魔爪文学

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“你们怎么得来的？我听说这木菠萝是番国来的树种，我就见过村里有几棵，金贵得很，去岁七爷爷来分给阿奶吃的，我尝了一瓣真是甜啊！”　　祝玉小声道：　　“山上找到的，只是路不好走，应该是草山村先人种的。”　　李旋听得两眼放光，他呵呵一笑：　　“刚巧你们来了，明日家里要做百斤粉丝，你大哥和三弟都喜欢就说多做些，你们记得过来吃！”　　祝玉把木菠萝黏液会粘刀的事和李旋说了，三人又进去看了看阿奶，这才散步回去。　　“秦大哥，粉丝好吃吗？”　　“好吃。”秦风回想起来，“像我们在海平村吃过的鱼粉。”　　祝良听到了，立刻道：　　“鱼粉好吃！喜欢鱼粉！”　　“你个馋猫，有你不喜欢的嘛？”祝玉笑着取笑他。　　不过海平村的鱼粉是真的美味，比祝玉吃过的面条更筋道，按照星哥儿说的里面就是有鱼肉，在锅里煮开后像灰色面条，但是吃起来爽滑不沾口，吸溜一下，就着鲜美的鱼粉汤汁，一下能吃大半碗。　　这鱼粉对海平村来说也是极为珍贵的，他们到的那日被招待一人吃了一碗，往后便没再吃到。朱小星说鱼粉的制作又费时费力还费柴火，他们只在冬日里有闲有太阳的时候做些，留着招待客人。　　祝玉便打定了主意：　　“秦大哥，明日你去地里干活，我去帮忙。我也学学怎么做粉丝，趁着天气好，咱们自家也多做些粉丝。”　　“自家”，秦风在心里重复了一遍，笑着道：　　“好，我们一块。”　　作者有话说：　　小祝：来到了海南岛啊——物产丰富——瓜果飘香——　　做粉丝　　第二天一早祝玉便起来了，昨日游泳了那么久，今日醒来神清气爽，腰腿都不疼。看来也不能总是干活，偶尔也要休息休息！　　等哪天有空了，他们可以再去山上游泳、吃木菠萝。　　祝玉给祝良盖了下小被子，到外头一看，鸡已经放出来喂过了，兔子的粮草也添好了，锅里蒸着番薯冒着热乎的甜香，还有一碗昨晚剩下的木菠萝，秦风应该是去挑水了。　　他把番薯挑出来吃了，又吃了几块木菠萝，给蚕换上新鲜桑叶。祝良揉着眼睛出来了，拿杨柳枝胡乱搓牙齿。　　“要搓干净些，阿么说了，牙不干净会长虫呢！”祝玉一边给他梳发团，一边提醒他，他迷瞪着眼唔唔回答。　　“等会儿我去旋哥那儿帮忙，你想去也一块去，不然就在家里玩，或者跟着哥夫到田里。你这脖子上都晒脱皮了……”　　祝玉取来小罐子，给祝良抹上，祝良被冰得咯咯笑，窝在他怀里：　　“良哥儿也去帮忙！”　　祝玉揉揉他的小脑袋，指了指灶台上的碗：“里面还剩下几瓣木菠萝，你先去给小伙伴们一块吃完了，再到秦家来找我。”　　祝良就是这样，太懂事了，懂事得让他心疼。别人家的小孩是要被赶着去干活，他们家的小孩是要被赶着去玩。　　两人说了一阵话，因着昨日湿了的衣服都在湖边洗过晒干了，现在也不用洗衣服。祝玉和秦风说了，便朝着秦家去了。　　秦家的灶房冒着炊烟，仔细一看，附近还有几家的烟囱也在冒烟，应该也是在做粉丝。秦家的院子里搭了不少凳子、薄竹担，有些晾着又白又圆的一大块烫皮。　　祝玉没见过这场景，看得着迷，伸手一摸那烫皮，很是光滑，有的湿有的干，他还没说话，便被秦阿么塞了一碗烫皮：　　“你吃，你没吃过吧？我给你添馅。”　　桌上一碗黑绿的腌菜，秦阿么将烫皮在竹担上展开，夹了些腌菜进去，三两下就把这张像薄饼的烫皮卷了起来，塞到祝玉手里，让他快吃。　　祝玉原本吃了朝食，此刻闻到手里的烫皮淡淡的米香，居然有点饿了，低头咬了一口：　　烫皮应该是米浆做的，此刻正湿软着，滑嫩得很，里头夹着的腌菜颗粒，咸咸的，再沾点辣椒水，他感觉他可以一个人吃两条！　　“怎么样？好吃吧？”秦阿么笑呵呵地看着他。　　祝玉连连点头：“好吃！”　　“小风也爱吃，待会烫几簸箕薄的，你带回家去吃。”　　秦阿么很快又回灶房里去了，祝玉站着吃了这一卷烫皮，看他进进出出地抬着薄竹担，每一块门板大小的竹担都摊开来三块雪白的烫皮，晾晒在太阳下，散发着微微的米香、酸香。　　灶房的窗户打开，里头热气翻涌，祝玉一进去，就感觉热得很。　　李旋正在灶边上干活，舀一勺米浆倒在簸箕上，将簸箕轻摇，上面的米浆就散开来，他另一个手打开锅盖，用夹子把里头水上蒸着的簸箕举起，这个手就把刚摊开的米浆簸箕放进去，盖上锅盖。　　蒸了的簸箕倒扣在竹担上，李旋拿竹片往里面一刮再一抖，就能看见里面蒸熟的烫皮，有点半透明，整张慢慢地抖落下来。他用手扯平烫皮的褶皱，这才直起腰来看祝玉：　　“你怎的来得这么早？还想吃的话，我给你来一簸薄薄的。”　　祝玉摇摇头，笑着道：　　“我来偷师了。”　　他上前先蹲在灶边：“可要加火？”　　李旋擦擦汗，让他加火：　　“还是你好，百十斤的米浆得做个两天，明水哥倒好，说是码头上要去扛大包，阿爹也一块去了！就留我和阿么、阿奶在家里，这怎么忙得过来？要是下了雨，全都淋湿了，今年谁也别想吃上粉丝！哼！”　　李旋很是有点怨言，叨叨起来。他还想多弄些粉丝，到时候回娘家也送去。　　这些年娘家给他们补贴不少，他却没什么拿得出手的好东西。粉丝是好东西，可是前几年家里粮食都不够吃，够吃也要拿去卖钱。哪有今年这样好，粮食丰收，官府又减免了粮税，这才有多的粮食能做些粉丝。　　祝玉上前，捏了捏他的肩膀，李旋哎哟一声：“是这，就是这，酸疼得很。”　　“我看外头都晒着不少了，你也歇会，教教我这个徒弟。”祝玉又给他捏了几下肩膀，李旋露出笑脸。　　“那好。我们轮着来，等明水回来，叫他去割肉给我们三个吃！其他人都不准吃，只我们三吃。”　　“有这么大的肚子，能吃得完嘛？”秦阿么看他们亲近，也高兴。　　三人互相看看，笑了起来。　　有了祝玉的帮忙，三人轮流在灶前摊烫皮，又举出去晾晒。　　太阳一出来，最先晾出去的已经晒得干了，又要人工收起来叠着，腾出空的竹竿、担子继续用。叠起来的烫皮，再用个大石头压着，保证边缘都平整，得压上一个时辰。　　灶房里的柴火就没停过，一捆捆的木柴、稻茬都往里头晒，火焰烤得人口干舌燥，身上不停冒汗，接近正午，木桶里的米浆快没了。　　祝良也来了，被大人们赶去堂屋看着那些叠起来的烫皮，没办法，这灶房里太热了！人进去，没一会儿就汗淋淋的。　　最后几勺米浆，全都做成了薄的烫皮，装了三海碗，又额外下了小半锅米粥，他们才从灶房里出来。　　阿奶正坐在床头，看着屋外晒满了的烫皮：　　“晒干了！干了，再不收要太干了！”　　“晓得了，阿娘，你喝点水。给你弄了粥。”秦阿么过去给他喂水。　　祝玉和李旋顶着烈日，在院子里回收那些已经干了的烫皮。整个院子都摆满了，鸡都被关到后院去了，围墙上也都是，飘着淡淡的米香。　　秦风走到门口，祝玉一下看见他了，连忙喊他：　　“秦大哥，你来了！快来帮我把这些拿进去。”　　秦风见他半日不见，整个人晒得通红，额头上眉毛上都是汗，他皱了皱眉头，接过祝玉手里的东西：　　“我来干。怎么干？”　　祝玉说了几句，就被他推到了屋檐下，他只好进屋去帮忙叠。有了秦风帮忙，院子里的烫皮收得更快了，连李旋看了也忍不住道：　　“我看啊，还是二弟性子好！你大哥那个性子，到了干活的时候就晓得躲懒！”　　祝玉默默忍笑。他们收回来许多，还有几道工序要干，因此几人都是吃湿烫皮卷腌菜，这东西难得吃，确实好吃，秦风一个人吃了三卷。　　吃完了，也没有休息，他们就在堂屋里给这些叠起来的烫皮撕开，一张张打上木薯粉。木薯粉打好了，再用刀切成一团团的细丝，送到外头去彻底晒干，变成柔软干爽的粉丝团了，再一团团地整理好团好，那才算全部做完了。　　祝玉听得咋舌：　　“这么多步！天啊，这么难得。”　　“是啊，街上的粉丝比肉还贵，卖的人也少。谁家有粮食不是留着自己吃的，这样的好东西，也就是自家人愿意费心思做。”　　李旋拍着粉又笑起来：　　“到时候给你做碗煎蛋粉丝，香死人呢！”

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