魔爪文学

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第116章（第1页）

家猪被劁猪匠阉割过，猪肉和脏器中只微微带了些猪骚味，但叶云昭眼前的这头野公猪并未处理过，她闻见木桶中的猪大肠散发出浓烈的腥臊味，整个人恶心地只想吐，她强压下不适：“婶子，这样猪肠待会也要一同煮了？”被她唤作婶子的妇人抬起头，笑道：“叶县令说的是什么话，那是自然要一同做了的，猪肠可是肉呀！”“可……可是……”叶云昭生怕这些猪肠毁了一锅的杀猪菜，王大娘瞧她脸色不大好看，察觉到了什么，在一旁笑道：“啊呀，叶县令，你放心罢，保准洗得干干净净，一点怪味儿也没有。”一点怪味也没有？在叶云昭疑惑的目光中，几个婶娘在院里架了个小铁锅，把木柴稻草扔进铁锅里，等烧成满满一大锅草木灰后，一点点地加到翻好的猪肠盆中。如同变戏法一般，带着草木灰揉搓过的猪肠明显比方才干净了许多，如此洗了足足五遍，猪肠、猪肚竟然真的闻不出什么怪味了。叶云昭被这番景象吸引了，正惊奇地仔细瞧着。“哐”地一声，那一边猪头应声落下，胡婶子快速将猪头劈开，扔进装满水的木桶里。紧接着她拿着菜刀从猪身上划过，很快，几乎是一眨眼的工夫，方才还硕大的野猪便被分成了两大扇猪肉。看着众人分工协作，倒显得自己是个多余的了，叶云昭沉思片刻：“王大娘，咱们杀猪菜里要放些什么？我刚好去准备。”“啊呀，叶县令你坐着休息就是，我让二丫给你倒碗糖水……”不等她说完，叶云昭打断她，佯装生气道：“你就给我派些活计罢，要不然这杀猪菜我可不吃了。”王大娘无奈，唤着二丫：“你猎了野猪已是做了天大的活计了……成吧，二丫，你同叶县令一起去后院拿些芦菔。”王大娘家的院子比寻常西乡百姓家大了不少，通过主屋一旁的小道，便能瞧见另有一番天地的后院。后院东边是用竹子扎成的篱笆，里面有只母鸡，西边则是在地上挖了几个不大不小的土坑。叶云昭跟在二丫身后，看着几个插着长长稻杆的小土堆，有些不明所以。自打二丫入了县学，便很少在学堂以外的地方遇见叶云昭了，今日一来，她反倒有些不自在，她低声道：“叶夫子，芦菔就在里面了……”叶云昭学着她的模样蹲下来，才发现这些小土堆应是近日形成的，土壤松软，好似轻轻地掩盖在上面。她好奇道：“这下面是已经处理好的芦菔？”二丫点点头，随着二人的动作，白白绿绿的芦菔一点点显露出来。长长的稻杆插在土坑中间，十几个胖乎乎的芦菔绕圈摆放，叶子连带着芦菔头尾都被切掉了，所以掩上土，瞧不出来里头埋的是什么。叶云昭这才反应过来，眼前的土坑不就是北方简易版地窖么？如此一来，芦菔便可以保持新鲜，一直存放到来年春天了。她不由得惊叹于这些百姓的智慧。二丫偷偷抬眼，见自己崇敬的叶夫子脸上带着笑容，她卖乖似的：“叶夫子，这些都是我埋的。”“你埋的？”叶云昭惊喜道，“真厉害。”二丫听到想要的答案，腼腆一笑，手上拾捡芦菔的动作不觉加快了很多。待二人从后院出来时，偌大的猪身早已被胡婶子拆成了一块块的猪肉。因着是在王大娘家杀的猪，还挖了她家的十几棵芦菔与菘菜，西乡里正则是出钱去镇上买了一大块豆腐。所以野猪身上割下来的猪油三分之二给了王大娘，三分之一给了里正。后来叶云昭做主，把猪尾巴当作搭头给了王大娘，毕竟今天这场杀猪宴，用了王大娘家不少东西，众人也是明事理的，自然没什么异议，王大娘则是又惊又喜，美了好一阵子。十几个人对着猪肉又切又剁，足足花了一个时辰，猪肉、猪内脏已经要用的蔬菜才算处理妥当，就连野山姜都备下了十几棵。又等了大半个时辰，杀猪菜才送进叶云昭嘴里，经过婶娘的仔细清洗与多多的野山姜，腥臊味倒是并不明显，加之野猪常年捕食，其肉紧实，不如家猪肉那般油润，肉质还有些粗糙，嚼起来十分费力。若是让她评判，她觉着野猪肉口感实在一般，远远比不上猪肉铺卖的家猪肉。但这毕竟是不花钱就能吃到荤腥，叶云昭瞧着大家吃得则是心满意足。她与王大娘约好明日再开垒菇棚后，便挎着自己的小竹篮，快步往县衙赶。不知是不是自己近日早出晚归的原因，叶云昭后知后觉地意识到，她已经五六日没见过韩县丞了。

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