接着她又抓了一把干花椒炒香之后，用舀杵捣成末丢进刚才的碗里一同腌制。

腌制的时间，秦蓉炒了一道鱼香肉丝，凉拌了拍黄瓜，烤鱼是提前就放进烤炉里烤的，两道菜做完，烤鱼也快做好了。

“舅母！”秦蓉喊道，于大嫂听到声音忙来了后厨传菜。

这时，肉条也腌制的差不多了，秦蓉在生粉中打入了两个鸡蛋，搅拌均匀成糊状后，倒入腌制好的肉条。

秦蓉一边翻面，一边把裹好淀粉浆的肉条下到油锅里，油锅里的肉条的声音“滋滋”作响。

秦蓉把肉条炸至金黄一一捞出，一盘冒着热气的干炸小酥肉便做好了。暂时没有第二个客人点单，秦蓉自己捧着这盘小酥肉出去了。

“客人，这是送您的干炸小酥肉，趁热吃。”秦蓉把干炸小酥肉摆到了蜀地客人的面前。

蜀地客人从前没吃过干炸小酥肉，可是这酥香味和花椒的香味直冲他的天灵盖，太香了，是蜀地的味道。

“这好香，我先尝尝。”

这蜀地客人的旁边还围着一堆好奇的客人，他们手中都有些闲钱，不过既然有人先试菜了，他们也想看看这客人的反应再决定要不要坐下来吃。

蜀地客人夹了一条小酥肉，蘸了蘸辣椒粉送入了嘴里，小酥肉进嘴里的那一刻，蜀地客人感觉自己都要美飞了！

熟悉的花椒味、熟悉的肉可是结合在一起，竟然是他从未尝过的美味？！

辣得带劲，香得酥脆！

关键是这肉炸得刚刚好，咬一口还会冒油脂，而这一点点腻马上就被花椒的麻辣味中和了，太好吃了！

蜀地客人顾不得说话，又赶忙往嘴里塞了一条小酥肉，接着又是一条，一条接着一条，没一会儿就把一盘小酥肉吃完了。

“美味，实在是美味！想不到在这梨花镇上，我竟然还能吃到这般美味的吃食，小娘子我的别的菜上了吗？我太期待了！”

秦蓉正要回话，于大嫂端着干香麻辣烤鱼过来了，随着于大嫂一步步走近，整个食肆都飘满了烤鱼霸道的香味。

那蜀地客人又迫不及待地伸手去夹鱼肉，接着又顾不上说话了。蜀地的客人实在是吃得太香了，把旁边的人都看馋了，于是纷纷跟着点了干炸小酥肉和烤鱼。

生意来了，于大嫂开心得不行，秦蓉冲于大嫂和秦悦点点头，这就又往后厨去了。

待第一波客人离开后，食肆渐渐安静了下来，于氏和于大嫂刚把手上的活做好，又一批新的客人到了，是书院的学子放课了，这一会子可来了不少人。

“小哥，我们来买盒饭了！”学院的学子瞧见了于小山忙道。

于小山笑着道：“得嘞，盒饭在这边，要在食肆里吃可以去点堂食。”

于小山话音刚落，学子们就自觉排好了队，中午时间短，大部分都是来买盒饭的。西街粮铺的少爷今日也来了，他家是商户，念书不是为了考取功名，纯粹就是为了结识朋友以及明理，所以朱少爷倒是坐下了。

读了几年书，菜名自然是识得的，“我要一份拍黄瓜、一份干炸小酥肉、一份麻辣烤鱼和一碗酸梅汤。”

“得嘞！”

上菜后，朱少爷把每道菜都尝了一遍，再尝到烤鱼和小酥肉的时候，脸上的表情甚为陶醉。

“麻烦再给我来五份小酥肉！”

五份！其他学子都一怔，真的有那么好吃吗？可是，瞧着同窗吃的头也不抬，大家伙对视一眼忙问道：“小哥，干炸小酥肉能带走吗？”

于大嫂闻言忙去问了秦蓉，秦蓉早有准备，“能，油纸都有备着的。”

学子们在得知干炸小酥肉可以带走后，都十分高兴，食肆小，里头都已经没地站了，于是学子们统统站在了店的外头。岑娘子原本是想着来捧个场的，谁知道于家食肆已经被里三圈、外三圈的围了起来。

有那已经吃上干炸小酥肉的，吃得眉开眼笑的，好吃，太好吃了！

岑娘子没挤进去，于是只好回到了酒坊。

因着学子们的捧场，有不少路人也都被吸引了，纷纷进店买了干炸小酥肉，有那家底还算殷实的，索性坐下点了单，誓要尝尝到底是如何好吃的美食，竟然这个点排队就排了好长。

等秦蓉忙完了这一茬真正歇下来的时候，已是未时末了。大家都累得不行，所有备下的食材也几乎都卖完了，于是秦蓉就使了于小山去买了几碗馄饨。

今日必定是要提早歇业了。

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