魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第149章（第1页）

由于锅不是店里那种专门用来做炸物的，容量不够大，叶籽只能分几次炸，不过她动作熟练，每个动作之间都没什么间隙，很快就把鸡排全都炸了一遍。刚出锅的鸡排只有淡淡的金黄色，这个时候吃口感也还可以，但如果想要酥脆的口感的话，还要进行复炸。叶籽将这个技巧告诉了他们：“不管是炸什么，大家记得先炸熟了以后，捞出来再大火复炸一遍，口感会酥脆很多！”她多肉葡萄冰茶、清蒸海鲜叶籽没忍住，自己吃了一口，回过神来看到大家看着她的表情以及直播间观众们的弹幕，有点不好意思地咳了一声，将手里的炸鸡排放下了。“咳，我们继续做下一道菜吧。”她掩饰性地将鸡排推到了一旁，躲在直播间屏幕的角落里。她把镜头转到柯庆那边去，帮他把兔肉端到了灶台旁边。“下一道菜我们还是做兔肉。”虽然她刚刚做过双椒兔，但是今天她要做的是另外一个不同的口感。上次由于是临时起意的，所以研究院里没有泡椒，在那次之后，叶籽就在研究院里自己做了整整好几坛泡菜，除了几种不同的泡椒以外，还有常见的几种泡酸菜，像酸豆角、酸姜等以前她家里就常吃的四川泡菜，种类非常丰富。弹幕有人自从上次吃过了兔肉之后，就对这道美食真香了，还在惦记着呢，没想到叶籽居然今天就做了，有点惊喜。【上次我吃完以后就对双椒兔念念不忘，今天就有回响了！】【阿籽打算做上次那个一样的菜吗？我还以为你要做全新的呢。】叶籽回复他们：“虽然是兔肉，但其实和上次的双椒兔口味非常不一样的。”她一边让柯庆把泡椒拿出来，一边让他展示给观众们看，“这是泡椒，大家应该可以味道它的味道吧？酸酸的，但是非常开胃，用这个做出来的兔肉非常好吃！”就兔肉的美食来说，叶籽个人其实是最喜欢泡椒兔，酸酸辣辣的，不论什么时候吃都食欲大开，闻到这个味道绝对不会产生没胃口的想法。上一次没能做泡椒兔，其实叶籽心里还有些不太满意，但是因为刚做过了双椒兔，所以这段时间内她又不太想重复做兔肉，这次有机会正好把泡椒兔做给大家吃，让他们也感受一下泡菜的力量！这几坛泡菜叶籽可以做好几道不同的美食了，她都计划着之后一一给大家展示。柯庆也是第一次见到酸泡菜，之前叶籽做的时候是一个人做的，他也没有看见，她也没有在直播间里提到过，所以今天是第一次知道她居然还做了这种东西。他本来想直接凑近了闻一闻，突然想到现在是在直播，于是及时停下来改用扇闻法用另一只手扇了扇，一股酸酸辣辣的味道顺着冲到他的鼻子里，第一次闻到的有些冲击的味道让他瞬间口中生津，差点打了个喷嚏出来。幸好他及时忍住了，侧头看了看叶籽，在她的指示下将这些颜色艳丽的泡椒都放到一旁，先处理兔肉了。这些肉都是叶籽让机器人稍微脱过肚子那里的骨的，多余的骨头去除掉吃起来就很过瘾，自己吃的切得块也大，肉量很足，看起来就十分满足。兔肉用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生油码过了味，然后先把锅用热油润一遍，再把油倒出来，为的就是让冷油下锅让兔肉保持鲜嫩。叶籽对直播间的观众们解释道：“先把锅热了以后，待会我们就直接倒了冷油以后直接把兔肉下进去。”她指着码好的兔肉突然问弹幕：“大家还记得我们在码肉的时候加油是什么原理吗？”突如其来的提问让弹幕有一瞬间的懵，但下一秒，就有观众回答了出来——【我来！我知道！是为了让肉待会下锅的时候不会粘锅！】

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。