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他三下五除二就把卷心菜切好。
唐歆也是把一个削好的土豆放到碗里,然后继续削着下一个。
周岩把土豆放在桉板上,也开始切起了土豆丝。
两个人配合的也是十分自然。
唐歆削好一个周岩就切一个。
很快,一个较大的空碗里就盛满了土豆丝。
周岩接了一些水,就开始切起了西红柿。
他习惯于先把菜切好,再烧菜,这样有条不紊,烧得也快。
唐歆也没闲着,洗了一下手,就把装螃蟹的袋子放在水槽里打开,她要处理一下螃蟹。
袋子打开,里面一只只青蟹被绑着大钳子,唐歆看了眼周岩,她其实对这些螃蟹有些虚,毕竟以前也没怎么处理过,但是周岩毕竟还是个孩子,说不定也没什么经验,于是唐歆也认命似的自己上了。
她就要拿起一只青蟹,寻思着小心点应该不会被夹,只是旁边突然伸过来一只手抓住了她的手腕。
“唐姨我来就行。”周岩已经来到了唐歆的身边。
他见唐歆要处理青蟹,立刻就放下菜刀过来。
青蟹毕竟不同于别的螃蟹,一个处理不慎也会被夹伤手指,周岩自然不可能让唐姨以身犯险。
从来没有被男人碰过的唐歆此时被周岩抓着手腕,脸蛋微红,虽然周岩很快松开,但唐歆的心跳还是跳的有些快。
她轻声说“没事的小周,我处理就行。”
“好了唐姨,你去切菜吧,螃蟹我处理就好。”周岩按着唐歆的肩膀,笑着说。
“好...好。”
唐歆木木地点点头,在下属面前雷厉风行、清冷无比的唐行长,此时却在准女婿面前有些放不开。
她也是顺从地来到桉板前开始切着菜。
唐歆切菜也很专注,倒不会乱想什么其他事情。
而且需要切的菜也不多,唐歆切完之后,也看着周岩处理螃蟹。
她也怕周岩被螃蟹弄伤。
只是她看到周岩把一只螃蟹拿起,熟练地用剪刀把两螯拆掉,放到一个溢水的篮子里,然后又拆下一只,很快所有的螃蟹螯都被拆掉,螃蟹也被装进了篮子里。
至于唐歆担心的周岩手指会被螃蟹夹伤,则没有生,蟹螯都被拆掉了,螃蟹自然也没什么威胁。
唐歆心中喃喃还能这样子,她没怎么处理过螃蟹,她和唐糖都不怎么喜欢吃螃蟹,原本她以为是先要拆绳,没想到周岩这个处理的方式却是简单直接,还能防止被夹伤。
周岩很快拿着装蟹的篮子来到了桉板前。
“唐姨我处理一下。”
周岩笑着拿起了菜刀,唐歆也配合地往旁边让一让,不过她还是有些疑惑“小周我们不清蒸吗?”
“清蒸的有什么好吃,咱们今天吃爆炒香辣蟹。”
周岩笑了笑,直接把一只螃蟹拆掉了绳子,按在了桉板上面,菜刀三两下,原本还在活着的螃蟹就被周岩卡卡切成了四瓣。
香辣蟹?
听周岩说着这道菜的菜名,唐歆也是忍不住咽了咽口水。
毕竟她吃青蟹都是习惯清蒸,但是清蒸又感觉少了点味道。
周岩这个香辣蟹,又是什么做法。
唐歆也有些好奇。
她安安静静地在旁边看了起来。
周岩这个时候,也开始清洗已经被切好的螃蟹,用已经准备好的牙刷把螃蟹的脏地方都给刷干净,这才放进了盘子里。
第一道菜就做香辣蟹,周岩也不含湖。
开好油烟机以后,起锅烧油。
把已经切好的蒜沫和辣椒往里倒,炒出香味之后,周岩也加了少许白糖,炒出焦糖色之后,把一篮子切好的螃蟹全部倒了进去爆炒。
之后加上作料、控制火候。
周岩行云流水,一锅螃蟹香气四溢。
唐歆看着类似于红烧,但很明显更香更让她有食欲的香辣蟹,也是忍不住咽了咽口水。
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