魔爪文学

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第207章 研究新吃食（第3页）

徐芝在旁边，在石磨中加着落花生和水，丁宝珠和徐莹开始推磨。

片刻之後，那石槽里就渐渐出现了一抹米黄色，缓缓流到下方放置的容器中，再过不久，空气中便有了一种浓郁炒花生香味。

两斤落花生做花生酱，也装了满满两罐子，估摸着最後的成品，有两斤不止。

丁宝珠又在花生酱内加了适量的盐巴，搅拌搅拌，就差不多大功告成了。

而这自制的花生酱，不只是拌面条，就是一个饼子，一个馒头，蘸着吃，那都好吃。

但是推磨这工作确实累，做完花生酱，已经快到午时了。

丁宝珠推着徐莹徐芝进去休息，擦了擦汗，就又去了竈房，开始做午饭了。

刚刚还说着要把那黄鳝和虾吃掉，丁宝珠在水盆里点了点，决定先吃黄鳝。

要知道这时候的黄鳝，可是赛过人参的！

况且这黄鳝，还有一道经典菜色，十分下饭，丁宝珠准备这次就做。

盆里的黄鳝还在游动着，丁宝珠拿着菜刀，手起刀落，就先砍断了黄鳝的脊椎。

然後再拿了把小刀，开膛剖腹，擦粘液，摘肠子，洗洗干净就行。

地上是一片血迹，半空中也是一阵腥味。丁宝珠处理好所有的黄鳝，就用肥珠子洗了洗手，把手上的血迹洗干净了才罢休。

只是她这样，算是个穷讲究的了，要是寻常村妇，怕是用清水洗一下，或者就是擦一擦，那就完事了。

而且因为她这个习惯，家里本来只是用来洗衣裳的肥珠子，尽拿来给她洗手洗头了。

这可不行，毕竟要做这个肥珠子，那还是得看季节的，要是过了季节，就只能自己去买了。

她记得这里所谓的肥皂，好像是胰子来着？

先不管这些，丁宝珠将处理好的黄鳝，全部切成了丝，放进调料调味，又去调了一碗料汁。

烧火起锅，爆香葱蒜，就开始爆炒那些黄鳝丝，为了那极嫩的口感，这非常考验火候与速度。

丁宝珠歘欻欻地挥舞着勺子，再将那料汁倒入，又勾了芡，一道快手却又不失美味的响油鳝丝，就做好了。

之後再看看有什麽食材，做几道小素菜就行，不过大部分应该都是凉拌的。

而这麽香的气味，徐莹徐芝和李银屏在隔壁屋里，也是早闻到了，前者更是提前就摆了桌，就等着能尝到味儿了。

一家人就在主屋里吃午食，那热气腾腾的响油鳝丝，果然适合下饭，特别是丁宝珠最喜欢的拌饭。

不过也是因为里面本就油下得多，油亮亮的，就不会不好吃。

“这东西好久没吃了，偶尔吃一下，还蛮好吃的咧。”

李银屏鲜少正面提出赞扬，说明这道响油鳝丝，是真的合她的口味。

徐芝扒了几口饭说道：

“娘，这个我们是在水庆村里买的，但我记得，我们村里那条河，应该也是能捉到黄鳝和泥鳅的吧？”

“能是能，但是黄鳝泥鳅，都是晚上才出没的，那个时候，哪有时间去抓啊？”

李银屏摇摇头，又瞥了徐芝一眼，仿佛知道她那些小心思一般，说道：

“你可别想着去河边抓啊，别看着别人要去，就也想去！”

徐芝撇撇嘴，只好又低头吃了起来。

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