魔爪文学

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就这样一人一句说的好像齐涛博很无用，只是一个看重外表的饭袋。至于田师傅女儿和齐涛博那都是以前上大学时候的事情，俩人分手完全是因为不适合，田师傅女儿主动提的分手。都过去多少年了，居然还能联想到一起。没事干的大娘们能把她们知道的千年老底子都挖出来，八竿子打不着的关系，也能拼在一起说事情，离谱的事情就这样成了。院子里人们都盯着云溪，一人一句，议论着这个年轻的厨师。云溪看着院子里的人们，好像都在讨论着她，因为好多人都在看她，不过也没关系，在自己村给桂兰办的时候，当时一进院子，大婶们也是笑着直接说她不行。也理解她们的怀疑和好奇，云溪想等她们吃过自己做的饭菜，就不会有所怀疑了。所以还是先干活吧，云溪微笑着看向齐涛博说：“哥，先去厨房吧，先把菜备上。”齐涛博看着院子里人们讨论的热闹，心里也很不好意思，这些大娘们聊闲话好歹也避开点，当着云溪的面子，这样多尴尬。自己把云溪请过来，一进院子就这么明显的质疑，再说了，是自己家办宴席，被她们这前后一聊，好像是她们花钱在办事情一样，这么关心厨师的人选。听到云溪说话以后，齐涛博反而没有那么担忧了，他还害怕云溪因为院子里人们的议论影响到她，说道：“哦，云溪厨房这边。”云溪自从盖房子以后，就喜欢看别人家的装修风格，好的地方可以学习。云溪边走边看，齐涛博家的院子是前后院，一个大院子中间盖着一层，看房子周边的玻璃，卧室有6间。风格云溪看不太出来，不像现代，不想欧式，不像复古，很有自己的创意。唯独能透过门，看到客厅。装修的整体是灰白色调，加上实木的家具，和大大的花开富贵牡丹的电视背景墙。到了厨房，齐涛博和帮厨的亲戚阿姨们介绍着云溪就是厨师，同样的反应，帮厨的阿姨们也是一脸惊讶，但是没有议论。看着厨房一大推的菜，还有买回来的肉，这时候一个帮厨的阿姨说：“云溪，咱们开始怎么做。”“嗯是呢，云溪你说吧，我们也是第一帮厨，不知道怎么做。”阿姨们也确实是第一次帮厨，还是由于云溪年轻，不是特别信服，只是齐涛博既然说了人家是厨师，也不是自己家的事情，不好多说什么。只能先这样跟云溪沟通，缓解一下尴尬。云溪看这案板上的菜和肉，满满的看着食材，云溪也看着帮厨的阿姨们，说道：“阿姨，你就把鱼的内脏先收拾了。”又继续说道：“您把鸡爪的指甲剪了。”说话间，云溪已经开始干活了，先把所有的料都备好。云溪看着割回来的半扇猪肉，围绕着看了几圈，观察肉的肥厚。这时候院子里的围观人群，也慢慢的转移到厨房，看看这个年轻的女厨师究竟能玩出什么花来。看着云溪站在厨房里，绕着猪肉转圈，就着她的样子，有人低声说着：“这行不行呀，看那架势，刚才指挥别人感觉还挺厉害的。”“我估计是看见这半扇猪肉犯难呢，一会肯定要找帮手了。”“这半扇猪肉，我一个大老爷们也看的发愁，我过去帮帮那小姑娘。”听到这话，旁边的人赶快阻止，想着正好看热闹，就说道：“别去，咱们看这小姑娘能不能行。”云溪想着，这半扇猪肉有的做红烧，有的做酥肉，还有一部分要做饺子馅，肋骨要做汤。在切割前，就要想好合理用料。红烧只能取一整块的五花肉，还要根据不同的烹调方法，切割不同的薄厚程度。看完以后，云溪拿出书包，取出系统赠送的刀具。云溪拿出自己的刀，去掉盒子，看到刀的瞬间，围观人们都被刀光吸引过去，这刀不像平常刀的形状，比平时的刀看着要宽，还厚。这把刀看着寒光逼人，刀刃看着就十分锋利，那么厚重的刀，看这就很重，但是在云溪手里的每一次转动，都会闪着光。看着这把刀，都有点担心，这如果不小心被割到，伤口肯定会很深。有部分大婶看着云溪拿着刀，不由自主的替云溪捏了一把汗。云溪利落的下刀，把整整半扇的猪肉都整齐的切割开，一分为二，感觉丝毫不费力。刀划过猪肉的瞬间，就好像割着一张纸一样，猪皮下边红白相间的猪肉，在云溪握着的刀下，缓缓的都分开了，一块一块的猪肉。运刀的线条，轻松的避开肋骨，把所有的猪肉都成功的剔骨。看着云溪熟练的操刀手法，一旁的人也不由自主的竖着大拇指，夸赞着云溪的手法。“看着就是厉害，那么半扇猪肉就这样给处理了。“不能靠着外表看人，这果然是真的。”一旁的大叔看着云溪熟练的刀工，感叹着说道。不一会功夫，云溪就把切割好的猪肉都分类完毕。先清水煮，打捞了血沫，在家入调料香叶进行卤制，入味以后就等待正席在加工。处理完猪肉，围观的人们看着忙碌的厨房，也都主动散开了。厨房里帮厨的阿姨们，一开始也觉得云溪不是很靠谱，用这些食材还不一定什么时候，所以干活也是一会干，一会歇息。看完云溪拆解了半扇猪肉，加上云溪做的每一个菜都有顺序，备料也有头绪，不像无头苍蝇一样乱撞。云溪开始要用备料的东西了，赶快加速手里的活。阿姨们也开始忙碌的准备工作，主动说道：“云溪，你看还有什么事情。”其她帮厨的阿姨也说道：“云溪，你看着这煮肉的水，加的够不够。”“云溪，我这边肉切完了，小酥肉配料你调配好以后，我去炸。”厨房的阿姨们慢慢的和云溪缓和起来。帮厨的阿姨们开始主动分工合作，准备饺子馅料的，绞肉的，和面的，各自忙的不一样。云溪把饺子馅料调好以后，帮厨的阿姨们一人拿着一双筷子，挑起来馅料，闻着味道，都说着：“今天这个猪肉芹菜馅料调好了，这香味，闻着就想吃饺子。”有人开玩笑说：“你们可别把口水滴进去。”众人听着哈哈大笑起来，听到厨房热闹的声音，院子里的大娘们也都被这声音吸引了过去。抬扛哥俩好院子里的人陆续的都围过来，看到调好的饺子馅，都主动帮忙包饺子。都想参与进来这热闹的氛围。也顺便看一下云溪的厨艺深浅，是不是绣花拳，中看不中用。从开始一进门大家都不理解为什么找年轻的小厨子，这半上午时间下来，虽然没有吃到饭。光看刀工和备菜的熟练程度，还有这调好的饺子馅，虽然没有吃到做的饭，但是能闻到饺子馅的香味。光这个调好的饺子馅的实力，就觉得这厨师还不错，只是厨艺就不知道是不是也还可以。按照齐涛博本村的习俗，给小孩办酒席要吃饺子，正所谓迎人饺子送人面。小孩是新生命的到来，所以正席前一天，帮忙的人留下来吃饭，也叫开喜门。今天开喜门吃的就是饺子。吃饭的人多，大家都一起帮忙，厨房现在更加热闹了，揉面的，擀饺子皮的，包饺子。饺子的样子，在不同的婶子大娘手里，有各种不同的手法。有的是元宝样式，最多的就是普通大肚子饺子，还有麦穗样式的，花样有很多。饺子皮擀的中间厚，边缘薄，这样捏起来的时候，馅料会撑开肚皮的部分，缘边的褶子也不会因为重叠而太厚，这样就不影响口感。厨房这边，人们欢喜的包着饺子，聊着天，加上猪肉的香味慢慢的弥漫出来，闻到卤肉的香味，包饺子的婶子大娘们有几个就肚子咕噜噜的叫起来了。肚子叫唤的几个大娘，有点脸红的说道：“按说早上吃饭了，这会闻到这卤肉的香味，忍都忍不住。”“这肉味就是香，我也是，闻得忍不住的馋。”另一个婶子笑着，咽着口水，说道：“快别说了，我都忍不住流口水了，早就悄悄的咽着口水了。”听到这话，人们都开始哈哈的大笑起来。院子里帮忙布置场景的众人，也闻到了厨房飘出来的香味，都陶醉在其中。屋檐下一个小哥扶着梯子，说着：“嗳，哥你说，这涛子哥从哪找的厨师，这味道，给我闻得都没心思干活了。”梯子上边，站着正在接灯笼电线的大哥，手里拿着钳子和胶带，看着下边的亲弟弟只顾得饭香味，自己也闻到这饭香味了，还是先干活，一会在说吃。于是把胶带和钳子放进裤兜里，慢慢的坐在梯子最上边的中间地方，擦着额头上的汗，说着：“你个吃货，我还在上边干活呢，你给我好好扶着梯子，就像寡妇弄丢儿子了你，东张西望的，不好好扶着梯子。”

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