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三只肥鸡外加半只,尽数入了洪七公的肚肠。
他意犹未尽地舔着油光发亮的手指头,连指缝里的肉屑都不放过,砸吧着嘴,发出满足至极的喟叹:
“妙!妙啊!
小女娃儿,你这手叫花鸡,当真是绝了!
老叫化我走南闯北,皇帝老儿的御膳也偷吃过几回,那什么龙肝凤髓,听着唬人,吃起来嘛……”
他撇撇嘴,一脸的不屑,
“花里胡哨,中看不中吃!哪比得上你这实实在在、香到骨子里的叫花鸡!这才是真功夫,真美味!”
洪七公吃得高兴,心情也格外舒畅,伸手在怀里摸索了一阵,掏出一个沉甸甸的小布袋,“哗啦”一声倒在面前的草地上。
几枚做工略显粗糙、但分量十足的金镖在火光下闪烁。
“喏,小男娃儿,小女娃儿,”洪七公大方地一指,“老叫化吃了你们的好东西,不能白占便宜。
这几枚金镖,是前些日子顺手收拾了一伙不开眼的毛贼收缴来的。
虽不是十足赤金,外面镀的是真金,也能换不少银子,够你们盘缠了,拿去!”
赵志敬和黄蓉对视一眼,均看到对方眼中的笑意。
赵志敬拱手道:“前辈说笑了。
些许野味,荒野相逢,能与前辈共享,便是我二人的荣幸。
这金镖,前辈还是留着买酒喝吧。”
黄蓉也接口道:“就是,老前辈您吃得开心,就是最好的‘饭钱’啦!我们可不要。”
洪七公见二人态度坚决,不收金镖,反而有些不好意思地挠了挠他那头乱糟糟的花白头发:“嘿嘿,这…这倒显得老叫化我占晚辈便宜了。
不成不成!你们有什么难处?或者有什么心愿?说出来,只要老叫化力所能及,定帮你们办了!”他拍着胸脯,豪气干云。
赵志敬趁机道:“晚辈赵志敬,这是舍妹黄蓉。”
黄蓉也乖巧地福了一福:“见过老前辈。”
“哦?全真教的赵志敬?姓黄的小女娃儿?”洪七公眼中精光一闪,似乎想到了什么,但随即又被美食的余韵盖过,笑呵呵道:
“好说好说!赵小子,黄丫头!那你们快说,有啥心愿?”
黄蓉眼珠一转,巧笑倩兮:“老前辈,这荒郊野外的叫花鸡,不过是粗陋野味罢了。
蓉儿的手艺,您才见识了冰山一角呢!前面不远就是南阳府地界,找个小镇子,蓉儿去买些新鲜食材,好好整治几道拿手小菜,再请您尝尝,保管让您吃得满意,如何?”
“当真?!”洪七公一听还有更美味的大餐,眼睛瞬间瞪得溜圆,如同饿狼见了肥羊,口水差点又流下来,
“好好好!太好了!老叫化这趟出来真是值了!走走走!还等什么?天都快亮了,正好赶去镇上吃早膳!”
他比赵志敬和黄蓉还要心急,一骨碌爬起来,催促着两人赶紧动身。
三人脚程都快,不多时便来到南阳府外围一个颇为热闹的临河小镇。
找了家看起来还算干净的小客栈安顿下来。
赵志敬身上银子确实所剩无几,只够点了一坛镇上自酿的普通黄酒。
“前辈,囊中羞涩,只能请您喝这乡野粗酒了。”赵志敬有些歉意地给洪七公满上。
洪七公却浑不在意,端起粗瓷碗,“滋溜”就是一大口,咂咂嘴:“嗯!够劲儿!这酒虽不是什么名品,胜在够淳够烈!配好菜正合适!痛快!”他喝得眉开眼笑,丝毫不嫌弃。
黄蓉则如鱼入水,带着赵志敬给的最后一点散碎银子,一头扎进了小镇的集市。
她心思灵动,精打细算,挑的都是新鲜又实惠的食材:
活蹦乱跳的河虾,清晨刚捞的鲜鱼,水灵灵的时令蔬菜,农家自磨的嫩豆腐,一块上好的五花肉,甚至还有一小把刚从山里采的鲜菌子。
回到客栈借了简陋的厨房,黄蓉便施展开了浑身解数。
锅铲翻飞,香气四溢。
不多时,几道看似家常却色香味俱全的菜肴便被黄蓉端上了桌:
翡翠虾仁:河虾剥壳取仁,用蛋清、薄芡抓匀,入热油快炒,最后撒上翠绿的嫩豌豆。
虾仁晶莹剔透,蜷缩如白玉珠,豌豆碧绿如翡翠,清清爽爽。
荷香鲜鱼:鲜鱼用姜葱料酒略腌,铺上刚摘的新鲜荷叶碎,清蒸而成。
鱼肉雪白细嫩,带着荷叶特有的清雅芬芳。
八宝豆腐羹:嫩豆腐切成极细的丁,辅以香菇丁、笋丁、肉末、鲜菌丁、豌豆、胡萝卜丁,勾薄芡成羹。
色泽缤纷,口感滑嫩鲜美。
蜜汁火方:五花肉切方块,焯水后煸出油,加入黄酒、酱油、蜂蜜慢煨收汁。
肉块红亮诱人,肥而不腻,瘦而不柴,浓郁的甜香中带着酱香。
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