魔爪文学

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第156章 第 156 章梧州府 新点心 府学季（第1页）

第156章第156章梧州府新点心府学季……

崔济其实不是很想答应，他功课好的原因，至少有三成得归功于家学渊源，剩下的才是靠自己努力，但再努力，他也不想在聚会的时候谈论功课。

还能不能好好吃饭了！！！他的猪蹄还没啃完呢，软糯脱骨，入口即化的猪蹄，裹上了满满的汤汁，一口下去鲜嫩的他能吃两碗饭的猪蹄，再不吃完就凉了！

然而对面的沈淮之已经准备好了，就连屈坚白也跃跃欲试，崔济长长地叹了一口气，有气无力地答应了，“好吧，一对二，说不过你们。”

崔济合理怀疑他们是仗着自己吃饭比较快欺压自己，因为沈淮之开口要探讨功课的时候他已经吃完了，但看沈淮之一脸正直的表情他又怀疑自己可能想多了，唉。

不过他们最後也没有探讨很久，冬日寒冷，天也黑得格外早，暮色四合之际，几人就起身告别，各自回家了。

过了路口，沈淮之低头看向林樾，“今天还开心吗？”

林樾点头，“他们都很好相处，我们还约好要一起赏雪，听他们说城外有座阳青山，山顶是一个寺庙，很灵验的那种，等你们乡试的时候我们去拜一拜吧，求一个平安符。”

“好啊，听你的，那个时候是秋天，山上风景应该不错，刚好去踏秋。”

说起明年，两人都有紧迫感，尤其是沈淮之，乡试比起院试不知道难多少倍，他得更努力才是。

铺子开张两个月，在附近的住民眼里也失去了新鲜感，生意趋于稳定，每天都会有熟客过来，但铺子做的点心除了固定的发糕和各色小馒头外，其他都是每天轮换的，但每个客人都有自己偏爱的点心，所有也不是每天都会买，更多的只是顺路过来逛一逛而已。

徐洛现在已经完全上手了，除了做点心，烙饼是林樾自己来，其他的徐洛都能解决，林樾再三考虑後，还是决定把他之前看中的烤炉买回来，夥计就暂时不招了，他和徐洛还忙得过来。

铺子开门最多半个时辰，他就能在烙饼的间隙把所有点心做好，而且小饼一般是早饭和午饭这一个时辰卖得好，其他时间都是偶尔有一两个客人，林樾准备从明天开始就每天固定只卖两个时辰的小饼，剩下的时间刚好能把索唤做起来，他也不打算多做，一天走个十来趟，就当活动身体了。

但新做了点心，徐洛这个唯一的夥计肯定会更忙，所以林樾准备给徐洛涨一些月钱。

一想到要花钱，林樾就有些肉疼，倒不是因为涨月钱，而是因为那个刚买的烤炉，这烤炉比锅子贵的不是一星半点，林樾付钱的时候都在手都想抖，唯一能安慰自己的就是炉子可以用很多年，等他们年老後还可以传给他们的孩子。

林樾甚至还想过万一他们的孩子不喜欢做点心该怎麽办，他连法子都想出来了，到时候他会提前相看一个掌柜的，签个长契，每个月他们的孩子只需要领钱就好了，还有白案师傅，等他年纪大了就收两个徒弟，只有一个的话他不放心。

不过那都是很多年之後的事情了，现在最重要的是把铺子经营好，赚了钱才能在府城买铺子，买院子，真正地在府城扎根。

这天下午，约莫是府城人午後歇晌的时间，铺子里没什麽人，林樾挑了一碟子点心，又倒了两杯热饮子，招呼徐洛坐下，“过来坐着歇会儿，我有事和你说。”

徐洛心里一紧，林樾该不会是想解雇他吧？不应该啊，他觉得他这个月干得挺好的，甜香坊生意也不错，林樾看着也不像会随意毁约的人。

而且他一点也不想换新东家，林樾是个大方的掌柜，他几乎每天都能吃到点心，甚至时不时还能带几个回去给他爹娘尝尝，他真的很想一直干下去。

徐洛一口气提到嗓子眼，“林哥，是有什麽大事吗？”

林樾脑子里还在算账，一时之间也没注意到徐洛表情不太对，“你有看到後厨那个烤炉吗？我想着冬月初八的那天就上新点心，这两天先做了试试。”

冬月初，府城就下了第一场雪，林樾和何嫱，徐云两人出去赏雪的时候，去的就是城东的一家点心铺，那家铺子是个两层小楼，他们去的二楼，窗口正对院子里的梅花，一边吃桃酥，一边赏雪中红梅，惬意极了。

那家点心铺卖的最好的就是桃酥，林樾他们要不是去的早还买不到，林樾心动极了，桃酥他也是会做的，他还会做另一种，椒盐酥，小小一个的酥饼，却有浓郁的椒盐香，咸甜口的点心，想来喜欢吃的人不少。

烤炉用起来後，林樾打算做的就是这个，要是这个卖得好就再研究些别的点心，比如绿豆饼，之前用炉子做过，现在用烤炉做味道肯定更好。

徐洛原本以为林樾还有话说，没想到林樾说完做点心就一副陷入了沉思的表情，他只得开口道：“昨天就看到了，林哥是需要我做什麽吗？”

林樾下意识摇头，而後突然愣住，又迟疑地点了下头，“多了点心，你会比现在忙得多。”

看来不是解雇，徐洛放心了，他立马保证道：“林哥，你放心，我会尽快记住新点心的价钱的，忙一点也不碍事，我可以的。”

林樾松了一口气，要干的活计变多，他也是有点担心徐洛不答应的，现在想找一个合心意的夥计还是有点难度的，徐洛愿意自然最好。

再次开口的时候林樾语气都轻快了不少，“除了这个事儿，还有另一件事想跟你说，要是後面忙，你下午下工的时间可能会稍微晚上两刻钟，所以从这个月开始就给你涨月钱，之前一个月是一两九钱银子，现在暂时先涨到二两银子，要是後面铺子生意好，你也干得好，那还能再涨一些。”

徐洛有一种等待天上下刀子，最後下的却是馅饼的感觉，他虽然年纪不大，但出来做工已经好些年了，像是做夥计这样的长工，进铺子的时候都是要签契书的，这次也一样。

他之前最大的心愿就是月钱能按时发放，他离开上一个东家的原因就是那家拖月钱来着，没想到现在居然还能涨，他简直要高兴疯了。

“谢谢林哥，我一定会好好干的，要是林哥愿意，甜香坊开一天，我就在这里干一天！”

林樾被逗笑了，“那你可得好好干，我等着再和你签契书的那天。”

第二天，林樾把当天要卖的点心做好後就开始准备做椒盐酥了，为了把握火候，林樾烧的甚至不是柴火，而是炭。

这些炭是几天前沈家父母送来的，足足有四麻袋，其中两袋是他爹娘准备的，两袋是沈家父母准备的。

村里的炭多是木炭和竹炭，每次烧火做饭的时候留下一些，积少成多，备着冬天屋内取暖用，要想留下炭，烧火的时候就得一直看着竈，及时把木柴或者竹子取出来熄了火，柴要是没有完全烧化，木炭的烟就会很大，烧的太过又会变成灰，所以制炭是有些麻烦的，也不知道这些炭他们是从什麽时候开始攒的。

林樾用的很珍惜，只有晚上沈淮之下学回，他们两个人生火取暖的时候，会用一点儿，也就是今天是第一次用烤炉做点心，不然林樾根本舍不得用。

酥饼类的点心和蒸点前期的做法其实差不多，都是和面，然後放进模具或者直接用手捏出造型，最後蒸点放入蒸笼，酥饼类的就放入烤炉。

椒盐酥大概也是这个做法，区别在于和面的不是水，而是加了鸡蛋液丶糖粉後拌匀的油，除了小麦面粉丶老面之外还需要加入花椒粉和盐。

花椒粉是沈淮之昨天下学回来的时候磨的，他磨了许久，才把花椒粉磨得像面粉一样细，这样做出来的点心才不会有沙砾感。

拌匀後的面团搓成一个又一个的小圆球放在烤盘上，用手按压成型，撒上一点儿黑芝麻做点缀，就可以放进烤炉了。

从点心进烤炉的那一刻，林樾就提着一口气，坐在烤炉面前半天没挪地方，生怕火候没把握住把酥饼烤糊了。

可能坏事都是不经念叨的，林樾做足了准备，最後还是烤糊了，万幸第一次做的不多，也没有糊的很彻底，虽然不能卖，自己吃还是没问题的。

林樾有点泄气，都想找沈淮之抱着哭了，干巴巴的吃完两个糊饼，林樾才打起精神准备做第二次。

或许是有了经验，这次的椒盐酥做的很成功，椒香十足，咬一口甚至会掉渣。

林樾拍了拍胸脯，这下不用找沈淮之哭了，他的手艺果然没退步，只是他和烤炉还没有磨合好而已。

林樾趁热打铁，换了柴火做第二炉酥饼，这次依旧很好，林樾挑了几个样子最好的，想着等会去接沈淮之的时候带去给他尝尝，而後擡手招呼徐洛，“小洛，快过来尝尝看好不好吃。”

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