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白煮出来的炸羊肉冒着蒸汽,散着一股独特的芳香。
与寻常羊肉也有差别,居然没有什么膻味,倒是有点古木的檀香感。
或许这就是炸羊这种生物的特别之处。
以前的说法,是北方的滩羊吃戈壁滩的草,青草偏碱性,羊肉没有膻味。
而南方羊吃的草含水量大,草料偏酸,自然膻味重。
炊事班班长把白水煮好的炸羊肉拍在案板上,出一声非常厚实的“咚”的声音。
稍微冷却等质地没那么软烂之后,再用熟练的刀功将那肉切成酱汁足够浸润的片状。
不能太薄,太薄吃起来缺少滋味。
但也不能太厚,太厚的话酱汁不透,炸羊肉硬,吃起来偏老。
“你们大概不知道,炸羊啥都吃。”
炊事班班长骄傲地介绍道。
“喜欢吃煤块的炸羊,和喜欢吃风滚草菌块的炸羊,和喜欢吃雪落菌、地菌或者沙虫的炸羊,肉质的口感是不同的。”
“这份羊肉有一股很浓的……嗯,香味,它其实是经常啃风滚草的。”
木头的气味,对他们来说还是有点陌生。
“这又要怎么看出来?”刘笔又问道。
“牙床。”炊事班班长说道,“黄雾中生长起来的风滚草,质地硬得跟铁笼子似的!很塞牙!”
他一边说着,一边把那用开水滚熟的沙虫腹部肉也切成片状。
薄薄的沙虫腹部肉上有一粒粒突起的小点,看上去就好像牛肚的外部一样。
只是质地要比牛肚更加柔软一些。
不妨说,它在口感上绝对是三头蚯蚓的上位替代。
撒上废墟都市除菌队炊事班特制的苦辣粉和酸咸粉,这次的饮食就算做好了。
非常简洁,但不代表不花功夫。
与此同时,叶晴的菜品也已经做好。
没有完成长成的喷气草草芯,是非常脆嫩的,纤维也没有那么明显。
叶晴就是除菌队中那个尝百草的异类。
这个毛病哪怕她去到了游骑兵军团也一点没有变化。
这喷气草的草芯,她是自己亲自尝过的,才知道它的好吃。
成熟的喷气草草芯或许多有解渴的汁水。
但是幼小的喷气草草芯却又甜脆如莴笋一样的内心!
再把那些处理过的,像线面一样的寄生虫,一圈一圈地缠绕在切成了完美条状的喷气草芯上。
寄生虫的情况很好,没有乱动。
内脏应该是清除得很干净,没有内容物,只剩下完好的皮囊。
再把这皮囊用铁瓣橘悠长的酸味泡好,应该会是一道非常完美的凉菜。
白色的喷气草切成条子,被橘汁浸透的晶石蜗牛寄生虫又呈现蓝色,居然有点青花瓷的感觉!
加上晶石蜗牛那斑斓炫目的壳子,整道菜变得更好看了!
“蜗牛壳里面拿来做什么?”刘笔问道。
“和上次一样,切碎的炸羊和菌石肉沫,蒸熟!”
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