御厨在现代by(风月莺花)_第15页

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原主的身体素质平平，但这只借着刀身自身的重量，并不太费力气。　　不过十分钟，一整块鸡肉已经被生生捶打成了一滩细腻如雪的鸡茸。　　林曦要来了一碗清水和几枚鸡蛋，将蛋清分离，分次少量地打入鸡茸中，再加入提前泡好的葱姜水。　　她没有用打蛋器，只是用三根竹筷，顺着一个方向，以一种看似缓慢实则暗含技巧的手法不断搅打。　　渐渐地，那滩原本死气沉沉的鸡肉泥，吸饱了水分和蛋清，膨胀成了一盆泛着珍珠般光泽、微微颤动的纯白膏体。　　她开火倒油。　　油温三成热，尚未冒烟。　　林曦拿起一把特制的平底铁勺，舀起一团白色的鸡茸，手腕轻轻一抖，鸡茸顺着勺底滑入温油之中。　　奇迹发生了。　　那团纯白的鸡肉泥在接触温油的瞬间，并没有像普通炸物那样剧烈沸腾焦糊，而是像一朵在水中缓缓绽放的白芙蓉。　　它在油波中轻轻舒展，边缘泛起极其自然的波浪纹理，纯白如雪，不染一丝焦黄。　　“这、这是失传的温油滑炒？不……这是真正的古法芙蓉鸡片！”　　张总厨失声叫了出来。　　林曦充耳不闻，动作行云流水。　　一片片纯白如芙蓉花瓣的鸡片被捞出控油。　　她另起一锅，用最极速的办法，以清水、少许黄酒、粗盐、以及几片新鲜的冬笋和干贝，勾了一个极薄极亮的玻璃芡，直接淋在堆雪般的鸡片上。　　前后不过半个多小时。　　一盘古法的芙蓉鸡片端上了桌。　　灯光下，它美得不像一道菜，而像是一件精美的象牙雕塑。　　晶莹剔透的芡汁挂在雪白的花瓣上，隐隐透着几分仙气。　　黎致远迫不及待地拿起勺子，舀起一片送入口中。　　没有任何咀嚼的阻力。　　那片肉，在接触舌尖的瞬间，仿佛云朵般消融了。　　没有一丝鸡肉的柴感，只有蛋清的滑嫩和鸡肉最深处的至鲜至醇。　　吃肉不见肉，化境于无形。　　黎致远放下了勺子，深吸了一口气，闭上眼睛回味了足足半分钟，再睁开眼时，已经露出微笑。　　“林小姐。”黎致远望向她，语气郑重其事，“是我有眼不识泰山。去我的办公室吧，我们现在就签合同。”　　待遇　　章节更新时间：2026-03-1712:22　　林曦跟着黎致远离开后厨上楼，进入了宽敞华丽的总经理办公室，刚刚的冯经理拿着合同走了过来。　　她翻开认真阅读。　　“林小姐，”黎致远亲自为她倒了一杯茶，“我知道你还在上学，所以我们采取了相对灵活但绝对优渥的合作模式。你看一下核心条款。”　　林曦的目光扫过纸面。　　税后每月基础底薪五十万元。　　这仅仅是顾问费，即使这个月一道菜都不做，这笔钱也会雷打不动地打进她的账户。　　然后是关键宴席分红与极高的权限。　　针对像下周“文化部接待”这种重要性很高的政企公关宴席，只要是由她主导并圆满完成，直接从集团专项公关费里抽取5作为单次奖金。　　“考虑到林小姐应该需要安静的空间来研发菜谱，而您在学校的宿舍或者家里的厨房，可能无法满足您对特殊厨具和食材的要求——”　　合同上还有一条。　　在她的聘用期间内，酒店将为她开放一套位于第六十八层的豪华行政套房。　　“那原本是给集团董事留的，面积三百平，我们正在对其中一部分区域进行改造，快要完工了，已经配置了全套的现代顶级厨具，倘若您有什么要求，也可以提出来。”　　黎致远说道，“以后那里就是您的私人起居室兼专属研发工坊。您可以随时去休息、试菜，没人会去打扰您。”　　林曦缓缓点头。　　黎致远停了停，身体微微前倾，口吻带着一丝不易察觉的试探：“不过，林小姐，以您的手艺，只做个特聘顾问，未免太屈才了。”　　他话没说完，但意思已经很明显。　　——张总厨的位置，未必不能动。　　林曦没有立刻开口。　　她曾经混迹五年，一步步升职，深知“水满则溢，月盈则亏”的道理。　　初来乍到，根基未稳，贸然取代一个经营多年、盘根错节的总厨，非但不会顺利，反而会引来无穷的麻烦和掣肘。　　“黎总抬爱了。”林曦摇头道，“术业有专攻。张总厨执掌萃华阁多年，经验丰富，对酒店运作、人员调度、食材供应更是了如指掌。这些都是我不熟悉的。一个特聘顾问的位置，既能让我专注于味道和技艺，发挥所长，又不会干扰萃华阁的正常运转，岂非两全其美？”　　黎致远深深看了林曦一眼，知道她并非仅有手艺，也是个明白人，“好！林小姐若是还有什么要求，尽管提出来。”　　“确实有一个问题，”林曦说道，“我学校方面……”　　黎致远了然，“林小姐不必担心。天乘集团也是天京国际大学的投资方，我们有专门的‘精英实践学分豁免计划’。你的情况完全符合条件。我让冯经理去对接一下校方，给你办个特殊手续。以后你只需要按时参加期末考试即可，平时课业和考勤，学校那边不会再做硬性要求。”　　林曦满意了。　　她记得原主选视觉传达设计这个专业，很大程度上就是因为听说这“好混”，期末突击一下就能过。　　“如此，就多谢黎总了。”　　林曦欣然应允。　　她心中满怀期待。　　让人兴奋的不仅是烹饪本身，还有对现代科技和更多美食体系的探索欲。　　林曦签了名字。　　“林顾问，欢迎加入天乘寰宇萃华阁。”　　黎致远伸出手，正式确认了这层关系，“冯经理会带你熟悉环境和办理入职手续，平时有事可以找餐饮部周总监。至于下周那场重要的宴席……”　　“黎总放心，”林曦自信地回握，“我会尽快熟悉厨房，下周的宴席尽管交给我。”　　冯经理带她去了酒店的行政与后勤中心，他们踏入一扇印着“高级定制与服装管理”的玻璃门。　　“对天乘寰宇来说，顶级厨师不仅仅是后厨的核心，也是酒店的门面。所以，您的制服和刀具都需要单独配置……”　　门内更像是一间高级成衣定制店。　　两名穿着整洁套裙的裁缝迎了上来，用软尺为林曦快速而精准地量体。　　“萃华阁因为主打京鲁官府菜，所以主厨制服与西餐厅不同。”　　冯经理在一旁介绍道，“面料采用的是带有纳米防污涂层的特种透气纤维，能隔绝重油烟和高温，但体感极轻。领口和袖口则用了苏绣工艺，用银线暗织了萃华阁的徽标与水波纹。”　　不到二十分钟，一套根据她尺码微调过的崭新制服便送到了林曦手中。　　当她换好制服走出来时，连见多识广的冯经理都忍不住多看了一眼。　　纯白色的制服剪裁得体，恰到好处地收紧了腰线，领口那点隐秘的银色刺绣，平添了几分清贵矜持。　　冯经理赞叹了一句，他的秘书也从门外走进，捧着一个黑色的天鹅绒长盒，双手递给林曦。　　“这是天乘集团旗下重工实验室与非遗锻刀大师合作打制的刀具。知道您擅长中式刀法，黎总特意吩咐取了这把。您看看称不称手？”　　林曦打开盒子。　　里面静静地躺着一把中式宽背菜刀。　　没有花哨的折叠纹路，整把刀呈现出一种内敛的暗青色。　　刀背极厚实，刀刃却开得薄如蝉翼，刀柄是用经过特殊防滑处理的黑檀木制成，触手生温。　　林曦伸手握住刀柄，轻轻在半空中挽了个刀花，又用指腹在刀面上屈指一弹。　　“嗡——”　　一声清越的龙吟声在房间里荡开，余音绵长。　　“好刀。”　　林曦眼中闪过一丝赞赏。　　这刀的重心调配得极其精妙，看似沉重，但只要找准了支点，挥舞起来毫不费力。　　这便是——斩骨不卷刃，切丝不沾刀——所需要的工具。　　也是用现代顶尖冶炼技术复原出的宝物。　　“替我多谢黎总。”林曦合上盖子，“我先去熟悉一下同僚们。”　　再次回到萃华阁专属后厨，气氛与刚才已经截然不同。　　张总厨显然已经和手底下的人交了底。　　当林曦穿着制服走进来时，原本忙碌的厨房瞬间安静了下。　　萃华阁每天只做几桌顶级客人的生意，所以团队并不庞大，但却是一个浓缩的“特种部队”。　　张总厨站在最前面，态度已经端正了许多：“林顾问，人都齐了。我给您介绍一下。”　　他和黎致远很熟，这会儿已经得知，面前的女孩拒绝了那更进一步的招揽。　　林曦微微颔首，目光平缓地扫过面前站得笔直的几个人。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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