魔爪文学

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第210章 有你真好（第3页）

月从门框上直起身，走到灶台边，拿起勺子舀了一点汤汁尝了一口。“淡了。”

“还没放盐。”

“我知道，就是尝一下。”她把勺子放下。

又过了半个时辰，牛肉被炖得微微颤动，筷子一戳就透，肉纤维在筷尖分开时能看见极细的丝缕，裹着亮晶晶的汤汁。

阿茗开始下配菜。

先放耐煮的——白萝卜切滚刀块，土豆切大块，倒进砂锅里，用筷子轻轻按进汤里，让它们在牛肉之间找到自己的位置。盖上盖子继续炖。

萝卜和土豆在浓汤里慢慢变软，吸饱了汤汁的颜色，从原本的白变成了浅浅的褐色。

二十分钟之后，他掀开盖子。汤已经收得差不多，浓稠地挂在牛肉和配菜上，砂锅边缘结了一圈极薄的焦糖色痕迹。他又往锅里看了一眼，从灶台边的小竹篮里抓起一把素鸡铺在最上面。素鸡是今天下午从山下买的，切成一厘米厚的圆片，表面划了细密的菱形纹，在汤面上蒸了不到片刻就吸饱了汤汁，菱形纹路的边缘被烫得微微翻卷起来。

最后是娃娃菜。他把娃娃菜一叶一叶掰开铺在最上面，翠绿的叶边在热气里迅变软，从翠绿转成鲜绿。撒了一小把葱花，关了火。砂锅直接端上石桌，热气从锅沿四面八方地冒出来，牛肉的浓香、菌菇的鲜香、娃娃菜的清甜混在一起，在傍晚的院子里铺天盖地地弥漫开。

小霜已经把碗筷摆好了。她坐在石凳上，面前放着自己那碗菌子——撕得大小不一，但她说“菌子大小不一样味道也不一样”，然后把布老虎放在旁边，面前也摆了一只小碗。

“老虎今天喝砂锅汤。”

“它上次喝菌汤也没见少。”

“上次是上次。”小霜把布老虎的小碗端端正正摆好，然后拿起筷子，等着阿茗分砂锅。

阿茗舀了一碗递给月，又舀了一碗放在小霜面前，最后才给自己盛。牛肉炖得软烂，筷子一夹就断，入口即化，肥瘦相间的纹路在舌尖上化开，脂香混着酱香，咬下去还有冰糖炒过的焦甜余味。

土豆吸饱了汤汁，筷子夹起来微微颤，放在嘴里不用嚼，舌头一压就化了。

油豆腐泡咬下去的瞬间汤汁在口腔里炸开，滚烫鲜浓。金针菇的脆滑、杏鲍菇的弹嫩、冻豆腐海绵般的吸汁口感，每一口都是不同的触感。

素鸡的菱形纹里嵌满了浓汤，咬下去先是豆制品的筋道，紧接着汤汁从纹路里挤出来，在舌尖上淌过一圈。

娃娃菜炖得刚刚好，鲜绿的菜叶吸饱了肉汤却还保留着一丝清脆，咬下去有极轻的咔嚓声。

小霜吃了第一口牛肉，紫瞳微微眯起来，放下筷子，把牛肉咽下去之后又夹了一块，然后又夹了一块。

“好吃。”她说了两个字，然后又夹了一块。

“比馄饨呢。”

“馄饨是馄饨，砂锅是砂锅。不能比。”

“那就是都好吃嘛。”

月坐在旁边，端起碗喝了一口汤。

菌子的鲜和牛肉的香融在一起，她没有说话，只是又喝了一勺，然后把碗放下。“牛肉再焖一会儿更好——不过现在已经很好吃了。”

“你怎么知道？”

“你刚刚说的——牛肉要炖到筷子能戳透，然后关火焖一会儿，我感觉还差一点点。”

阿茗转头看她，她正把砂锅的盖子重新盖上，用尾巴把灶台边溅出来的一小滩水渍擦干净。

“哥哥，以后经常做这个好不好。”小霜把碗里的最后一片素鸡塞进嘴里，端起空碗看着他。

“好。”

“姐姐也学会了吧。”

“学会了。”月在旁边淡淡地接了一句，“不过我做的话会酌量少放半勺盐。”

小霜从碗沿上抬起眼睛看着她。月偏过头去，端起自己那碗汤喝了一口，装作没有看到她的目光。

阿茗低头看着自己的碗，又看看头顶那棵沙沙响的银杏树。月光从叶片缝隙里漏下来，落在石桌上，落在三个空碗旁边。

小霜已经趴在石桌上打起了盹，布老虎从她胳膊底下滑出来，歪眼睛朝着天。

月把一条尾巴盖在她背上，然后伸手把阿茗嘴角沾着的一点汤汁擦掉。

“今天在后山，你说以后我们多出去走走。这句话我记着了。”她说完站起来，把小霜从石凳上捞进怀里，转身往屋里走。走到门口回头看了他一眼，“明天再做一次牛肉砂锅。”

“为什么？”

“小霜刚才说好吃，而且——”她顿了顿，耳朵尖在月光下泛起一层极淡的红，“我也觉得好吃。”

阿茗靠在石桌上，看着她的背影消失在门口，看着廊下的风车在夜风里骨碌碌转了一圈。

月光铺了一院子，银杏叶在风里沙沙响。他把空碗摞好端进厨房，然后推门走进屋里。小霜已经躺在最里面睡熟了，布老虎放在枕头旁边，歪眼睛朝着门口。

月侧躺在中间，尾巴搭在小霜身上，手放在他枕头上，等他过来。

阿茗在月身边躺下来。月把被子拉上来盖住他，又把尾巴搭在他腰上。窗外银杏还在沙沙响，风车骨碌碌转了一圈又停。

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